الجلي أو الجلاتين هو مادة سائلة هلامية مشتقة أساسًا من بروتين الكولاجين، وهو من أهم مصادر البروتين التي يحتاجها الجسم، ويستخدم في صناعة الحلويات المختلفة، ويمكن إضافة نكهات مختلفة من الفواكه إليه، ويتناوله الكبار والصغار كحلوى سريعة. كما يتم تقديمه للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، ويستخدم كعنصر فعال في الصناعات التجميلية والغذائية الدوائية. وسوف نعرض لكم في هذا المقال على موسوعتنا فوائد الجلي في السطور التالية.
فوائد الجلي
فوائد الجلي للصحة العامة
يعد الجلي من مصادر الغذاء الجيدة التي تمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات المهمة مثل الفوسفور والسيلينيوم والنحاس، بالإضافة إلى أنه يعتبر مصدرًا هامًا للبروتين اللازم لجميع أجزاء الجسم.
فوائد الجلي للبشرة
تحتوي مادة الجلاتين، المعروفة أيضًا باسم الجيلاتين، على الكولاجين الذي يُباع بأسعار مرتفعة في الصيدليات. يعتبر استخدام الجلي نظامًا غذائيًا يوميًا يعزز صحة البشرة لفترة طويلة ويماثل تأثير البوتوكس في إخفاء التجاعيد المبكرة، كما يعمل على تقوية الجلد وإصلاح المسامات المفتوحة والحفاظ على مرونة البشرة. ينصح باستخدامه كقناع للوجه مرة في الشهر على الأقل لتلك الفئة من النساء اللاتي يعانين من مشاكل البشرة المجهدة وللسيدات اللاتي تجاوزن سن الأربعين.
فوائد الجلي للشعر
يعتبر الجلي عنصرًا هامًا جدًا لتقوية الشعر، ويجعله لامعًا وصحيًا، ويمكن استخدام الجلي كقناع للشعر لتغذيته بالمواد الغذائية من الداخل والخارج، وإعطائه القوة، وينصح خبراء التجميل بضرورة استخدام الجلي كقناع للشعر، خاصة إذا كان الشعر متقصفًا، ولتحصلي على شعر صحي ولامع، يمكن خلط ملعقتين من الجلي مع ملطف الشعر بعد غسله بالشامبو وتركه لعدة دقائق، وستشعرين بأن شعرك أصبح أكثر نعومة.
فوائد الجلي للعظام
يستخدم الجلي في تركيب العظام لزيادة كثافتها العظمية عن طريق تغذيتها بالبروتينات التي تعزز قوتها وتحميها من الهشاشة، كما يستخدم كمضاد للالتهابات بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية التي تساعد على الحفاظ على مرونة المفاصل.
الوقاية من التجاعيد
يساعد استخدام الجلي على شد البشرة، حيث يحتوي على مادة الكولاجين التي تخفي التجاعيد وتحارب علامات الشيخوخة، كما يمنح الجلد المرونة والنعومة.
مفيد للحامل
يُعد الجلي من أهم العناصر للحفاظ على صحة المفاصل والبنية العضلية والعظمية، كما يعزز امتصاص الكالسيوم في جسم المرأة الحامل، ويحمي بشرتها من ظهور علامات التمدد أثناء فترة الحمل.
فوائد الجلي للأظافر
يساعد الجيلي على تقوية وتحسين نمو الأظافر وحمايتها من التقصف، نظرًا لاحتوائه على مادة الكولاجين التي توجد في الشعر والأظافر.
فوائد الجلي للصحة الهضمية
يعمل الجلي على تعزيز عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والاضطرابات الهضمية، إذ يساعد في تحفيز إنتاج الأحماض والإنزيمات الهضمية في المعدة.
الجلي للوزن الصحي
يساعد الجلي في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يحسِّن التمثيل الغذائي ويساهم في إنقاص الوزن. وينصح خبراء التغذية باستهلاك الجلي خلال الحميات الغذائية نظراً لاحتوائه على فوائد صحية وعدم احتوائه على سعرات حرارية.
استخدامات الجلي
- يتم استخدام الجيلي في صناعة الأغذية لأنه ليس فقط من مصادر البروتين الجيدة، ولكن أيضًا لأنه يضيف نكهات مختلفة إلى بعض أنواع الطعام، بالإضافة إلى استخدامه كطبقة خارجية لحماية الأطعمة من التعفن السريع.
- يستخدم في صناعة الحبوب وبعض أنواع الجل الطبي، ويعمل على تغليف الكبسولات وحمايتها من العوامل الخارجية مثل الضوء والرطوبة.
- يتميز الجيلي بمرونته مما يجعله سهل الاستخدام في صناعة مستحضرات التجميل المختلفة والكريمات.
