الجوافة هي فاكهة شهيرة بسبب سهولة استخدامها في إعداد الوصفات، ولاسيما المربى والعصائر، كما تشتهر ثمارها بانخفاض سعراتها الحرارية وغناها بفيتامين ج. وتستخدم أوراق الجوافة في الطب البديل لعلاج إضطرابات الجهاز التنفسي، ولكن فوائد الجوافة تتعدى ذلك بكثير، ويمكنك التعرف عليها بسهولة من خلال قراءة هذه المقالة التي تقدم لك موقع الموسوعة.
أهم العناصر الغذائية في كل 50 جرام من الجوافه
- البروتينات = 1.27 جرام.
- الدهون = 0.48 جرام.
- الكربوهيدرات = 7.16 جرام.
- البوتاسيوم = 208.5 مليجرام.
- الكالسيوم = 9 مليجرام.
- المغنيسيوم = 11 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.3 ميكروجرام.
- الصوديوم = 1 مليجرام.
- الفوسفور = 20 مليجرام.
- الحديد = 0.13 مليجرام.
- المنجنيز = 0.08 مليجرام.
- النحاس = 0.12 مليجرام.
- الزنك = 0.12 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.06 مليجرام.
- فيتامين ج = 114.15 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.37 مليجرام.
- فيتامين ك = 1.3 ميكروجرام.
- حمض الفوليك = 24.5 ميكروجرام.
فوائد الجوافه
- تساهم أوراق الجوافة في خفض مستوى السكر في الدم، وأشارت دراسة أجريت على 19 شخصًا إلى استمرار هذا التأثير لمدة ساعتين. وأشارت دراسة على 20 شخصًا يعانون من مرض السكري النوع الثاني إلى أن شرب شاي أوراق الجوافة يُساهم في خفض مستوى السكر في الدم بمعدل أكثر من 10٪.
- كشفت الدراسات المختلفة عن فوائد صحية عديدة للجوافة على صحة القلب، حيث أظهرت إحدى الدراسات التي شارك فيها 120 شخصاً وتناولوا الجوافة قبل الوجبات لمدة 12 أسبوعاً، خفض ضغط الدم بنسبة تتراوح بين 8 و 9 نقاط، وانخفاض المعدل الإجمالي للكوليسترول بنسبة 9.9%.
- أظهرت دراسة شارك فيها 197 امرأة تعانين من آلام خلال الدورة الشهرية أن تناول 6 مليغرامات من مستخلص أوراق الجوافة يساهم في تخفيض شدة الألم.
- تشبع الجسم باحتياجاته الكبيرة من الألياف المتعددة الفوائد الصحية عند تناول ثمرة واحدة من الجوافة، حيث يحتوي على نحو 12% من الاحتياجات اليومية للجسم من الألياف.
- يساهم حبوب الجوافة في دعم القدرة على فقدان الوزن، لأنها تحتوي على 37 سعر حراري فقط في المتوسط، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة نسبياً من الألياف الفعالة التي تساعد في ضبط الشهية، فضلاً عن تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لدعم القدرة على أداء المهام اليومية.
- تعزيز المناعة يمكن تحقيقه عن طريق تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج، الذي يعد أحد أقوى مضادات الأكسدة.
- يتم تعزيز صحة البشرة عن طريق تزويدها بمغذيات داعمة لصحتها مثل مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الاضطرابات وتبطئ معدل تدهور صحة الخلايا مع تقدم العمر.
- تحتوي الحبوب على حمض الفوليك الذي يُحسّن صحة الحامل والجنين ويعدّ مفيداً للصحة بشكل عام.
أشهى وصفات الجوافه
مربى الجوافة
المكونات
- كوب من شرائح الجوافة.
- ¼ كوب من شرائح المشمش.
- ¼ كوب من شرائح الفراولة.
- ¼ كوب من شرائح التين.
- ¼ كوب عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند طازج مبشور.
- مكسرات محمصة بدون أي إضافات، كمية 2 ملعقة كبيرة.
طريقة الإعداد
- تُخلط الفواكه معًا.
- يُضاف العسل والزنجبيل إلى خليط الفواكه.
- يتم حفظ خليط الفواكه في الثلاجة لبضع ساعات.
- يوضع المزيج في وعاء غير لاصق ويطهى على نار هادئة.
- يترك المزيج على النار حتى يصل إلى درجة الكثافة المرغوبة، ثم يرفع عن النار.
- تُخلط المربى مع جوز الهند والمكسرات.
سموثي الجوافة
المكونات
- ¼ كوب عصير جوافة غير مُحلى.
- ¼ كوب عصير رمان غير مُحلى.
- ¼ كوب حليب خالي الدسم.
- ¼ كوب زبادي خالي الدسم.
طريقة الإعداد
- تُخفق جميع المكونات جيدًا.
آيس كريم الجوافة
المكونات
- كوب حليب.
- كوب عصير جوافة غير مُحلى.
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.
- ½ ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي.
- عسل أبيض للتحلية.
طريقة الإعداد
- يُذاب الجيلاتين في الماء.
- يُخلط مزيج الجيلاتين مع باقي المكونات.
- يُحفظ المزيج في الفريزر حتى يتماسك.
إذا كنت تحب الجوافة، شاركنا طريقتك المفضلة لتناولها. وإذا كنت غير مألوف بها، جرب أيًا من الطرق الموضحة في المقالة وشاركنا رأيك في النهاية. ولكن تذكر أن تتناول كمية قليلة من الوصفة إذا اخترت تناول مربى الجوافة.
