الطب البديلصحة
ما هو الفقع
ما هو الفقع
- ينمو الفقع أو الترفاس أو الكمأ أو العبلاج، وهو نبات بري أو فطر ينمو في الصحراء تحت الأرض بعد موسم الأمطار، وهو يعرف في بعض بلاد المغرب العربي باسم الرعد.
- يُطلق على فطر الفقع اسم نبات الرعد نظرًا لحاجته إلى نسبة عالية من الأكسجين في التربة حتى ينمو، ويستفيد من البرق الذي يزود التربة بالنيتروجين المتاح مع الأمطار التي تصاحب العواصف الرعدية.
- ينمو فطر الكمأة في المناطق الصحراوية أو شبه الصحراوية في شمال أفريقيا والشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.
- يزداد انتشاره في الكويت والمملكة العربية السعودية والمملكة الأردنية الهاشمية وبلاد الشام وجنوب العراق وإيران وإيطاليا وفرنسا وشمال أفريقيا.
- يظهر فطر الفقع بجانب الأشجار الضخمة مثل أشجار البلوط، ويمكن الكشف عن وجوده من خلال ملاحظة تطاير الحشرات فوق مكانه أو تشقق سطح الأرض التي ينمو عليها.
- يتميز هذا الشيء بشكل كروي منتظم وملمس أملس، ويتراوح طوله بين 5 و15 سم، ووزنه يتراوح بين 30 جرامًا و300 جرامًا.
- يتراوح حجم فطر الفقع ما بين الأحجام الصغيرة التي تشبه حبة البندق والأحجام الكبيرة التي تضاهي حجم حبات البرتقال، ويتراوح لونه ما بين الأبيض والأسود.
- يتميز فطر الفقع برائحته ونكهته القوية، بالإضافة إلى فوائده الصحية، ولذلك يتم إضافته إلى العديد من الأطباق.
- يوجد عدة أنواع من الفقع، منها فقع الجباء وهو ذو لون قريب من الأسود، وفقع الخلاسي ذو القشرة الصلبة واللون الأحمر الغامق، وفقع الهوبر ذو اللون الأسود والقلب الأبيض ويشير إلى اقتراب ظهور الفقع الأصلي وهو أسوأ أنواع الفقع، وأخيرًا فقع الزبيدي ذو الرائحة المميزة واللون الأبيض.
- تتأثر أنواع فطر الفقع بالعديد من العوامل، مثل صلابة التربة ونوع الأشجار المحيطة بها، وهذه العوامل تؤثر على طعمها ورائحتها وخواصها الأخرى.
- يعتمد فطر الكمأ في غذائه على بقايا حيوانات ونباتات وجيف وغيرها من البقايا الحيوية الموجودة في التربة، وبسبب ذلك فهو لا يحتوي على صبغة الكلوروفيل ولا يقوم بعملية البناء الضوئي.
فوائد الفقع
يعتبر الفقع من الفطريات المفيدة للصحة، ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية المهمة، مثل:
- تتميز فطر الفقع بارتفاعه في الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم، مثل الألياف والبروتينات والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والكربوهيدرات، وكذلك الفيتامينات مثل الحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والفسفور والصوديوم والكالسيوم، وفيتامين سي.
- يتميز فطر الفقع أو الكمأ بفاعلية في الحد من نمو بعض أنواع البكتيريا، بسبب خصائصه المضادة للميكروبات.
- يعمل فطر الفقع على مكافحة الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا بفعل التأكسد، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة الفعالة مثل الغاليك أسيد وفيتامين سي والليكوبين، مما يجعله مفيداً في تأخير عملية الشيخوخة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري.
- أظهرت الدراسات العلمية قدرة فطر الكمأ على تقليل الالتهابات وتحسين الصحة العامة، حيث يثبط بعض الإنزيمات التي تساهم في العملية الالتهابية.
- يساعد على تعزيز قوة جهاز المناعة في الجسم، مما يزيد من قدرته على مكافحة مختلف الأمراض.
- تساعد مجموعة الفيتامينات والمعادن الموجودة في فطر الكمأ، مثل السيانوكوبالامين بـ 12 والكالسيوم، على زيادة فعالية الجهاز العصبي.
- يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تمتاز بفاعليتها في زيادة ليونة المفاصل، وتحتوي على كمية قليلة من الدهون.
- تحد من نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية في عدة مناطق بالجسم مثل الثدي والرئة والقولون والكبد.
- يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم لأنه يحتوي على الألياف النباتية.
- يعالج صمغ النحل الآثار التي تتركها الندوب والحروق على البشرة، ويمنع تشقق الشفتين.
- يشتهر فطر الفقع بقدرته على التحكم في مستويات السكر في الدم.
- يقي الكبد من الإصابة بالتلف.
- يحمي النبات الخلايا من دخول السموم إليها ويحمي الحمض النووي من التلف، بسبب مقاومته للشوادر الحرة التي تهاجم غشاء تلك الخلايا.
- يحمي العين من الإصابة بالتهابات بما فيها الرمد الحبيبي.
- يحمي من الإصابة ببعض الأمراض الشائعة، مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والذبحات الصدرية والأزمات القلبية.
- يقيد تساقط الشعر، ويقويه ويحافظ على صحته.
- يحافظ هذا المنتج على صحة وقوة الأظافر ويحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
فوائد الفقع للعين
أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن تناول الكمأة أو الفقع يمنح العين العديد من الفوائد، وتشمل ذلك:
- يمنع الإصابة بتشويش الرؤية.
- يستخدم الكمأ في علاج مرض المعوي التاراخوما الذي يسبب العمى، حيث يتم الإصابة بالعين نتيجة لدغات الحشرات أو استخدام الأدوات الشخصية الملوثة بإفرازات المريض مثل المناشف وغيرها.
- أظهرت دراسة علمية أن الالتزام بتناول الكمأة بانتظام مع استخدام قطرات الكورتيزون وكريم الكلورامفينيكول يساعد على تقليل أعراض المرحلة الثالثة من مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يعد فطر ماء الكمأة مفيدًا لمرضى التاراخوما، حيث يقضي على التهاب القرنية ويحد بشكل كبير من تليف الملتحمة، نظرًا لاحتوائه على مضادات البكتيريا والجراثيم ومضادات الأكسدة التي تمنع تشكل الأنسجة الليفية في المنطقة المصابة.
فوائد الفقع للرجال
لفطر الفقع العديد من الفوائد الصحية للرجال وهي:
- يُعزِّز الكمأ تدفُّق الدم إلى الأعضاء التناسلية للرجال، مما يعزِّز صحتهم الجنسية.
- زيادة فعالية الانتصاب لدى الرجال بفضل فطر الفقع.
- تعمل مركبات الأندروستينول الموجودة في فطر الفقع على تحفيز الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- يحسن تناول الرجل للسعرات الحرارية الزائدة خلال الجماع من أدائه، حيث تمنح الجسم المزيد من الطاقة والنشاط.
طريقة تحضير الفقع
- يجب الإشارة إلى أن الفقع يتعفن بعد مرور 10 أيام من قطفه، ولذلك يلجأ البعض إلى وسائل خاطئة للحفاظ عليه، مثل تجميده أو غليه، والغليان يزيل طعمه اللذيذ، وتجميده يؤدي إلى تدهور جودته.
- لذلك، فإن أفضل طريقة لتحضير الفقع هي إزالة الأوساخ منه وقطع أي قطعة تالفة فيه وشطفه وتجفيفه.
- يتم وضع الفقع في وعاء وتغطية الوعاء بمنشفة ورقية جافة، ثم وضعه في الثلاجة حتى يتم استخدامه.
- يمكن تناوله كطعام عن طريق تقطيع كميات صغيرة منه وخلطها مع الزبدة أو الزيت أو الصلصات أو الأسماك أو الدجاج أو الأرز أو المعكرونة أو البيض، أو تناوله مباشرةً.
أضرار الكمأة
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لفطر الفقع، إلا أن له أضرار محدودة تتمثل فيما يلي:
- قد يتسبب تناوله في ظهور أعراض الحساسية، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية سابقة.
- قد يؤدي تناول فطر الفقع إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل صعوبة الهضم.
يمنع تناول الكمأة أو الفقع من قبل المصابين بأمراض المعدة والأمعاء، وكذلك المصابين بأمراض الجلد والحساسية.
المراجع
