في موسوعة السعرات الحرارية في الرطب، نقدم لكم أهم المعلومات عن هذه الفاكهة الصغيرة الحجم التي تنمو فوق النخل، والتي تتوفر بعدة أنواع وألوان تختلف بين الأصفر والأحمر، أو تجمع بين اللونين. ويمكن تناولها بصورتها الصحيحة، أو استخدامها في صناعة الحلويات.
يحتوي الرطب على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، مثل الألياف والمعادن والفيتامينات، وتناول ثلاث حبات من الرطب في اليوم يعوض نقص الماء والطاقة في الجسم الذي قد يحدث بعد ساعات طويلة من الصوم أو الامتناع عن تناول الطعام، وهذا يجعل الكثيرين يضيفونه إلى نظامهم الغذائي الأساسي. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يتبعون حمية لإنقاص الوزن يحتاجون إلى مراقبة عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الرطب، وسوف نوضح ذلك في الفقرات التالية.
السعرات الحرارية في الرطب
- تحتوي الثمرة الواحدة من التمر على 32 سعر حراري، و20.53 جرام من الماء، و2.45 جرام من البروتين، وحوالي 39 جراما من الدهون، بالإضافة إلى 75.03 جراما من الكربوهيدرات.
- يحتوي الرطب على عناصر غذائية أخرى بالإضافة إلى ما سبق ذكره، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية المهمة للصحة والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وتعادل (8.0 جرام). وتحتوي الرطب أيضا على المعادن مثل الكالسيوم بمقدار ٣٩ مللي جرام، والحديد بنسبة (1.02 ملل جرام)، والفسفور بنسبة ٦٢ مللي جرام.
- التمور تحتوي على معدن البوتاسيوم، وهو أحد أهم المعادن التي يجب على الجسم الحصول عليها، ويبلغ متوسط كمية البوتاسيوم في التمر حوالي 656 ملليغرام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين C بنسبة 0.4 ملليغرام والعديد من الفيتامينات الأخرى الهامة لصحة الإنسان.
فوائد تناول الرطب
يحتوي التمر على الكثير من العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن وألياف غذائية وغيرها، ولذلك فإن تناوله بانتظام يحمل العديد من الفوائد الصحية، ومن بين أهم تلك الفوائد التي سنذكرها في النقاط التالية:
- يعزز استهلاك الكالسيوم من مصادره الطبيعية، مثل الرطب، قوة العظام والأظافر والأسنان، ويحمي الجسم من هشاشة العظام التي تصيب الإنسان مع التقدم في العمر.
- يساعد البروتين على تقوية الأنسجة والعضلات وتعويض الضرر الذي لحق بها.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تفيد صحة الدماغ، وتحمي من العديد من الأمراض مثل سرطان المعدة والزهايمر.
- يساعد على تحفيز الطلق وتسهيل عملية الولادة.
- يحمي الاهتمام بصحة القلب من تصلب الشرايين وتجلط الدم، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
- تنظيم ضغط الدم ومستوى السكري.
- حماية الجهاز المناعي والجهاز العصبي من الإصابة بالأمراض.
- تساعد الفيتامينات الموجودة في التمور على حماية الجلد والعين والرؤية.
- تناول كمية محدودة من التمور يحمي الجهاز الهضمي من الاضطرابات والمشكلات الأخرى التي قد تصيبه، مثل الإمساك والإسهال وآلام المعدة.
الرطب والحمية الغذائية
- يتساءل الكثيرون دائمًا عما إذا كان بإمكانهم تناول التمور خلال فترة الحمية الغذائية للتخلص من الوزن الزائد والسمنة، وذلك لأن التمور تحتوي على نسبة عالية من السكريات التي يمكن أن تظهر في طعمها، ولكن في الواقع لا يوجد أي مانع من تناول التمور لمن يتبعون حمية غذائية، بل إنها تساعد على خسارة الوزن وحرق الدهون الزائدة في الجسم، ويمكن تناول ثلاث وجبات من التمور يوميًا دون الإفراط في الكمية.
- لتحقيق أفضل نتائج عند تناول التمر خلال الحمية، يجب اتباع نظام غذائي صحي يتناسب مع طبيعة الجسم وصحة المتبع له، وبهذه الطريقة يمكن فقدان الوزن والحفاظ على الصحة بشكل جيد عند تناول التمر دون تعريض الجسم للآثار الجانبية المترتبة على الحمية مثل تساقط الشعر والضعف والإرهاق.
أضرار تناول الرطب
- على الرغم من أن تناول الرطب يترتب عليه فوائد عظيمة لجسم الإنسان، إلا أنه في بعض الأحيان يمكن أن تتحول تلك الفوائد إلى ضرر إذا تم الإفراط في تناوله، أي تناول كمية كبيرة منه أكثر مما هو لازم، ومن بين الأعراض التي يمكن أن تحدث نتيجة لذلك هي الإسهال والانتفاخ والغازات.
- قد يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى الإصابة بالحساسية والحكة والتورم والطفح الجلدي، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بالكلى تناول كميات قليلة من التمر لا تتجاوز ثلاث حبات.
السعرات الحرارية في الرطب السكري
- يتميز التمر الرطب السكري بطعمه الشهي اللذيذ الحلو بشدة، وهو هش وطري جداً، ويعد من أشهر أنواع التمور المستهلكة في جميع أنحاء العالم. ويتوفر منه ثلاثة أنواع مختلفة من حيث اللون، وهي الزعبدي الأصفر، والجالكسي الأحمر، واللحمي، مما يجعل التمر الرطب السكري من أفضل أنواع التمور وأجودها، بسبب احتوائه على نسبة جلايسيمي منخفضة مقارنة بغيره من أنواع التمر. وتقدر السعرات الحرارية للتمر الرطب السكري لكل 100 جرام بحوالي 277 سعرًا حراريًا تقريبًا.
السعرات الحرارية في أنواع التمر
- يوجد العديد من أنواع التمور وليس نوع واحد، حيث تنمو جميعها في أعالي النخل في المناطق الصحراوية والإستوائية، ويعود تاريخ زراعتها إلى آلاف السنين في جميع مناطق الشرق الأوسط، ومن أشهر هذه الأنواع دقلة النور والمجهول، وتتوفر بأشكال مختلفة مثل التمور اللينة وشبه اللينة والتمور المجففة ذات القشرة المجعدة، ويتميز التمر الطازج بقشرته الناعمة.
- التمر مثل غيره من الفواكه المجففة يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية، مثل التين المجفف والزبيب. وتعد هذه الفواكه المجففة عالية السعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الطازجة، وينبغي الإشارة إلى أن معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ونسبة قليلة من البروتينات الموجودة في التمر. وتحتوي حصة واحدة من التمر، والتي تعادل أربعة أو خمسة حبات، على ما يعادل 120 سعر حراري.
- تختلف نسبة السعرات الحرارية في التمور حسب النوع، فعلى سبيل المثال، يحتوي التمر المجهول على حوالي ٦٢.٥ سعر حراري في الثمرة الواحدة، بينما تحتوي حبة تمر دقلة نور على حوالي ٢٠ سعر حراري تقريبًا.
- وفيما يتعلق بنسبة السكر في التمور، فإن نسبة الكربوهيدرات فيها تبلغ حوالي 80٪ وتتألف معظمها من السكريات. ومع ذلك، يجب الإشارة إلى أن نسبة السكر في أكثر أنواع التمر هي سكر محول، وهو سكر صحي يسهل على الجسم امتصاصه وتحويله إلى طاقة. كما تختلف نسبة الفركتوز والسكروز والجلوكوز في التمور من نوع إلى آخر.
الفرق بين التمر والرطب
تشترك الأسماء المختلفة للفاكهة المعروفة باسم المجدول، أو البلح، أو الرطب في الوصف العام للفاكهة، وتختلف هذه الأسماء في الأصناف والقوام، ولكنها تتشابه أيضًا في العديد من الخصائص، مثل حصادها من أعلى النخل، وتشابه المذاق. يعتبر الرطب من بين أهم المحاصيل الزراعية المتداولة حول العالم، خاصة في العراق ومصر، بينما ينتشر التمر أكثر منه. وفيما يلي، سنوضح الفرق بين التمر والرطب بشكل أكثر تفصيلاً:
الرطب
- الرطب هو نوع من أنواع التمر المزروع في العراق، ويختلف عن غيره من أنواع التمور بلونه الأصفر الذي يميل إليه أكثر من اللون الأحمر أو البني، كما أن قوامه أكثر ليونة من التمر، ويُعرف باسم الرطب والبلح، وله فوائد صحية هائلة حيث يحتوي على الأحماض الأمينية المهمة لأداء وظائف الأعضاء في الجسم بكفاءة عالية، مثل حمض الأسبارتيك والأرجينين والجلوتاميك.
التمر
- هي إحدى أنواع الفواكه والنباتات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر الطبيعي، وتنمو عادةً في مجموعات صغيرة، ويمكن حصادها في فصل الخريف أو الشتاء، وتتميز بغناها بالبوليفينول المضاد للأكسدة الذي يساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة الخطيرة مثل السرطان بأنواعه المختلفة، وعادةً ما يكون التمر الطازج ذو لون غامق بني مائل للأسود وقوامه لين.
المراجع
