الطب البديلصحة
ما هي فوائد الكرفس المغلي
يتضمن هذا المقال في موسوعة فوائد الكرفس المغلي للصحة والجسم ومقاومة الأمراض، حيث يُصنف الكرفس ضمن قائمة الخضروات ذات الأوراق الداكنة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية التي يمكن الحصول عليها عن طريق إعداد الكرفس بطرق مختلفة، أو إضافته إلى بعض الوجبات، أو تحويله إلى عصير غني بالفوائد الصحية والغذائية
فوائد بذور الكرفس
- تحتوي بذور الكرفس على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، بالإضافة إلى الألياف.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على نسب عالية من الماء والأحماض المعدنية والفيتامينات مثل فيتامين سي وكيه وأ وكذلك البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك في تركيبة العناصر الغذائية له.
كيف يؤكل الكرفس
- يمكن استخدام الكرفس في تتبيل وتزيين الأسماك، كما يعطي طعمًا مميزًا لجميع أنواع اللحوم.
- يُمكن تحضير حساء الكرفس وإضافته إلى شوربة الخضار الشهيرة كمكوّن إضافي.
- يتميز الكرفس بإضافة خاصة عند استخدامه في صنع المحاشي الخضراء من أوراق العنب والكوسا والباذنجان والفلفل.
- يعتبر غسل وتقطيع عيدان الكرفس إضافة جيدة لنظام غذائي صحي كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- إضافة الكراث إلى طبق السلطة الخضراء له فوائد صحية كبيرة للأطفال والبالغين.
فوائد الكرفس المغلي
- رغم وجود بعض الدراسات العلمية التي تثبت أن الكرفس يفقد نسبة تصل إلى 45٪ من مضادات الأكسدة عند غليه لمدة ثلاث دقائق، ونسبة 99٪ عند غليه لمدة 10 دقائق، إلا أن للطب الشعبي رأيًا آخر.
- يمكن استخدام ماء الكرفس المغلي بعد تبريده قليلاً كغرغرة لعلاج التهاب اللوزتين أو الاحتقان.
- يمكن استخدام ماء الكرفس المغلي ككمادات لتخفيض الحرارة أو تطهير الجروح.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضا الاستفادة من فوائد أخرى متعددة لشاي الكرفس، وهذا ما يمكن تعرف عليه فيما يلي:
فوائد الكرفس للتخسيس
- يمكن شرب ماء الكرفس المغلي ثلاث مرات في اليوم لتعزيز الرغبة والاستعداد لفقدان الوزن.
- بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة، يساعد هذا النظام الغذائي على فقدان الوزن الزائد.
- يساعد الكرفس على الحفاظ على ترطيب الجسم، كما يُعتبر حارقًا جيدًا للدهون.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد على تنظيم عملية البول ويعزز إزالة السموم والفضلات والماء الزائد من الجسم.
فوائد الكرفس للسكر
- تشير العديد من الدراسات إلى أن إضافة الكرفس إلى النظام الغذائي، وتناول حساء الخضار الذي يحتوي على الكرفس، وشرب حساء الكرفس يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- يساعد الكرفس أيضًا مريض السكري على تجنب الشعور بالعطش المستمر، ويساعده على تجنب حالات عسر الهضم، ويساعد على التخلص من الفضلات والسموم بشكل طبيعي.
فوائد الكرفس للنقرس
- يهدف الكرفس إلى تخفيف الألم في القدمين والمفاصل المصابة بمرض النقرس، إذا تم وضع الجزء المصاب في ماء يحتوي على بذور الكرفس الفعالة.
- يمكن أن يساعد تناول نصف كوب من عصير الكرفس يوميًا لمدة عشرين يومًا في التخلص من حمض اليوريك في الجسم لدى المصابين بالنقرس.
فوائد الكرفس نيئاً
- إن لتناول الكرفس نيئاً فوائد كثيرة تظهر في: تساعد في خفض نسبة الكوليسترول والضغط المرتفعين في الدم، وتحمي الجسم من الإصابة بأنواع مختلفة من الأورام والالتهابات.
- ويعالج أيضًا العديد من أمراض المفاصل، ويساعد على الحفاظ على بشرة نظيفة وصحية.
- يقوم الكرفس بمحاربة أنواع مختلفة من الديدان والبكتيريا والجراثيم الموجودة في جميع أنحاء الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكرفس في علاج أمراض الجهاز التنفسي ويساهم في الشعور بالراحة وتفادي الأرق.
- وتحسن الدورة الدموية، ويعد محفزا قويا للتكاثر.
فوائد الكرفس للشعر
- يُمكن تحضير مستحضر لتغذية فروة الرأس وتعزيز البصيلات، وذلك عن طريق طحن حوالي 10 أعواد من الكرفس، ثم تطبيقه على الشعر من الجذور حتى الأطراف لجعل الشعر يبدو أكثر كثافة.
- يتم ترك المنتج على الشعر بعد لفه بمنشفة ساخنة، ثم يتم غسل الشعر جيدًا بالشامبو.
- يجب تكرار استخدام هذا المستحضر على مدى الأسبوع لتحقيق أفضل النتائج.
- يمكن إعداد مزيج من هرس 7 عيدان من الكرفس مع زيت البندق أو زيت الزيتون، ثم تركه على الشعر لمدة 20 دقيقة وغسله جيدًا بالماء الفاتر، ويمكن استخدامه بديلاً رائعًا للشامبو.
إضافة حصة يومية من الكرفس، سواءً كان مغليًا أو نيئًا، إلى طعامك، يعتبر أمرًا هامًا في مكافحة أخطر الأمراض والحفاظ على صحة الجسم وتجنب أية مضاعفات أو تدهورات صحية.
