تحوي البروتينات العديد من الفوائد، حيث تعد مركبات ذات وظائف متنوعة تتواجد في جميع أنسجة الجسم وتشارك في العديد من العمليات الحيوية، إذ تتألف من سلاسل من الأحماض الأمينية وتحتوي على الأوميجا3. ولذلك، فإن البروتينات تفيد البشرة وتساعد على تقوية الجسم بشكل عام وبناء العضلات والجسم، وتساعد في نمو العظام ومنع الهشاشة، وتمد الجسم بالطاقة اللازمة، وعند عدم تناول كمية كافية من البروتينات يتعرض الإنسان للضرر الشديد. يمكن الاطلاع على المزيد من المعلومات حول البروتينات من خلال الموسوعة.
فوائد البروتينات
فوائد البروتين لتقوية المناعة
البروتين يعزز جهاز المناعة ويساعد على تقويته، وتشير الدراسات إلى أن الأجسام المضادة التي تتفاعل مع الفيروسات وتنبه الجهاز المناعي بوجود عدوى هي في الواقع بروتينات، لذا فإن تناول البروتين يزيد من وجود الأجسام المضادة المنبهة للجسم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ويعزز جهاز المناعة.
يُعزّز البروتين مستوى السكر في الدم، حيث يقلل من سرعة عملية الامتصاص عند تناوله مع العناصر الأخرى، مما يساعد على الحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم.
البروتين يزيد من الحيوية والنشاط وتحسين الحالة المزاجية
يساعد البروتين في إفراز المواد الكيميائية الدوبامين والسيروتونين في الدماغ، والتي تساعد على تحسين المزاج والشعور بالراحة والهدوء للإنسان.
فوائد البروتين لبناء وتقوية العضلات
وتشير الدراسات إلى أن البروتين يتكون من مجموعة من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض، وتعتبر الأحماض الأمينية الأساسية لبناء وتكوين أنسجة الجسم والعضلات، لذلك يعد البروتين العنصر الأساسي والأهم في عملية بناء العضلات، وبدونه لا يمكن للجسم أن ينمو ويزداد حجمًا. ويتمحور الموضوع حول أهمية البروتينات وكيفية تناولها وفوائدها المهمة للعضلات.
يتوفر البروتين في الأطعمة مثل اللحوم والبيض والأسماك ولحوم الدجاج والحليب ومشتقاته، ومع ذلك، يمكن استخدام بعض المكملات الغذائية التي تحتوي على كميات أكبر من البروتين لتعويض عدم توفره بشكل كافي في الغذاء،
- الواي بروتين: هو مكمل غذائي مصنوع من مستخلص الحليب البقري ويأتي على شكل بودرة ومتاح بنكهات متعددة.
- الكازين: يستخرج البروتين أيضًا من الحليب، ولكن يتميز بطيئًا في الهضم، مما يعزز تدفق الأحماض الأمينية بصورة أكبر.
- اللحوم: هذه الوجبة غنية بالبروتينات والفيتامينات وتحتوي على نسبة من الكوليسترول والزنك والمعادن الأخرى الضرورية للجسم.
- الدجاج: يتميز الأفوكادو بكونه مصدرًا غنيًا بالبروتين وسهولة طهيه وسعره المناسب، حيث يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين ويتركز البروتين بكثرة في منطقة الصدر.
فوائد البروتين للبشره والشعر
أوضحت الدراسات أن الكولاجين الموجود في الجسم يتألف من ألياف البروتين، وهو أحد العناصر الأساسية التي تؤثر على البشرة والشعر، ففقده أو نقصانه يتسبب في تدهور حالة الشعر وتساقطه وتلفه، وبالنسبة للبشرة، فإن ذلك يؤدي إلى فقدان النضارة والشيخوخة المبكرة، وذلك لأن البروتين هو المكون الأساسي للبشرة والشعر، وليس الكالسيوم كما يعتقد البعض.
للبروتينات أهمية كبيرة للجسم، حيث تحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية لصحة الجسم، وهناك 8 أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية التي ينتجها الجسم ويمكن الحصول عليها من بعض الأطعمة الغنية ببعض الأحماض الأمينية.
وفقًا للدراسات، تتوفر البروتينات في اللحوم والأسماك والدجاج والحليب ومشتقاته، وبعض الحبوب والخضار.
أفضل الطرق للإستفادة من البروتينات
- يجب اتباع نظام غذائي صحي لأن المكملات وحدها لا تكفي لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة.
- يجب الالتزام بتناول المكملات الغذائية بانتظام وبكميات مناسبة وفقًا لتوجيهات الطبيب المتابع أو المدرب الخاص بك.
- ممارسة التمارين الرياضية والالتزام بها يعد ضروريًا، وتشمل أفضل التمارين الرياضية التي تساعد على بناء العضلات رفع الأثقال.
أضرار البروتين
يتعرض الإنسان للخطر عند زيادة تناول البروتينات عن المعدل الطبيعي والإكثار منها بشكل مفرط، حيث لا يستفيد الجسم من كميات كبيرة من البروتين وتتحول إلى دهون تتسبب في خطر كبير على الكبد والكلى. وأظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول البروتين يزيد من خطر الإصابة بتليف الكبد وتكون الأورام.
يؤدي ارتفاع مستوى البروتين في الجسم إلى تأثير سلبي على الكلى، حيث يتم تحلل البروتين في الجسم لإنتاج مادة اليوريا (البولينا) التي يتم التخلص منها عن طريق البول، ويزيد الافراط في تناول البروتين من عمل الكلى للتخلص من هذه المادة، مما يؤدي إلى زيادة وظائف الكلى.
زيادة البروتين تؤدي إلى ارتفاع نسبة الحموضة في الدم، مما يؤثر سلبًا على صحة الجسم ويسبب الأعراض المرضية، مثل ألم المفاصل والتهابات العظام والتعب والإرهاق، ويقلل المناعة ويجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
