تشتهر التوابل بشكل عام بفوائدها الصحية والغذائية، ويعتبر الكمون من أكثر أنواع التوابل استخدامًا، حيث يستخدم في الأطعمة التي تساعد على خفض الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم، ويستخدمه البعض لدعم الجهاز الهضمي. ومع ذلك، العديد من الناس لا يعرفون فوائد الكمون بشكل كامل، ولذلك يقدم موقع الموسوعة هذه المقالة لتعريف الناس عن فوائد الكمون وطرق استخدامه السهلة.
أهم العناصر الغذائية في كل 5 جرام كمون
- البروتينات = 0.89 جرام.
- الدهون = 1.11 جرام.
- الكربوهيدرات = 2.21 جرام.
- الكالسيوم = 46.55 مليجرام.
- المغنيسيوم = 18.3 مليجرام.
- البوتاسيوم = 89.4 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.26 ميكروجرام.
- الصوديوم = 8.4 مليجرام.
- المنجنيز = 0.17 مليجرام.
- الحديد = 3.32 مليجرام.
- الزنك = 0.24 مليجرام.
- النحاس = 0.04 مليجرام.
- فيتامين ب 6 = 0.02 مليجرام.
- فيتامين ج = 0.39 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.17 مليجرام.
- فيتامين ك = 0.27 ميكروجرام.
- حمض الفوليك = 0.5 ميكروجرام.
ما فوائد الكمون وطرق الاستفاده منه
المساهمة في تقوية الجهاز الهضمي
يعمل السيلينيوم على زيادة إفراز العصارات الهاضمة، وبالتالي يحسن عملية الهضم، كما يقلل من حدوث اضطرابات في المعدة والأمعاء بفضل احتوائه على عدد من مضادات الأكسدة القوية.
تقليل معدلات الإصابة بنقص الحديد
نظرًا لاحتواء الملعقة الصغيرة من الكمون المطحون على 1.4 مليجرام من الحديد، وهو يشكل 17.5% من احتياجات اليومية المتوسطة للحديد لدى البالغين، يُنصح باستخدام ملعقة صغيرة من الكمون لتتبيل الوجبات أو شرب كوب من الشاي المحتوي على الكمون للاستفادة منه في هذا الشأن.
يساعد في تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم
وأشارت العديد من الدراسات إلى فعالية الكمون في هذا المجال، ومن بينها دراسة شاركت فيها 88 امرأة لمدة 3 شهور متتالية وتناولن خلالها 6 جرامات من الكمون يوميًا مُقسمين على مرتين، وتناولن الكمون مع كمية من الزبادي، وأشارت الدراسة إلى أن الكمون يساهم في رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.
المساهمة في تحسين الحالة المزاجية
يُساهم الأفوكادو في دعم صحة الجهاز العصبي بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل المغنيسيوم ومضادات الأكسدة، ويُساعد ذلك في خفض معدلات الإصابة بالأمراض المتعلقة بالنوم وتعزيز القدرة على التركيز.
تعزيز القدرة على مكافحة الأمراض
يؤدي المغنيسيوم دورًا مهمًا في صحة الجسم، حيث يمد الخلايا بالعناصر الضرورية لدعم صحتها العامة وتحسين قدرتها على امتصاص المغذيات المختلفة، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة نظرًا لوفرة مضادات الأكسدة فيه.
منح البشرة مظهرًا حيويًا
يحتوي الطعام الصحي على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحفيز وتنشيط الدورة الدموية وتعزيز قدرتها على التخلص من الرواسب الخلايا المتهالكة، كما يساعد في تقليل مظهر تأثر الخلايا بسبب التقدم في العمر، ويساعد في تغذية الخلايا وتعزيز نموها.
أضرار الكمون
- يمكن أن يؤدي تناوله إلى بعض الاضطرابات الصحية مثل انخفاض مستوى السكر في الدم وتثبيط مستوى التجلط.
- يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد عند تناوله بكميات كبيرة.
طرق الاستفادة من الكمون
شاي الكمون
المكونات
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- كوب ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون غير مُحلى.
طريقة الإعداد
- يُغمر الكمون في الماء.
- يُوضع الشاي جانبًا حتى يدفأ.
- يُصفى الشاي ثم يُضاف عصير الليمون.
سلطة الكمون
المكونات
- ملعقة صغيرة كمون بودر.
- كوب زبادي خالي الدسم.
- ½ ملعقة صغيرة عصير رمان غير مُحلى.
طريقة الإعداد
- تُخلط جميع المكونات معًا.
ماسك الكمون لتنقية البشرة
المكونات
- ½ ملعقة صغيرة كمون بودر.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة عسل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة زيت جزر.
طريقة الإعداد
- يُخلط الكمون مع السكر والعسل.
طريقة الاستخدام
- تُرطب البشرة بالقليل من الماء الفاتر.
- يُوزع المزيج على البشرة.
- يتم تدليك البشرة بالمزيج برفق لمدة دقيقة في حركة دائرية.
- يجب غسل البشرة جيدًا بالماء الفاتر وتجفيفها جيدًا.
- تُرطب البشرة بزيت الجزر.
إذا كنت من محبي طعم الكمون وتستخدمه في أطعمتك، يرجى مشاركتنا بأفضل الوصفات التي تحتوي عليه. وإذا لم تكن من المعتادين استخدامه، جرب إضافته في تتبيل وجبتك التالية أو استخدمه بأحد الطرق الموضحة في المقالة، ثم شاركنا رأيك على وسائل التواصل الاجتماعي بوضع العلامات التالية #فوائد_الكمون و #الموسوعة.
