نقدم لكم، أيها القارئ العزيز، معلومات حول عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق، وهو غذاء غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الكالسيوم. بيضة المسلوق هي واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة واستخدامًا في العالم، وقد كانت الوجبة المفضلة للإنسان لعدة قرون.
في هذا المقال، سنسلط الضوء على القيمة الغذائية للبيض وأهم أنواعه وعدد السعرات الحرارية الموجودة فيه بطرق الطهي المختلفة بالتفصيل عبر موسوعة، فتابعونا.
السعرات الحرارية في البيض المسلوق
أنواع البيض
تتنوع أنواع البيض التي يأكلها الإنسان منذ القدم، ولا يقتصر استهلاك البيض على الدواجن فحسب، بل يوجد العديد من الأنواع الأخرى، ومن أهمها:
- بيض الطيور المختلفة دواجن حمام وغيرهم.
- بيض الزواحف المختلفة كالثعابين والسلاحف وغيرها.
- بيض الأسماك بأنواعها المختلفة.
- بيض البرمائيات وهي أنواع كثيرة ومتعددة.
تتنوع طرق طهي البيض بين القلي والشوي والسلق والطبخ وغيرها.
البيضة الواحدة كم جرام
أشارت العديد من الدراسات والأبحاث إلى أن وزن البيضة المتوسطة الحجم يبلغ حوالي 50 جرامًا، في حين يتراوح وزن البيضة الكبيرة الحجم للطيور بين 52 و54 جرامًا.
القيمة الغذائية للبيض
يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية والقيم الغذائية العالية التي يحتاجها الجسم البشري يوميًا، ولذلك فإن البيضة الواحدة تحتوي على:
- تحتوي على كمية هائلة من البروتينات تصل إلى 6 جرامات.
- تحتوي البيضة الواحدة على 5 جرام من الدهون الغير مشبعة.
- ومن بين الفيتامينات المتعددة، نجد أن البيضة الواحدة تحتوي على 25% من الفيتامين ب2، و1.3% من الفيتامين ب3، و7% من الفيتامين ب6، بالإضافة إلى 5% من الفيتامين ب12.
- ويحتوي على 65% من حمض البانتوثنيك، أما حمض الفوليك فيحتوي على 0.25 ميكروغرام.
- يحتوي على مضادات أكسدة للمركبات المسماة بالزياكسانثين واللوتين المهمتين.
السعرات الحرارية للبيض المسلوق
تُقدر قيمة السعرات الحرارية الواردة في البيضة الواحدة بحوالي 75 سعر حراري، وتحتوي الصفار على أكبر كمية من السعرات الحرارية حيث يبلغ عدد السعرات الحرارية فيها حوالي 60 سعرة حرارية، بينما يحتوي البياض على 15 سعرة حرارية.
لذلك، تعتمد العديد من أنظمة التغذية الهادفة إلى فقدان الوزن على البيض كمصدر أساسي للبروتين والكالسيوم في النظام الغذائي.
- يحتوي البيض المسلوق على 77 سعرة حرارية وهي قيمة حرارية تمثل مصدرًا جيدًا للطاقة.
- تحتوي البيضة المقلية على 82 سعرة حرارية بينما البيضة المسلوقة لا تحتوي على سعرات حرارية.
- عند طهي البيض باستخدام الزيت أو الزبدة، يزداد عدد السعرات الحرارية الواردة فيه إلى 125 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في البيض المسلوق بدون صفار
عندما يتم إزالة الصفار من البيض المسلوق، يصبح عدد السعرات الحرارية في البيضة الواحدة 15 سعرة حرارية فقط، لأن الصفار هو الجزء الأكثر من حيث السعرات الحرارية.
فوائد البيض المسلوق لجسم الإنسان
تتعدد فوائد البيض المسلوق لجسم الإنسان بسبب احتوائه على عناصر غذائية هامة لا يمكن للجسم الاستغناء عنها، وأهم هذه الفوائد هي:
- نظرًا لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، يمكن للبيض أن يحافظ على صحة العين والبصر والحفاظ عليها.
- يمكن أن يزيد من نسب الكوليسترول النافع في الدم، والتي كلما ارتفعت زادت فرص الوقاية من الأمراض القلبية، خاصة السكتات الدماغية والجلطات.
- بفضل وجود الأوميجا 3 في البيض، فإنه يمكنه مكافحة الدهون الثلاثية التي تعد السبب الرئيسي للعديد من الأمراض المرتبطة بالكبد والشرايين والأوعية الدموية والكوليسترول الضار في الجسم.
- يحتوي البيض على نسب عالية من البروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يساعد على خفض الوزن من خلال تقليل عدد الوجبات، بالإضافة إلى زيادة حرق الدهون والتخلص منها.
