كيف يكون الإفطار الصحي
تعرف على كيف يكون الإقطار الصحي، فتغذية الجسم بشكل صحيح هي من أهم ما يُمكن القيام به؛ للتمتع بصحة جيدة، وخاصة في مرحلة الطفولة؛ حتى يُبنى الجسم بصحة مثالية مع التقدم في العمر، والإفطار الصحي هو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية، ويتمكن من إمداد الجسم بالطاقة.
تناول وجبة صحية في وقت الإفطار يُعد أهم ما يمد الجسم بالطاقة اللازمة لمواصلة الأنشطة المختلفة طوال اليوم، ولذلك يجب أن تحتوي هذه الوجبة على كل العناصر الغذائية الأساسية الهامة والعناصر اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة، وفيما يلي نعرض بعض الوجبات الصحية التي يمكن تناولها في الصباح.
خيارات فطور صحي
تتنوع الخيارات الخاصة بالفطور الصحي بين العديد من الأغذية، وذلك مثل:
- البيض: يمكن تناول البيض في وجبة الفطور مع الخضروات المتنوعة، وخاصة إذا كانت نسبة البياض تفوق نسبة الصفار، ويمكن أيضًا تناول البيض المسلوق مع بعض الخضروات في وجبة الفطور، أو تناول البيض المخبوز في الفرن مع الجبن قليل الدسم.
- البيتزا:تعتبر البيتزا المصنوعة من الدقيق الأسمر الكامل مع الخضار اللذيذة والجبن من بين الخيارات الأفضل لتناول وجبة صحية.
- الفطائر: تتكون الفطائر من دقيق حبوب القمح الكاملة، واللبن، ويتم إضافة بعض الفواكه أو المربى إليها، أو الخضروات والجبن.
- الكعك: يتم صنع الكعك من الدقيق الأسمر المصنوع من حبوب القمح الكاملة، واللبن الحليب، وإضافة كمية مناسبة من زبدة الفول السوداني.
- الشطائر: تتكون الشطائر الشهية من دقيق حبوب القمح الكاملة وحشوة من اللحم الأبيض أو الخالي من الدسم مع الخضروات مثل الخيار والطماطم والجزر والخس وغيرها، أو من أنواع مختلفة من الجبن قليل الدسم.
- الرقائق: يتمثل بعض خيارات الوجبات الخفيفة في رقائق الدقيق الأسمر، والتسالي، إضافةً إلى الجبن، أو القليل من المُربى، أو زبدة الفول السوداني، أو كوبٍ من اللبن الحليب.
- الزبادي: الزبادي هو واحد من أهم المكونات التي يمكن استخدامها لتزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة، ويمكن خلطه مع بعض الفواكه أو العسل الأبيض أو إضافته إلى أي نوع من أنواع العصائر الطبيعية أو غذاء ملكات النحل.
- الشوفان: يعد الشوفان من الحبوب الكاملة الصحية التي تزود جسم الإنسان بالطاقة، ويمكن تناوله مع الزبادي وحبات التوت البري أو الفراولة.
- الخبز: يتم تحضير أنواع مختلفة من الخبز المصنوع من الدقيق الأسمر لحبوب القمح الكاملة؛ حيث يمكن ملؤه بالبيض المسلوق، والقليل من الملح والكمون أو الفلفل الأسود، أو ملؤه بالصلصة الحمراء، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات وبعض الجبن القليل الدسم.
الفطور الصحي للاطفال
يحتاج الأطفال إلى اهتمام أكبر بتغذيتهم، وخاصة الوجبة الأساسية في بداية اليوم وهي وجبة الإفطار، وفيما يلي سنعرض طريقة بسيطة لتحضير أفضل فطور صحي للأطفال.
مكونات الفطور الصحي للأطفال
- كمية مناسبة من الشوفان.
- حبتان من الموز الناضج في حج متوسط.
- كمية قليلة من الزبدة السائلة.
- كمية قليلة من الكرز.
- كمية قليلة من التوت البري.
- كمية قليلة من القرع.
- كمية قليلة من بذور عباد الشمس.
طريقة تحضير الفطور الصحي للأطفال
- يجب تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- ضع الكرز والتوت البري وبذور عباد الشمس والشوفان في وعاء ثم اخلط المكونات جيداً.
- يتعين وضع الزبدة المذابة على الخليط ومزجها جيدًا حتى تتوزع الزبدة على جميع المكونات.
- يجب هرس حبات الموز المتوسطة الحجم في وعاء آخر، ثم إضافتها إلى الخليط ومزجها جيدًا حتى يتجانس.
- قم بوضع ورق الزبدة في صينية الخبز لتجنب التصاق المكونات.
- يتم وضع المزيج وتوزيعه بالتساوي في الصينية دون التصاقه بحواف الصينية، ويتم ترك مسافة مناسبة بين المزيج وحواف الصينية.
- ضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى تنضج بشكل جيد.
- قم بإخراجها من الفرن ثم ضعها على رف حتى تبرد.
- يتم تقطيعها إلى ألواح متساوية بعد أن تبرد.
فطور صحي سهل
تتوفر أنواع مختلفة من وجبات الفطور التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل كبير، وتتضمن هذه الوصفات وصفات أخرى شهيرة.
فرناتا البيض بالبروكلي
تشبه تلك الوصفة العجة إلى حد ما، ولكن يتم استخدام البروكلي فيها بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الخضار، مما يزيد من قيمتها الغذائية، ويحتاج الفطور الذي يحتوي على تلك المكوِّنات إلى كل منها.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان
- 5 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
- استخدم 2 رأس بروكلي صغير، وردات صغيرة، وطهيها على البخار
- 4 ملاعق كبيرة حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3 ملاعق كبيرة جبنة موزاريلا
- ملح + فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 طماطم مقطع مكعبات
- 1/3 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير تلك الأكلة تتطلب اتباع بعض الخطوات البسيطة، وهي على النحو التالي.
- يتم إحضار الصينية، ويتم رش بعض الزيت وتوزيعه على البروكلي والطماطم.
- يتم وضع جميع المكونات في وعاء عميق، ثم يخلطوا جيداً، وبعد ذلك يصبوا فوق الخضار في الصينية.
- تترك الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تقريبية 25 دقيقة، أو حتى تصل إلى مرحلة النضج.
فطور صحي للرجيم
فيما يتعلق بالنظام الغذائي الذي يسعى لإنقاص الوزن، هناك العديد من الطرق التي توفر نوعًا من الفطور الصحي المناسب للرجيم، ومن بين تلك الطرق هي “إفطار بوريتو”، وتحتاج هذه الطريقة إلى بعض المكونات الأساسية التالية.
- نصف كوب من الطماطم.
- ربع كوب من الذرة الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل المقطع.
- بياض بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- شريحة من خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة.
يمكنك تحضير تلك الوجبة عن طريق اتباع الخطوات التالية.
- يوضع الطماطم والذرة والبصل في مقلاة صغيرة على النار، ويُقلَّب الخليط على النار.
- يتم ترك المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح الخضروات طرية.
- يتم وضع البيض في المقلاة مع الخضروات الأخرى ويتم قلبها حتى تنضج كل المكونات.
- تبدأ بتحضير شريحة التورتيلا، ومن ثم تدهنها بالصلصة، وتوزع الخليط في منتصف الشريحة، ثم تلفها.
المراجع
أسئلة شائعة
ما هو افضل افطار في الصباح؟
الفطور الصحي هو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، والعناصر الهامة له، بمعنى أنه يشمل الكربوهيدرات والبروتينات والخضروات والفواكه.
كم وجبة يجب تناولها في رمضان؟
من الأفضل تناول ثلاث وجبات خلال شهر رمضان، ويُنصح بأن تكون وجبة الإفطار خفيفة وتحتوي على أطعمة سهلة الهضم وقليلة الدهون، ويتم تناول الوجبة الدسمة بعد ساعتين تقريبًا من تناول الإفطار، وتكون وجبة السحور قبل الفجر.
