ما فوائد فيتامين ب الصحية وضرر نقصه ومصادره الغذائية
يتكرر كثيرًا سماعنا عن فيتامين ب المركب، فما هي أنواعه؟ وما هي مصادره المختلفة؟ وما هي الفوائد العديدة التي تنتج عن تناول الطعام الغني به؟ وفيما يلي المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع في الموسوعة .
مصادر vitamin B :
هناك العديد من الأنواع المختلفة لهذا الشيء، وتأتي تلك الأنواع التي لا يمكن للجسم تصنيعها بنفسه من المصادر الخارجية:
الفيتامين ب 12 :
هذا الفيتامين مسؤول عن تصحيح مشكلات الجهاز العصبي، وهو ضروري للنمو وبناء الخلايا، ويتواجد بكميات كبيرة في اللحوم ومشتقات الألبان والبيض والمحار والأسماك والكبد. لذلك، يكون متبعو النظام النباتي أكثر عرضة للإصابة بنقص فيه.
الفيتامين ب 6 :
يُعد الفيتامين واحدًا من الفيتامينات الأساسية التي تُحفِّز جهاز المناعة لمكافحة العدوى وتُسهم في تحويل الطاقة في جسم الإنسان إلى مصدر للطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحوامل والنساء المرضعات بحاجة إلى تناول هذا الفيتامين للحفاظ على سلامة الجنين والطفل، وللسماح لهم بالنمو بشكل طبيعي دون أي مشاكل. يتوفر هذا الفيتامين في السلمون والحبوب الغذائية الكاملة مثل الشوفان والفاصوليا والكبد واللحوم المفرومة، وكذلك في التونة والدجاج وبعض الفواكه مثل البطيخ.
فيتاميني ب1 وب2 :
الجسم البشري يحتاج إلى العديد من الفيتامينات لتحويل الطعام إلى مصدر للطاقة، ويحافظ فيتامين ب1 على صحة الأعصاب ويمنع تلفها، وفيتامين ب2 يحمي العين. يمكن الحصول على فيتامين ب1 من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والسبانخ وحبوب الإفطار المضافة إليها، ويوجد فيتامين ب2 في الحبوب الكاملة ومشتقات الألبان والخضار ذات اللون الأخضر الغامق، بالإضافة إلى البيض.
الفيتامين ب3:
يوفر الجسم بالطاقة ويوجد في الدجاج والأسماك واللحوم الحمراء، بالإضافة إلى بعض أنواع المكسرات مثل اللوز والحبوب الكاملة والكبد.
الفيتامين ب9 :
يعرف حمض الفوليك بأنه المسؤول عن إنتاج ونمو كريات الدم الحمراء، ويمكن الحصول عليه من الحبوب الكاملة، أو الفواكه الحامضة، أو الأسماك، أو البقوليات، أو الخضار الورقية.
الفيتامين ب فوائده :
له العديد من الفوائد من أهمها:
- المحافظة على سلامة المخ والعضلات والأعصاب.
- يسمح للخلايا بالنمو والتكاثر والعمل بشكل صحي وفعال.
- مساعدةُ الجسمِ على استعمالِ الموادِ الكربوهيدراتيةِ التي يحصلُ عليها من الطعامِ، وتخزينِها لحينِ حاجتِها كمصدرٍ للطاقةِ فيما بعدِ.
- فيتامين ب2 يساهم في تحويل فيتامين ب6 إلى صورته النشطة، كما يساعد في إنتاج النياسين.
- يساهم في تحويل الطعام إلى طاقة نشطة تجعلك تشعر بالحيوية.
- يحافظ على سلامة العين والجهاز العصبي.
- يساهم فيتامين ب3 في إنتاج العديد من الهرمونات، مثل الهرمونات الجنسية، بالإضافة إلى دوره في إنتاج الجينات وإصلاح التلف الجيني.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحسين الوظائف الحيوية المختلفة في جسم الإنسان.
- فيتامين ب5 يساعد على تحويل الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى طاقة، كما يدخل في تصنيع العديد من الهرمونات الجنسية والهرمونات التي تفرز عند التعرض لضغط من الغدة الكظرية.
- يساعد فيتامين ب9 على تصنيع الجسم للأحماض النووية والحفاظ عليها، كما يقلل من خطر حدوث مشكلات خلقية للأجنة، وهذا يجعل من الضروري تناوله من قبل النساء الحوامل.
فوائد فيتامين ب للأعصاب :
- يحافظ فيتامين ب1 على صحة الجهاز العصبي، ويتم ذلك بشكل خاص عند تناوله بالتزامن مع فيتامين ب2 الذي يقوم بنفس الدور، بالإضافة إلى قدرته على التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الكثير من الأضرار للجسم
- يساعد فيتامين ب3 الجهاز العصبي على القيام بعمليات حيوية مختلفة، بما في ذلك نقل الإشارات العصبية المختلفة والإحساس والاستجابة للمؤثرات الخارجية، ويساعد في نسبة الكولسترول الجيد في الجسم.
- فيتامين ب6 يلعب دوراً في تكوين الناقل العصبي والهرمونات المسؤولة عن الحالة النفسية، وفي إنتاج الهيموجلوبين الذي يحافظ على سلامة الدم والأعصاب، ويساعد في نقل الأكسجين وتوزيعه في جميع أنحاء الجسم. كما يساهم في نمو وتطور المخ لدى الأطفال، ويساعد في إنتاج الهرمونات التي تساعد على الشعور بالسعادة، ويساعد في التعامل مع الظروف الصعبة مثل الإرهاق البدني وتنظيم فترات النوم. ويعتبر فيتامين ب6 أساسياً لكبار السن، حيث يمنع الإصابة بالزهايمر ومشاكل الذاكرة، ويحسن القدرة على التفكير.
- يعتبر فيتامين ب9 من الفيتامينات المسؤولة عن الحالة المزاجية، وفي حالة نقصه يعاني الشخص من الاكتئاب، وهو ضروري خلال الأشهر الأولى من الحمل لحماية أعصاب الجنين وتجنب حدوث مشكلات خلقية في المخ والعمود الفقري.
- فيتامين ب12 يحمي الأعصاب ويقلل من احتمالية تلفها، كما يساعد على تكوين الأحماض النووية المختلفة. في حالة نقصه، يعاني الشخص من الأنيميا والإحساس بالاكتئاب ومشاكل في الشعور، كما يمكن أن يعاني من النسيان.
فائدة vitamin B للحامل :
من فوائده للحامل ما يلي:
- يقلل الشعور بالغثيان الذي يصيب الحامل في فترة الصباح خلال الحمل
- من الانتفاخ ومعالجة الغازات.
- تحمي تقنية حماية الأغشية الرقيقة المبطنة للأعصاب في الأجنة هذه الأغشية وتساعد في تسريع نقل الإشارات العصبية
- يساهم في نمو الأجنة بصورة طبيعية.
- يمنع حمض الفوليك التشوهات الخلقية للأجنة، حيث يحتوي على نسبة عالية من هذا الحمض الضروري لسلامة الجنين
- يساهم هذا في إنتاج كريات الدم الحمراء ومكافحة مرض الأنيميا الذي يصيب العديد من النساء خلال فترة الحمل
أهمية فيتامين ب للشعر :
من فوائد استعمال للشعر ما يلي:
- يساعد فيتامين ب2 على منع تساقط الشعر وتغذيته من الجذور، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى مشاكل في نمو الشعر وضعفه.
- يستخدم فيتامين ب5 في صناعة العديد من منتجات العناية بالشعر وفروة الرأس، حيث يحافظ على صحة الشعر ويمنع التهابات الرأس ويساعد في الحفاظ على لمعان الشعر.
- يحافظ فيتامين ب6 على صحة الشعر والبشرة، ونقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤثر على نمو الشعر وكثافته.
- يعرف فيتامين ب7 باسم البيوتين، ويساهم في زيادة إنتاج الأحماض الدهنية في جسم الإنسان وتسريع عملية النمو، كما يحافظ على صحة الشعر ويسرع من عملية نموه.
المراجع :
