يتناول مقالنا فوائد الذرة الصفراء، وهي إحدى أقدم أنواع النشويات والأكثر شهرة في مختلف أنحاء العالم، كما أنها تشكل الركيزة الأساسية للغذاء في بعض الدول، وتتصدر الولايات المتحدة الأمريكية قائمة الدول المنتجة للذرة الصفراء.
تتميز حبوب الذرة بالعديد من الاستخدامات المهمة، حيث يتم إنتاج الدقيق وزيت الذرة والنشا منها، كما تدخل في العديد من مجالات الطاقة.
سوف نقدم في هذا المقال أهم فوائد الذرة الصفراء الغذائية، وخاصة فوائدها للجنس والخصوبة وللرجيم والحوامل ومرضى السكر وكذلك علاج مشكلات البشرة وفوائدها للأطفال بالتفصيل عبر موسوعة، فتابعونا.
ماهي فوائد الذره الصفراء
القيمة الغذائية للذرة
تحتوي الذرة الصفراء على مجموعة متنوعة من القيم الغذائية والعناصر عالية القيمة التي تزيد من فوائدها وأهميتها لجسم الإنسان، وتشمل هذه القيم الغذائية الآتي:
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
- تحتوي على نسب عالية من البروتين، الذي يعد من أهم المواد اللازمة لتنظيم عمليات الأيض والوظائف الحيوية في الجسم.
- تعد الذرة الصفراء من الأطعمة الغنية بالمعادن المختلفة مثل الفسفور والحديد والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.
- ويوجدُ بها أيضًا كمياتٍ كبيرةٍ من الفيتاميناتِ أهمَّها فيتامينُ سيٍّ واللوتينَ والثيامينَ ومادةِ الريبوفلافينِ والأحماضِ الأحاديةِ.
- تحتوي الذرة الصفراء على عناصر مهمة مثل مضادات الأكسدة بكميات كبيرة، ومن الفيتامينات الموجودة فيها الفيتامين E وفيتامين A التي تعزز من دور المضادات الحيوية.
- على الرغم من القيم الغذائية العالية للذرة، فإن سعراتها الحرارية قليلة، إذ تحتوي 100 غرام من الذرة على 86 سعر حراري، مما يجعلها الشريك المثالي في جميع الأنظمة الغذائية الصحية.
فوائد الذرة الصفراء للجنس
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على العديد من الفيتامينات التي تحسّن القدرة الجنسية، ومن أهم تلك الفيتامينات الريبوفلافين وفيتامين الثيامين.
- تحتوي على العديد من البروتينات والمواد الغذائية المفيدة والتي تلعب دورًا فعالًا ومهمًا في تحسين وتنشيط الدورة الدموية، مما يؤدي إلى تحسين وصول الدم إلى جميع أجزاء الجسم، وخاصة الجهاز التناسلي.
- ينصح خبراء التغذية بتناول الذرة أو رقائق الذرة بأشكالها كافة، سواء كانت مسلوقة أو مشوية بشكل مستمر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الضعف أو العجز الجنسي.
فوائد الذرة الصفراء للرجيم
- تساعد حبوب الذرة الصفراء في فقدان الوزن، حيث تحتوي على كميات كبيرة من المغذيات مع وجود عدد قليل من السعرات الحرارية.
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على كميات قليلة جداً من الدهون، حيث يعادل جرام من الدهون حوالي 9 سعرات حرارية.
- تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية، مما يجعلها قادرة على منح الأشخاص الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة.
- تحتوي الأطعمة الغنية بالنشويات والكربوهيدرات على معدلات عالية من الطاقة التي يحتاجها الجسم.
فوائد الذرة الصفراء لمرضى السكر
لا يقتصر علاج مرضى السكري على استخدام الأدوية والعقاقير التي تحد من مضاعفات المرض، بل يحتاج المريض أيضًا إلى الالتزام بنظام غذائي صحي يحتوي على الأطعمة التي تحافظ على مستوى السكر في الدم، ومن بين تلك الأطعمة الهامة: الذرة الصفراء:
- يزيد من قدرة الجهاز البولي على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، ويعمل كمدر للبول بشكل طبيعي وآمن، ولذلك يُعرف باسم البول السكري.
- تعمل على زيادة حجم البول وتقليل مستوى السكر في الدم .
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على حمض البانتوثينيك، وهو من أهم الأحماض التي تساعد الجسم في القيام بالعمليات الحيوية وتنظيم عمليات الهضم الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون .
- يساعد فيتامين ب الموجود في الذرة الصفراء على تقوية الأعصاب وتلبية نقصه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تحتوي هذه الذرة على العديد من العناصر والمواد الغذائية الهامة والمعادن المختلفة، مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ج وفيتامين هـ، وهذه الفيتامينات تعتبر ضرورية للحفاظ على الصحة والوقاية من مضاعفات مرض السكري.
فوائد الذرة الصفراء للحامل
تواجه الحامل العديد من المشكلات خلال فترة الحمل، ومعظم هذه المشكلات تتعلق بالجهاز الهضمي، وخاصة مشاكل الهضم العسير والإمساك والغازات المزعجة والمحرجة، وقد يؤدي ذلك في بعض الأحيان إلى الإصابة بالتهابات أو الناسور أو البواسير. لذا، ينصح خبراء التغذية بتناول حبوب الذرة الصفراء للحوامل لعدة أسباب مهمة:
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تحل مشاكل الغازات والإمساك وتساعد على تسهيل حركة الأمعاء.
- تعاني النساء الحوامل أكثر من غيرهن من فقر الدم، والذرة الصفراء تساعدها على تعويض العناصر التي تفقدها جسمها بسبب الحمل، حيث تحتوي الذرة الصفراء على كميات عالية من حمض الفوليك والحديد، اللذان يلعبان دورًا مهمًا في زيادة عدد خلايا الدم الحمراء.
- تحمي الفيتامينات الموجودة في الذرة الجنين من العديد من الأمراض، خاصة التشوهات والعيوب الخلقية ومشاكل النمو غير الكامل، مما يساعد الأم على إنجاب جنين صحي ومكتمل النمو والوزن.
- تحمي الذرة الصفراء الجنين من ضمور العضلات والعديد من الأمراض التي تؤثر على العضلات بشكل عام، بفضل احتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج.
فوائد الذرة للبشرة
نظراً لأن الذرة الصفراء تعد من أهم مصادر فيتامين A ومضادات الأكسدة والبيتا كاروتين التي تساعد في تحييد الجذور الحرة، فإن فوائدها الرئيسية تتمثل في البشرة:
- يساهم استخدامها بشكل كبير في محاربة علامات التقدم في العمر مثل الشيخوخة والتجاعيد.
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على فيتامينات متعددة، بما في ذلك فيتامين د وفيتامين E، والتي تساهم في تحسين صحة البشرة وجعلها مشرقة ومتألقة.
- تساعد في محاربة البقع والتصبغات التي تصيب البشرة مع التقدم في العمر.
- بالإضافة إلى أن الذرة الصفراء تعتبر واحدة من النشويات الهامة التي تحتوي على فيتامين C وفيتامين E، واللذين يُعدان من أهم مضادات الأكسدة القوية والمهمة التي تساعد خلايا الجسم على التجديد والحيوية.
فوائد الذرة الصفراء للاطفال
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم، الذي يعزز صحة وقوة العظام لدى الأطفال ويمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام ويحسن صحة وقوة الأسنان.
- تساعد حبوب الذرة الصفراء في علاج الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي لدى الأطفال، مثل الإمساك وعسر الهضم، حيث تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي والمعدة وتحسين الأداء العام للأمعاء.
- تساهم العديد من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات المتنوعة مثل (هـ، و، ج) والبيتا كاروتين في تعزيز عمل الجهاز المناعي لدى الأطفال، حيث تقوي المناعة وتحمي الطفل من الإصابة بالفيروسات والبكتيريا والبرد والأورام الخبيثة والأمراض المناعية المتعلقة بالنقص.
- تساهم الذرة في تحسين صحة العين وحمايتها بفضل وجود فيتامين أ والعناصر المضادة للأكسدة.
- تساعد تلك الأطعمة في حماية الطفل من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل باستمرار، وتعمل على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء.
