كيف يتنفس جراد البحر الذي يعتبر واحد من الحيوانات المثيرة للاهتمام لأنها لا تعيش فقط في البحار بل هناك من يعيش منها في البرية وذلك على حسب أنواعها المختلفة بل وتختلف حتى الأنواع البحرية ما بين أنواع تعيش في البحار أي المياه المالحة وأنواع تعيش في الأنهار وسط المياه العذب لذلك في هذا المقال يقدم لكم موقع موسوعة نظرة واسعة على جراد البحر.
كيف يتنفس جراد البحر
يعرف جراد البحر باسم الإستاكوزا وأم الربيان، وهو من الأطعمة البحرية الشهية المأكولة في جميع أنحاء العالم، ولكن قبل أن يصل إلى طبقك، يعيش لفترة طويلة في البحار ويتكيف بما يلزم للبقاء على قيد الحياة:
- مثل جميع الكائنات الحية الأخرى في البحر، يجب على جراد البحر التنفس للبقاء على قيد الحياة، ومثل الأسماك والحيوانات البحرية الأخرى، يتنفس جراد البحر من خلال الخياشيم.
- الخياشيم هي الجهاز التنفسي الخاص بالكائنات البحرية، المعروفة باسم القشريات، والتي تقوم بجمع الأكسجين داخل الجسم وإخراجه مرة أخرى، وتوجد الخياشيم داخل جسم الكائنات البحرية وبالتحديد في جسم جراد البحر في جانبي جسمه ونهاية كل ساق.
- تعمل الخياشيم على استخراج الأكسجين من الماء عندما يتم استنشاقها من الحيوان البحري، ويتم توصيلها مباشرة إلى الدورة الدموية.
- خلال دراسة جراد البحر، اكتشف العلماء أنهم يمتلكون واحدًا من أكثر الخياشيم حساسية وعملًا، حيث يتميز بقدرته الكبيرة على امتصاص الأكسجين بسرعة وكفاءة داخل الماء، لذا إذا تواجد جراد البحر في بقعة معينة من المياه، يعني ذلك أن الجو الخارجي سيكون قليل الرطوبة.
- لأن جراد البحر يمتلك الخياشيم في ساقيه، فإن الموضع نفسه يحتاج إلى دراسة، حيث تلتقي الخياشيم الطرية جدًا بسطح طري، ولا يمكن لجراد البحر السير بشكل طبيعي بهذه الحالة.
- أظهرت الدراسات أن الخياشيم لا تعيق حركة جراد البحر بأي شكل من الأشكال، حيث إنها تستطيع امتصاص الأكسجين من الماء وتساعد الساق في حركة جراد البحر بصورة أفضل وأسرع تحت الماء، ولذلك فإنها لا تمثل عائقاً أبداً لحركة جراد البحر
هل جراد البحر من اللافقاريات
تمكن العلم من تصنيف جميع الكائنات الحية سواء كانت إنسانًا أو حيوانًا أو نباتًا، ويتم التصنيف وفقًا لأهم ما يميز جسم الكائن الحي، وبالتالي يتم تصنيف جميع أصحاب الصفات المشتركة في فئة واحدة:
- تصنف جراد البحر ضمن اللافقاريات لعدم امتلاكه عمود فقري كامل كمعظم القشريات، وعدم امتلاكه أيضًا بنية شوكية أو غضاريف صلبة.
- في الجراد، هيكله الخارجي المكون من الكيتين يحمي جسمه الصلب من العوامل الخارجية، لذلك فهو ليس صلبًا بالمعنى الحرفي للكلمة، لكنه قوي جدًا بسبب هيكله الخارجي الصلب كالخشب.
- تحتوي مفاصل جسم جراد البحر على القدرة على الحركة الانسيابية، وهذا يساعده على الحركة بشكل كبير.
- عند دراسة شكل جراد البحر بشكل مفصل، نجد أن لونه الخارجي هو الأحمر، الذي يكون هو اللون السائد بين جميع الأنواع، ويحتوي الأحمر على نسبة صغيرة من اللون الأسود على جزء من جسم الهيكل الخارجي.
- من الضروري التمييز بين اللون الأحمر الناري الذي يتميز به جراد البحر بعد مرحلة النمو، واللون البني الذي يشير إلى جراد البحر الصغير الذي لم يصل بعد إلى مرحلة النضج الكاملة.
ماذا يأكل جراد البحر
في قاع البحار، يوجد نظام حياة معقد وأنواع كثيرة من الحيوانات المختلفة التي لا تتغذى جميعها على نفس الأنواع من الطعام، بل يختلف ذلك وفقًا لكل نوع من الحيوانات:
- يتغذى جراد البحر على الأسماك الصغيرة سواء كانت حية أو ميتة، وإذا كانت الأسماك ميتة، يتمكن جراد البحر من تناولها بغض النظر عن حجمها، نظرًا لأن الصعوبة تكمن في صيد الأسماك الكبيرة التي يفوق حجمها جراد البحر الذي لا يتميز بحجم كبير بشكل أساسي.
- يمكن لجراد البحر أن يتغذى على النباتات والعوالق النباتية في مياه البحر، وذلك يؤدي إلى تنقية المياه وعدم جعلها عكرة.
- بعد التعرف على طريقة إعداده، يتضح أن الأسماك هي واحدة من أهم مصادر غذائنا نحن البشر، وقد اكتشفنا طرقًا لطهيها لآلاف السنين، وهي تعد وجبة بحرية شهية في العديد من بلدان العالم.
- تتوفر أفضل أنواع جراد البحر في بعض البلدان مثل مصر وفرنسا والولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك ونيجيريا، بالإضافة إلى الصين وأستراليا، حيث تكثر فيها المسطحات المائية الكبيرة ويعيش فيها جراد البحر.
- في هذه البلدان يمكن العثور على العديد من أنواع جراد البحر اللذيذة، ولكن النوع الأكثر شهرة ونضجًا هو جراد المستنقعات الحمراء المعروف باسم البروكامبرس كلاكي، والذي يتميز بأعلى معدل خصوبة بين أنواع الجراد الأخرى، مما يجعله الألذ في الطعم. كما أن له خصائص جسدية فريدة غير موجودة في الأنواع الأخرى، حيث يمتلك القدرة على مكافحة الأمراض بصورة رائعة.
كيف يتكاثر جراد البحر
لا يتكاثر الأسماك والحيوانات البحرية بنفس الطريقة التي يتكاثر بها البشر أو الحيوانات الأخرى، بل لديها طريقة مختلفة تختلف من نوع حيوان بحري إلى آخر:
- يدخل جراد البحر مرحلة التكاثر بعد بلوغه ويفضل جراد البحر إجراء عملية التكاثر داخل الجحور المغلقة، ولكن هذا لا يعني أنها لا تحدث في المناطق المفتوحة، ومعظمهم يفضلون استخدام الجحور أو حفر حفرة في قاع البحر للتكاثر بها.
- تختلف الأعضاء التناسلية في جراد البحر بين الذكر والأنثى؛ فالذكر يحتوي على مخالب يتم من خلالها عملية التزاوج، بينما يحتوي جسم الأنثى على مستقبلات منوية تتم من خلالها عملية الإخصاب وإطلاق البويضات.
- عندما تتحدى البويضات مع الحيوانات المنوية، تتشكل بيضة داخل القشرة وتبقى داخل الأنثى طوال فترة التزاوج، ولكنها تفقس في شهر مايو من كل عام.
- يخرج جراد البحر الصغير إلى العالم بجسمٍ طري ليتمكن من الالتصاق بأمه والتحامه بها حتى ينمو قليلاً، ويظل ملتصقًا بها لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع متواصلة، ثم يتمكن من الحصول على حريته ويبدأ في النمو يومًا بعد يوم.
- تتأثر عملية نمو جراد البحر بدرجة الحرارة، حيث ينمو الجراد بشكل أسرع ويصل إلى مرحلة البلوغ بشكل أكبر في درجات الحرارة العالية. لذلك، يعتبر فصل الصيف هو الوقت الذي ينمو فيه الجراد بشكل كبير، ولذلك يمتنع الجراد عن الأكل خلال تلك المرحلة حتى يكتمل نموه. ويفسر ذلك عدم توفر جراد البحر في فصل الصيف وتواجده بكثرة في الأسواق في فصل الشتاء، حيث يكون من الصعب صيد الجراد في فصل الصيف بسبب امتناعه عن تناول الطعام.
المراجع
