سنتحدث اليوم عن فوائد الشابورة للصحة والرجيم، وطرق استخدامها. تعتبر الشابورة نوعاً من الخبز الجاف المصنوع من الحبوب الكاملة، ولها طعم شهي ولذيذ، وهي منتشرة في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في المنطقة الشمالية لبلجيكا وهولندا والفلاندرز. تُعتبر الشابورة طعاماً مفضلاً لدى الكثيرين نظراً لاحتوائها على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، كما أنها تشعرنا بالشبع لفترة طويلة. وتعتبر الشابورة من المعجنات المقرمشة، وهي من أصل هولندي، ويمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة. يلجأ البعض لتناول الشابورة لإنقاص الوزن، ويمكن تحضيرها بإضافة السمسم أو حبة البركة أو اليانسون أو الهال. في هذه المقالة، سنستعرض فوائد الشابورة بشكل مفصل على موسوعة.
فوائد الشابورة
يوجد الكثير من الفوائد للشابورة، وسنعرضها عليكم فيما يلي:
- الشابورة تتألف من الحبوب الكاملة التي تمد الجسم بالألياف الغذائية الهامة والتي تعزز صحة الجسم.
- تساعد الشابورة على تخفيف حدة الإمساك.
- تحتوي الشابورة على مجموعة غنية من فيتامينات “ب”، وتساهم في تنشيط وإرسال الإشارات العصبية.
- يعتبر الشابورة من الأطعمة الصحية لأولئك الذين يعانون من مرض السكر.
- يساعد في فقدان الوزن والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة.
- تساعد الشابورة على تحسين أداء الجسم في عملية الأيض.
- تُساهم في تحسين أداء الجهاز الهضمي والجهاز البولي.
- تقوم الشابورة بتقليل الشعور بالجوع، ويعود ذلك إلى أن الأمعاء تحتاج إلى وقت طويل لامتصاص الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
طرق عمل شابورة للرجيم
الشابورة باليانسون
المكونات
- 3 أكواب من الطحين الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- 3 بيضات.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيلا.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كمية صغيرة من مسحوق الخبز الحامض.
- نصف كوب فقط من زيت الذرة.
- كمية بسيطة من السمسم.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من اليانسون.
طريقة التحضير
- يتم خلط كمية من حليب البودرة مع اليانسون والبيكنج باودر، ووضعهما في وعاء مناسب الحجم.
- نضيف الزيت والبيض والماء والفانيليا، ونخلطهم معًا جيدًا.
- نقوم بتدريجي إضافة الطحين والعجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك، نقوم بوضع العجينة في صينية ورش السمسم عليها.
- بعد ذلك، نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية.
- نترك الطعام في الفرن حتى ينضج، ثم نخرجه ونقطعه طولياً.
طريقة عمل الشابورة بحبة البركة
المكونات
- 2كوب من الطحين .
- بيضتان فقط.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من الحليب الجاف.
- ¼ كوب فقط من السكر.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- مقدار ملعقة كبيرة واحدة من مسحوق الخبز.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيلا.
- ¼ كوب من الماء الفاتر.
- يوضع ملعقة صغيرة واحدة فقط من الشبت.
- ملعقة واحدة فقط صغيرة الحجم من حبة البركة.
طريقة التحضير
- نأخذ وعاءًا مناسب الحجم ونضع فيه الفانيليا والزيت والماء، ثم نخفقهم جيدًا.
- نضيف الحليب، الطحين، السكر، ومسحوق الخبز تدريجيًا، ونخلط المكونات بشكل جيد.
- نمزج الشبت وحبة البركة معًا، ثم نعجن المكونات ببعضها حتى يتم تكوين خليط لين للغاية.
- يتم تحضير صينية فرن ودهنها بالزيت والطحين ، ومن ثم يُصب الخليط فيها.
- بعد ذلك، يتم وضع الشابورة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويترك لينضج حتى يصبح جاهزاً بالكامل.
- نخرج الصينية من الفرن، ونقوم بتقطيع الشابورة إلى قطع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك، نضع القطع في الصينية وندخلها إلى الفرن مرة أخرى حتى تتحمر من جميع الجهات.
