ما هي فوائد الصويا للجسم والصحة

يتناول مقالنا اليوم فوائد الصويا، والتي تعتبر من أهم أنواع البقوليات، واكتسبت شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة، وأصبح استخدامها شائعًا في أغلب دول العالم، نظرًا لفوائدها العظيمة لصحة الإنسان، حيث تعتبر من أهم البقوليات الغنية بالبروتين، وخاصة بالنسبة للنباتيين.

لذلك، سوف نتحدث في مقالنا اليوم عن أهم فوائد الصويا الغذائية بالتفصيل، عبر موسوعة طويلة، فتابعونا.

القيمة الغذائية لفول الصويا

تحتوي الصويا على عدة عناصر غذائية ذات قيمة عالية وضرورية لجسم الإنسان، سواء كانت فيتامينات أو معادن أو أملاح أو ألياف غذائية أو مركبات عضوية :

فوائد الصويا

• يعتبر فول الصويا من أهم البقوليات الغنية بالألياف، ويعتبر مصدرًا هامًا للبروتين، وخاصة بالنسبة للأشخاص النباتيين.
• يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة، ومن بين أهم تلك الفيتامينات فيتامين ك، وفيتامين ب 6، والريبوفلافين، والثايامين، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى فيتامين ج.
• يحتوي على العديد من المعادن المهمة بما في ذلك الحديد والفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والكالسيوم.
• تُعتبر فول الصويا من أهم مصادر المركبات العضوية، وخاصة مضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا فعالًا في تقوية المناعة وتعزيز قدرة الجسم على محاربة الأمراض المختلفة.

فوائد فول الصويا الاخضر

أظهرت الدراسات والأبحاث أن الفول الصويا الأخضر أو الأدمامي يحتوي على فوائد كثيرة في علاج الكثير من أمراض القلب والسكري وتحسين البشرة والشعر، والوقاية من الأورام السرطانية، ومن بين أهم هذه الفوائد:

• فول الصويا الأخضر يحتوي على مركبات الجينستين، التي تمثل واحدة من الأنواع الرئيسية للمركبات العضوية وتسمى بالأيزوفلافونات، وهي من أهم المضادات الحيوية والتي تقلل أو تمنع نمو وتكاثر الجذور الحرة التي تتحول فيما بعد إلى الخلايا السرطانية، وهذا يشمل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
• بفضل وجود حمض الفوليك في فول الصويا الأخضر أو الجاف، فإن له خصائص قوية في تعزيز الخصوبة لدى الذكور والإناث وتعزيز قدراتهم الجنسية.
• يعد الكولاجين واحدًا من العناصر الأساسية التي يحتوي عليها فول الصويا، وهو يساعد في تحسين حركة العضلات وتحسين الذاكرة وتحسين جودة النوم.
• يحمي فول الصويا الأخضر العظام من العديد من الأمراض التي تؤثر عليها، ومن أهم هذه الأمراض هو هشاشة العظام التي تصيب العديد من الفتيات والنساء.
• يعمل الكولاجين على تعزيز الأغشية الخلوية التي تساعد ناقلات الأعصاب على مكافحة الالتهابات وتقليل امتصاص الدهون، مما يزيد من كثافة العظام وقوتها.

فوائد فول الصويا المطحون

تتنوع فوائد الفول الصويا، وهو من البقوليات التي تحتفظ بقيمتها الغذائية سواء كانت طازجة أو مجففة أو مطحونة، ومن أهم فوائد الفول الصويا المطحونة:

• يحتوي المكسرات على كميات كبيرة من مركب الليستين الذي يعد أحد المركبات التي تقاوم ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وتعزز من قدرة الأكسجين على الوصول إلى جميع الخلايا في الجسم، وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
• يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ومركبات البيوتين، وهما من أهم أنواع البروتينات، وكلا المركبين يزيدان من قدرة الجسم على النمو، ويمثل هذا النوع من الغذاء بديلاً جيدًا للحوم للنباتيين.
• تُعد النسب العالية من الأنزيمات الموجودة في فول الصويا المطحون من أهم المواد التي تساعد على حل العديد من مشكلات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك والتشنجات وعسر الهضم.
• يحتوي الفول الصويا المطحون على مستويات عالية من الكالسيوم، وهو واحد من أهم المعادن التي تحتاجها العظام لتكون قوية وكثيفة وتنمو بشكل صحيح.
• يتم تصنيف فول الصويا كواحد من أكثر البقوليات فعالية في محاربة الجذور الحرة التي تسبب الأورام السرطانية، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
• تُعد من البقوليات الغنية بالهرمون الأنثوي الأستروجين، الذي يعتبر واحدًا من أهم الهرمونات لدى الذكور والإناث لزيادة معدلات الرغبة والقدرة الجنسية.

فوائد فول الصويا للتسمين

• يزيد استهلاك فول الصويا من قدرة الخلايا على إنتاج البروتين، وهو من المركبات التي تساعد في زيادة الوزن.
• يوصي خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من النحافة بتناول وجبة أساسية من الفول الصويا لزيادة نسبة البروتين وتقليل حرق الدهون لزيادة الوزن.
• يُسبب الفول الصويا فتح الشهية، ولذلك فهو يستخدم حول العالم كواحدٍ من أهم المقبلات لمساعدة الأشخاص على فتح شهيتهم للطعام، وبالتالي زيادة كميات الأكل التي يتناولونها لكسب الوزن.
• يعتبر حليب الصويا من بين المشروبات الأكثر شيوعاً التي يتم إضافة العسل والمكسرات إليها لزيادة الوزن والتسمين، نظراً لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.

فوائد فول الصويا المطحون لتكبير الثدي

تشير بعض الدراسات إلى أن فول الصويا يزيد إنتاج الإستروجين لدى الإناث، مما يؤدي إلى زيادة كمية الهرمون الأنثوي في أجسامهن، وبالتالي يحسن المظاهر الأنثوية، ويؤدي إلى زيادة حجم الثدي والأرداف.

يمكن إضافة كوب من حليب الصويا المُحلى بالسكر والفانيليا إلى النظام الغذائي اليومي، ولكن يجب الانتباه إلى أن هذا المشروب يزيد الوزن بشكل كبير.

فوائد فول الصويا للاعب كمال الاجسام

• يحتوي فول الصويا على نسب عالية من البروتين النباتي الضروري للاعبي كمال الأجسام لزيادة حجم العضلات وبنائها بشكل صحيح.
• يحتوي الفول الصويا على العديد من الأحماض الأمينية التي تزيد من قوة وكثافة العظام، وتساعد الجسم على التحمل والمقاومة والحماية من ضمور العضلات والعظام.

المراجع

1

2

3