ما هي فوائد الترمس للجسم والصحة ؟
ما هي فوائد الترمس المختلفة والقيمة الغذائية له؟ وما هي أنواعه؟ فالترمس ينتمي للبقوليات ومن أقدم الحبوب التي تم زراعتها حول العالم لكنه ينمو بصورة أكبر في أمريكا اللاتينية وفي دور حوض البحر المتوسط وهي أصل ظهور الترمس ولا يزال حتى الآن يستهلك من قبل الناس حول العالم بفضل القيمة الغذائية العالية له فهو يمد الجسم بالكثير من المواد الهامة كالبروتينات والفيتامينات ويقي من الكثير من الأمراض.
القيمة الغذائية للترمس:
يحتوي الترمس على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والزيوت الطبيعية والكربوهيدرات ومركب الليسيتين، وبالإضافة إلى الأملاح المعدنية والقلويدات، والتي يمكن أن تكون ضارة إذا لم يتم نقع الترمس بشكل جيد ولفترة كافية للقضاء على المرارة.
أنواع الترمس:
توجد أنواع مختلفة للترمس من بينها: يتميز الترمس المر والترمس الحلو بخصائص مختلفة، حيث يتم زراعة الترمس المر بشكل أكبر في مناطق البحر المتوسط، ويحتاج إلى نقعه في محلول ملحي لمدة تتراوح بين يوم وأربعة أيام، أما الترمس الحلو فيتم زراعته في دول مثل ألمانيا وأستراليا وأمريكا الشمالية، ولا يحتاج إلى نقعه في الماء قبل تناوله
بعد نقع الترمس، يصبح طعمه أقل مرارة أو أكثر حلاوةً إلى حدٍ ما، ومع ذلك، يمكن أن يؤثر نقع الترمس الحلو على نسبة المواد الفعالة والمواد الغذائية الحيوية الموجودة فيه. وعلى الرغم من ذلك، فإن كل من الأنواع يحتويان على نفس الفوائد الصحية للإنسان ونفس المواد الغذائية عند تناولهما
فوائد الترمس:
من أهم فوائد الترمس ما يلي:
- تعتبر إحدى أفضل الحبوب لمرضى السكري لأنها تحتوي على ألياف غذائية تقلل من امتصاص الجلوكوز من المعدة، مما يساعد على تحلل النشويات والسكريات ويمنع زيادة نسبة السكر في الدم
- يعزز تناول مياه الترمس المغلي الصحة العامة للأمعاء ويقوي الأعصاب ويساعد على ارتخائها، كما يساعد في التخلص من الغازات الضارة ويستخدم كمضاد للديدان، ويتم حقنه بصورة شرجية عن طريق حقنة خاصة، ويعتبر هذا مهم جداً للوقاية من الأمراض الأمعائية
- يساعد في الوقاية والعلاج من الأمراض الجلدية، ويتم استخدام الترمس المغلي لهذا الغرض عن طريق دهن الجزء المصاب من الجلد 3 مرات في اليوم، ويستخدم أيضًا موضعيًا للتخلص من الجرب
- يستخدم دقيق الترمس لتنقية البشرة وعلاج الكلف، ويزيد من بياض البشرة ونقائها، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات. كما يستخدم كقناع للبشرة عن طريق مزج ملعقتين من دقيق الترمس المطحون مع ملعقة من الزبادي وملعقتين من العسل الأبيض، بالإضافة إلى ملعقة من ماء الورد. يتم خلط المكونات جيدًا ثم وضعها على الوجه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم يغسل الوجه بالماء البارد ويجفف جيدًا.
- يستعمل الترمس في علاج القروح والحبوب التي تظهر في الوجه كما يزيد من نقاء البشرة ونظافتها عن طريق تطبيق منقوع الترمس على البشرة حيث يزيد من وردية البشرة وحيويتها ويجعلها أكثر جمالاً ولمعاناً
- يزيد من سرعة نمو الشعر، وذلك إذا تم استخدام منقوع الترمس وتطبيقه مباشرةً على الشعر
- يعزز مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض
- يستخدم الترمس في الرجيم لتخفيف الوزن، حيث يقلل من نسبة الكولسترول الضار، ويتم ذلك عن طريق تناول 10 حبات من الترمس يوميًا، قبل الإفطار والغداء والعشاء بانتظام، حيث يقلل من امتصاص الدهون ويساعد في حرقها. ولكن يجب تجنب تناول الترمس بكميات كبيرة إذا كانت المرأة حامل، حيث يزيد من انقباض عضلات الرحم ويعرض الجنين لخطر الإجهاض
- يستعمل لتطويل الشعر عن طريق وضع مغلي الترمس على الشعر لفترة 30 دقيقة ثم غسل الشعر وهو يستعمل كغسول مرتين أسبوعياً كما يمكن استعماله بصورة منتظمة للحصول على أفضل النتائج وزيادة كثافة الشعر
الترمس وتقشير البشرة:
تُستخدم مزيج من الترمس وبذور الحلبة بكميات متساوية لتنظيف البشرة والحفاظ عليها، حيث يتم طحن المكونات معًا ثم إضافة ملعقة كبيرة من اللبن للحصول على قوام كثيف، ويتم وضع المزيج مباشرة على الجلد لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ثم يتم شطف الجلد جيدًا
تحذيرات عن تناول الترمس:
لا ينبغي تناول الترمس المر مباشرة دون نقعه لفترة كافية، لأنه يحتوي على العديد من المركبات الكيلويدية السامة التي يمكن أن تتسبب في تسمم الإنسان، وتتمثل أعراض التسمم في زيادة في سرعة نبضات القلب وارتفاع ضغط الدم وجفاف في الفم وآلام في المعدة وشعور بالتعب والإرهاق. ولقد تم منع زراعة الترمس بشكل كامل في الهند بسبب المخاطر الصحية المترتبة على تناوله بشكل غير صحيح
يجب تجنب تناول الترمس بكميات كبيرة، والأفضل مضغه إذا كان حلو المذاق، لأن عملية هضم الترمس في المعدة تكون صعبة وتأخذ وقتًا
ينصح بتجنب تناول الترمس إذا كان هناك إصابة بأنيميا الفول
قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض حساسية عند تناولهم للطعام الشهي، لذلك من الأفضل عدم إفراط في تناوله
