يسأل كثير من الأفراد عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في العنب خاصة إذا كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، إذ يعتبر العنب من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين على مستوى العالم. ويُعرف العنب باسم “ملك الفواكه” ويتم تصنيفه تحت عائلة التوت، ويأتي بثلاثة ألوان هي الأحمر والأخضر والأسود، ويُزرع في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء العالم.
يحتوي العنب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين A، كما أنه يعتبر من الفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة. وسنسلط الضوء، من خلال مقالنا على موقع الموسوعة، على كل ما يتعلق بالفوائد الصحية للعنب وسعراته الحرارية وقيمته الغذائية.
السعرات الحرارية في العنب
تُعد الولايات المتحدة الأمريكية، ولا سيما كاليفورنيا، من أكبر منتجي العنب في العالم، ويتواجد العنب في جميع أنحاء العالم، وقد بدأ زراعة العنب منذ ملايين السنين، ويستخدم في صناعة العديد من أنواع النبيذ.
تختلف السعرات الحرارية للعنب حسب نوعه وطريقة تناوله. فالعنب متوفر بثلاثة أنواع: الأحمر والأخضر والأسود، ويأتي العنب الأحمر بنوعين: نوع يحتوي على بذور ونوع آخر بدون بذور. وتختلف السعرات الحرارية لأنواع العنب:
- تحتوي كوب واحد من العنب الأحمر والعنب الأخضر الذي لا يحتوي على بذر على 151 سعرة حرارية.
- يحتوي الكوب الواحد من العنب الأسود الخالي من البذور على ٦٠ سعرة حرارية.
- العنب الأمريكي ذو البشرة الناعمة يحتوي على سعرتين حراريتين.
- يحتوي الكوب الواحد من العنب المعلب أو المعبأ في شراب على حوالي 200 سعرة حرارية.
- يحتوي ربع كوب من العنب المجفف على 108 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للعنب
يحتوي العنب على العديد من العناصر الغذائية التي تؤدي العديد من الوظائف المحددة في الجسم، ولكل عنصر تركيز معين. سوف نوضح ذلك لك فيما يلي:
- فيتامين A: ونسبته 67 وحدة.
- ريبوفلافين: ونسبته 1.5 ملغرام.
- فيتامين C: ونسبته 6.5 ملغرام.
- الزنك: ونسبته0.11 ملغرام.
- الصوديوم: ونسبته 1 ملغرام.
- البوتاسيوم: ونسبته 203 ملغرام.
- المغنيسيوم: 14 ملغرام.
- الفوسفور: ونسبته 24 ملغرام.
- الحديد: ونسبته 0.26 ملغرام.
- الكالسيوم: ونسبته 37 ملغرام.
- الألياف: ونسبتها 3.9 غرام.
- الكربوهيدرات: ونسبتها 13.93 غرام.
- البروتين: ونسبتها 0.81 غرام.
يحتوي العنب على العديد من المواد الغذائية النباتية، بما في ذلك الكاروتين، واللوتين، والأحماض الفينولية، وحمض الكافيك، وحمض الغاليك، وحمض الفيروليك، والفلافونويد، والبيتاكاروتين، وزياكسانثين، والكيرستين، والميريسيتين.
فوائد العنب الصحية
تضم العنب العديد من الفوائد الصحية للجسم، نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة، بالإضافة إلى الآثار الإيجابية التي يترتب عليها تناول العنب على الصحة والجسم، والتي سنتعرف عليها فيما يلي:
- حماية القلب: يزيد تناول العنب من مستويات أكسيد النيتريك في الدم مما يمنع حدوث تجلط الدم، ويحسن بالتالي صحة القلب والأوعية الدموية.
- معالجة الصداع النصفي: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تخفف حدة الصداع وتمنح الشعور بالراحة.
- يساهم في علاج الربو: يساعد تناول العنب في علاج الربو، حيث يزيد من ترطيب الرئتين وبالتالي يقلل من أعراض الربو.
- تقوية العظام: يقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام بسبب احتوائه على الحديد والنحاس والمنغنيز الذي يعمل على تكوين العظام والحفاظ على قوتها مع تقدم العمر.
- تحسين الذاكرة: يساهم في زيادة قدرة الشخص على التركيز ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- خفض مستوى الكولسترول: تناول العنب يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول ويقلل بالتالي من خطر ارتفاع مستوياته في الجسم، ولذلك تعتبر تناول العنب بشكل متكرر فعّالًا جدًا لمن يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
فوائد علاجية للعنب
- معالجة حالات الامساك: يساعد تناول الألياف الموجودة في الطعام على تنعيم الأمعاء والحفاظ على البراز رطبًا، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
- ضبط مستوى ضغط الدم: يحتوي العنب على نسبة عالية من البوتاسيوم، ويساعد ذلك في تقليل الآثار السلبية لزيادة نسبة الصوديوم في النظام الغذائي، مما يقلل خطر ارتفاع ضغط الدم.
- علاج حب الشباب: تساعد مادة الريسفيراتول الموجودة في العنب في علاج مشكلة حب الشباب التي يعاني منها الكثير من الأفراد، وأظهرت بعض الدراسات أن العنب يمكن استخدامه كعلاج موضعي مع بنزويل بيروكسيد.
- حماية العين: العنب يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة ومنها مادتي اللوتين والزياكسانثين، وهما فعالتان في الحفاظ على صحة العين، حيث تساعد على مقاومة الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة، وبالتالي تحد من الأضرار التي يمكن أن تحدث للشبكية.
- الحماية من السرطان: يحتوي العنب على مضادات الأكسدة التي تمتلك خصائص طبيعية مضادة للالتهابات، وقد أظهرت الدراسات المخبرية العديدة قدرة العنب على تباطؤ نمو الأورام والخلايا السرطانية في الغدد الليمفاوية والكبد والثدي والمعدة، وذلك بالإضافة إلى وجود مادة طبيعية مضادة للالتهابات في العنب وهي مادة الكيرستين.
العنب الأسود والتخسيس
- يعتبر العنب من الفواكه ذات السعرات الحرارية المعتدلة، مما يجعله مناسبًا للنظام الغذائي الذي يهدف إلى خفض الوزن.
- يحتوي كوب واحد من العنب الأسود على 62 سعرة حرارية فقط، مما يعني أنه لا يؤثر على الأنظمة الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة. على سبيل المثال، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يتضمن تناول 1200 سعرة حرارية يوميًا، فإن تناول كوب واحد من العنب الأسود يمثل فقط 5٪ من سعرات الحرارية المطلوبة لليوم.
هل العنب الأحمر يزيد الوزن
- يُعتبر العنب الأحمر من الفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة، ويُمكن تناوله ضمن الحمية الغذائية لإنقاص الوزن، لذلك كان من بين الأسئلة الأكثر اهتماماً في الفترة الأخيرة، وقد جئنا لكم اليوم بالجواب عليه.
- يحتوي العنب على 104 سعر حراري، وهذا يمثل حوالي 9% من الاحتياجات اليومية للجسم الأساسية، وبالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالألياف والسوائل التي تعزز عملية الهضم وتساعد في امتصاص السوائل.
العنب الأخضر والرجيم
- يساعد تناول العنب الأخضر على فقدان الوزن، حيث يحتوي كوب من العنب الأخضر على 104 سعرة حرارية فقط، وبالتالي لا يؤثر تناوله على النظام الغذائي، لذلك فهو خيار مناسب لوجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية.
- يُعد العنب مناسبًا لإنقاص الوزن بجميع أنواعه، سواء كان العنب الأحمر أو الأخضر أو الأسود، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة جدًا مقارنة بالحاجة اليومية للسعرات الحرارية.
كيفية الاستفادة من العنب في إنقاص الوزن
- يُفضل تناول العنب بطريقة صحية، مثلاً يمكن استبدال العنب المجمد المخلوط بشراب العنب بكوب من العنب المخلوط مع عصير البرتقال الطبيعي، حيث يساعد ذلك على تقليل عدد السعرات الحرارية وبالتالي يساعد على فقدان الوزن.
- يمكن استبدال وجبة العشاء بتناول كمية صغيرة من العنب، ولكن يجب تجنب تناول أي شيء بكميات كبيرة لأن ذلك سيؤدي إلى نتائج عكسية.
- يمكن إدخال العنب في وجبة الغداء لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء.
تم تقديم جميع المعلومات المتعلقة بالسعرات الحرارية الموجودة في جميع أنواع العنب، ووصلنا إلى نهاية حديثنا، نأمل أن نكون قدمنا لكم محتوى مفيد وواضح وأنقذناكم عناء البحث، وفي الختام نشكركم على متابعتكم اليوم وندعوكم لقراءة المزيد في الموسوعة العربية الشاملة
المراجع
