سنستعرض معكم اليوم عزيزي القارئ فوائد الذرة، فهي واحدة من الأنواع الشهيرة من الحبوب التي يحبها الصغار والكبار، وتستخدم في عدد من الصناعات المختلفة، وتلعب دورًا في إنتاج الطاقة، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة.
الذرة تُعد من الأطعمة الهامة والأساسية للكثير من الشعوب والدول حول العالم، حيث تستخدم بدلاً من دقيق القمح في صناعة الخبز والمعجنات والحلويات، والولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر منتج للذرة عالميًّا، كما يتم استخدامها لإنتاج النشا وزيت الذرة ودقيق الذرة، ويتم تناولها مشوية أو مسلوقة أو كفطيرة، وتستخدم فضلات الذرة كعلف وطعام للحيوانات.
سنتحدث في الأسطر التالية عن فوائد الذرة المختلفة بشكل مفصل، لذلك يجب عليك متابعتنا.
ما هي فوائد الذرة
لها فوائد صحية عديدة للإنسان، حيث أنها غنية بالمواد الغذائية المتنوعة وتعمل على الآتي
- يساعد زيت الذرة على تعزيز وتقوية القلب والشرايين ويحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب مثل الجلطات وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية. يتميز زيت الذرة بغناه بالأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة مثل أوميغا 3، الذي يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل امتصاصه. ويتضمن الزيت نسبة تتراوح بين 25 إلى 30% من الدهون الأحادية غير المشبعة و 60% من الدهون غير المشبعة، بالإضافة إلى حوالي 10 إلى 15% من الدهون المشبعة.
- تقوي الجهاز الهضمي وهي مصدر غني بالألياف الغذائية، وتقلل من الأعراض المصاحبة للقولون العصبي، وتلين البراز، وتحمي من الإمساك والبواسير.
- تحتوي الأسماك على الفوسفور والكالسيوم والنحاس والماغنيسيوم، وهي تساعد في تقوية الأسنان والعظام والعضلات.
- مُعالجة النقرس.
- تُزيد من إدرار البول.
- تساهم في السيطرة على مرض السكري والحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- تساعد العناصر الغذائية العامة التي تمد السيدة الحامل بها على حماية الجنين من التشوهات الأنبوب العصبي وخفض احتمالية ولادة الأطفال بوزن منخفض.
- تحمي هذه الأغذية الجسم من فقر الدم، وذلك لأنها مصدر غني بحمض الفوليك والحديد، ولها دور كبير في حماية الإنسان من الإصابة بفقر الدم والأنيميا.
- تساعد عناصر البوتاسيوم الكبيرة الموجودة فيها على تنظيم ضغط الدم.
- تعزز تناول بعض الأطعمة المناعة وتحمي الجسم من الإصابة بسرطانات مختلفة، مثل سرطان الكبد والثدي والقولون والمستقيم.
- تخلو الذرة من الجلوتين، وبالتالي يمكن للأشخاص الذين يعانون من داء الزلاقي أو حساسية القمح تناولها دون أي قيود.
- تعمل على تفتيت الحصوات الموجودة بالكلى.
- تستخدم في صناعة قطع غيار السيارات والبلاستيك.
- يتم إنتاج الوقود الأحفوري من الذرة.
- التخلص من البواسير.
فوائد الذرة للرجيم
تحتوي 100 جرام من الذرة على 86 سعرًا حراريًا، وبالتالي، تُعد الذرة مصدرًا جيدًا للطاقة التي يحتاجها الجسم، ويمكن استخدامها في الحمية لزيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تُخفض الوزن بتناول كمية بسيطة من الطعام، فرغم سعراتها الحرارية العالية، إلا أنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، حيث يحتوي كل جرام من الدهون على 9 سعرات حرارية، وتجعل الإنسان يشعر بالشبع لأنها غنية بالألياف الغذائية.
فوائد الذرة للبشرة
- نظرًا لاحتواء الذرة على كميات كبيرة من فيتامين A بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الهامة التي تحيد الجذور الحرة، فإن ذلك يُساعد على:-
- يشمل الحفاظ على سلامة النظر وصحة العيون مكافحة مرض التصبُّغ البقعي، وهو مرض يصيب الإنسان مع التقدم في السن.
- يُحارب المنتج التجاعيد وعلامات الشيخوخة ويعزز صحة البشرة ويجعلها تبدو مشرقة ونضرة.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على فيتامين C وفيتامين E، وهما مضادات أكسدة هامة تساعد على الحفاظ على خلايا الجسم، ويتم استخدامهما في صناعة بعض مستحضرات العناية والتجميل الخاصة بالبشرة.
المراجع
