ما هي ادوات القهوة المقطرة

ما هي ادوات القهوة المقطرة

تُعَدّ القهوة من بين المشروبات الأكثر شعبية لدى الناس، بفضل مذاقها اللذيذ ورائحتها الغنية، ولذا يتوفر منها العديد من الأنواع والأشكال، حيث تختلف في طرق التحضير والأدوات المستخدمة، ومن بينها القهوة المقطرة التي تتطلب أدوات محددة لتحضيرها، وفيما يلي سنتعرف عليها بالتفصيل:

• السايفون.
• قمع التقطير.
• الأيروبس.
• لإناء للتقطير.
• إبريق لتسخين الماء.
• الكيمكس.
• الفلتر القماشي أو الورقي.

ما هي القهوة المقطرة

على الرغم من شهرة القهوة المقطرة وطعمها الرائع، إلا أن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون ما هي وكيفية تحضيرها، وسوف نتعرف على ذلك في السطور التالية:

القهوة المقطرة

تعتبر هذه النوعية من القهوة العذبة والتي يحبها عشاق القهوة، وذلك لأنها تتمتع بمذاق فريد ورائع، كما أنها من أنواع القهوة السهلة التحضير في المنزل، مما يجعلها متاحة للجميع، وقد تمت تسميتها بهذا الاسم بسبب اعتمادها على طريقة التقطير في صنعها، وذلك لتفادي إذابة حبيبات القهوة في المشروب، وهذا ما يمنحها نكهة فريدة من نوعها مقارنة بالأنواع الأخرى من القهوة.

طريقة صنع القهوة المقطرة

لتحضير القهوة المقطرة، يجب الاستعانة بأدوات القهوة المذكورة في الفقرات السابقة، ثم اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع كمية مناسبة من الماء في إبريق ويترك على النار حتى يتم الغلي.
2. يتم إضافة حبوب القهوة المحمصة الكبيرة الحجم إلى الإبريق.
3. يتم وضع فلتر قماشي أو ورقي في قمع التقطير الخاص بالقهوة، ثم يُسكب عليه كمية الماء المغلي الحاوية على حبوب القهوة المحمصة، وذلك لفصل حبوب القهوة عن المحلول الخاص بها.
4. يتم ترك الخليط على الفلتر لفترة من الوقت حتى يتم التأكد من تصفية كل حبوب القهوة التي تم استخدامها.
5. ثم يتم وضع القهوة في الكوب المناسب للتقديم.
6. يمكن إضافة القليل من اللبن إلى القهوة لتخفيف طعمها وإضفاء طعم مميز عليها.

مميزات القهوة المقطرة

فيما يلي نتعرف على فوائد القهوة المقطرة، والفروق بين هذا النوع وأنواع القهوة الأخرى:

• تقلل من فرص الإصابة بمرض السرطان.
• تعتبر واحدة من أنواع المواد المقاومة لمرض الزهايمر الذي يصيب الجسم مع التقدم في العمر.
• يحمي القلب من الإصابة بالأمراض، وخاصة عندما لا يتم ترسيب حبوب القهوة في القاع، حيث يترسب الكثير منها في شرايين القلب والجسم، بينما تسمح بعض أنواع القهوة الأخرى بترسيب كمية كبيرة من القهوة في الجسم.
• تحمي هذه المادة الجسم من التعرض لانخفاض ضغط الدم، حيث يمكنها رفع ضغط الدم في الجسم.
• تحسن من الذاكرة.
• تساعد على تحسين المزاجية.

هل شرب القهوة يؤثر على الكبد

أظهرت الدراسات التي أجريت على عدد كبير من متناولي القهوة أنها تقلل من احتمالية إصابة الكبد بأي نوع من الأضرار.

أضرار القهوة المقطرة

على الرغم من أن القهوة المقطرة ليست من الأنواع التي تسبب الأضرار الكبيرة للجسم، إلا أنها تحمل بعض المخاطر التي يمكن توضيحها في النقاط التالية:

• يزيد شرب الكثير من المشروبات التي ترفع ضغط الدم من فرص الإصابة بنوبات القلب.
• إذا لم يتم تصفية القهوة بشكل جيد، فإنها يمكن أن تترسب في الشرايين القلبية.

هل تؤثر القهوة على الكوليسترول

نعم، تعتبر القهوة من المشروبات غير المناسبة لمرضى الكوليسترول، إذ أن لها تأثير كبير على الرجال أكثر من النساء فيما يتعلق بنسبة الكوليسترول في الجسم، حيث تؤدي إلى ارتفاع نسبته في الجسم وبالتالي تسبب خللاً في مستوياته.

هل شرب القهوة يؤثر على الكلى

نعم، يعود ذلك إلى أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات، التي تعتبر من أكثر أنواع حصوات الكلى شيوعًا، لذا فإن شرب كميات كبيرة من القهوة يمكن أن يؤدي إلى تراكم الحصوات في الكلى، كما يمكن أن يزيد من نسبة الحصوات للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى مسبقًا.

كم كمية الكافيين في القهوة المقطرة

تختلف نسبة الكافيين في القهوة المقطرة حسب نوعها، ويمكن أن يحتوي كوب بحجم 240 مل على كمية متوسطة من الكافيين تتراوح بين 140 إلى 145 ملغ

أنواع القهوة

تتميز القهوة بتنوع أنواعها المميزة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على الحليب، وتشمل غيرها من الأنواع التي سنذكرها:

• إسبرسو: يُعد هذا النوع من القهوة من أكثر أنواع المشروبات القهوية ذات التميز في قارة أستراليا، ويُطلق عليه اسم فلات وايت.
• كابتشينو: تشبه هذه القهوة نوعًا مشروب اللاتيه، ولكن ببعض الإضافات المميزة، حيث يتم رش القرفة أو الكاكاو من الأعلى مع زيادة كمية الرغوة، وهناك أنواع أخرى يتميز بتبديل الحليب بالكريمة.
• موكا: يتكون هذا المشروب من الإسبرسو والشوكولاتة والحليب المبخر والرغوة، ويعتبر واحدًا من أفضل المشروبات لعشاق الشوكولاتة.
• أمريكانو: تتماشى هذه النوعية من القهوة مع القهوة السوداء في الطعم، ولكنها أخف بعض الشيء، حيث يتم إعدادها عن طريق تخفيف الإسبرسو في الماء المغلي.

أنواع حبوب القهوة

يواجد نوعان من حبوب القهوة، نتعرف عليهم في التالي ذكره:

حبوب روبوستا

على الرغم من أن نوع حبوب الروبوستا من أنواع حبوب القهوة القوية، إلا أنه يباع بسعر أرخص من أنواع القهوة الأخرى، وذلك بسبب طعمه المر، كما يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، ويجب الإشارة إلى أن حبوب الروبوستا هي النوع المستخدم في صنع قهوة الإسبريسو.

حبوب الأرابيكا

تتميز تلك الحبوب بكونها من الحبوب الحلوة الطعم، لذلك فهي من الأنواع الأكثر شهرة في العديد من البلدان الأجنبية، وتستخدم أيضًا في صنع بعض أنواع القهوة السوداء.

أنواع القهوة عربية المصدر

يضم الوطن العربي نوعين من القهوة، فمنها ما هو حلو المذاق ومنها ما هو مر المذاق، ويمكننا التعرف عليهم بشكل أكبر في الفقرات التالية:

القهوة الشامية

يعد هذا النوع من القهوة العربية بنكهتها المرة من بين الأنواع المختلفة، ويحتوي على مزيج من البهارات والهيل المختلفة، مما يمنحها طعمًا مميزًا ومختلفًا عن الطعم الأصلي للقهوة، ومن العادات الشائعة في بلدان الشام، مثل سوريا ولبنان وتركيا وغيرها، تقديم هذا النوع من القهوة مع أنواع مختلفة من الحلويات لتخفيف طعمها المر.

القهوة السعودية

يتم إضافة البهارات القليلة مثل الهيل والزعفران لهذا النوع من القهوة، وهي نوع من القهوة المحمصة التي تمتاز بطعمها الخاص. يجب الإشارة إلى أن هذا النوع من القهوة متوفر في العراق والأردن ودول أخرى بالإضافة إلى المملكة العربية السعودية.

أسئلة شائعة