يتمحور موضوعنا اليوم حول فوائد شرب الطماطم، فالطماطم هي في الواقع فاكهة وليست خضارًا على الرغم من انتشارها في جميع أنحاء العالم واستخدامها كشريك أساسي في العديد من وصفات المطابخ المحلية والعربية والعالمية بجميع أنواعها.
تعتبر الطماطم واحدة من الأنواع الهامة التي يمكن تناولها بعدة أشكال؛ حيث تستخدم في العديد من الأطباق والوجبات الرئيسية، كما يمكن تناولها كمشروب أو عصير، وكذلك يمكن تناولها طازجة.
وتعتبر الطماطم من أكثر الثمار الغنية بالفيتامينات والمعادن والسكر والملح، وهذا هو محتوي مقالنا اليوم عن القيمة الغذائية للطماطم وفوائد عصير الطماطم بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا.
فوائد شرب الطماطم
القيمة الغذائية لعصير الطماطم
تتميز الطماطم بحوزتها على العديد من القيم الغذائية والمكونات الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو والحفاظ على الصحة الجيدة، وبالتالي، يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم، وفقًا لما أكدته الجمعية الزراعية الأمريكية، على:
- تحتوي كوب واحد على حوالي 41 سعر حراري.
- يحتوي بشكل تقريبي على 0.12 جرام من الدهون و0.019 جرام من الدهون المشبعة.
- يحتوي على نسبة صوديوم تبلغ 654 مليغرام ونسبة بوتاسيوم تعادل 556 مليغرام.
- ومن الكربوهيدرات ما يساوي 10.3 جرام.
- يحتوي على 1 غرام من الألياف وما يعادل 8.65 جرام من السكريات.
- والبروتينات ما يساوي 1.85 جرام.
فوائد عصير الطماطم لفقر الدم
- يعاني الأشخاص بشكل عام من فقر الدم نتيجة فقدانهم للعناصر الغذائية الضرورية، والتي تؤدي إلى تعرض أجسادهم للأذى الأكبر، وهي حالة معروفة باسم الأنيميا التي تؤثر على جميع أجهزة الجسم.
- لذلك، تعمل الطماطم على علاج فقر الدم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم بشكل دائم ومستمر، وتشمل هذه العناصر الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ب6 وفيتامين ج بالإضافة إلى المواد الغذائية الأخرى مثل الجلوسين والماء والزيوت والمواد الرغوية ومضادات الأكسدة.
- تحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والكبريت والبروم والدهون والبوتاسيوم، إلى جانب الألياف النباتية والسكريات والمواد البكتينية والأزوتية والقلوية.
- وبالتالي، يمكن اعتبار الطماطم علاجًا فعّالًا وآمنًا للاٍنيميا، ولا يتطلب تكلفة عالية، خاصة إذا مزجت مع البنجر، حيث يزيد مزجهما سريعًا من نسبة الحديد في الدم، مما يساعد في تحسين مستوى الهيموجلوبين بشكل سريع.
فوائد عصير الطماطم للرجيم
- أظهرت العديد من الأبحاث والدراسات أن شرب كوب عصير الطماطم يوميًا يساعد على فقدان الوزن الزائد، خاصةً إذا تم تناولها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن وخفيف.
- ووفقًا للتجارب التي أجريت، فإن الأشخاص الذين يشربون كوبًا من عصير الطماطم مع الوجبات الثلاث الرئيسية يفقدون ما يقارب خمسة كيلو جرامات من وزنهم، بينما يفقد الأشخاص الذين يتناولون طعامهم بدون شرب عصير الطماطم هذا الوزن.
- يساعد شرب عصير الطماطم على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، خاصة إذا تم تناوله قبل الوجبات بـ 10-15 دقيقة.
- يحتفظ عصير الطماطم بقيم غذائية وعناصر مهمة لصحة الجسم، كما يوفر ما يفتقده الجسم من العناصر الغذائية خلال فترة الحمية أو الرجيم.
فوائد عصير الطماطم للاطفال
يمكن لعصير الطماطم أن يزود الجسم بالفيتامينات اللازمة لنموه وتطوره بشكل سليم، وذلك لعدة أسباب مهمة منها:
- يحتوي كوب من عصير الطماطم على نسبة عالية جدًا من فيتامين C الذي يحتاجه الجسم لتقوية المناعة وزيادة نشاطها وحماية الجسم من الأمراض بشكل عام.
- يساعد شرب عصير الطماطم على حل العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ويحمي من الاضطرابات الهضمية والتشنجات والأعراض المرتبطة بالقولون العصبي.
- يحمي تناول الحديد الأطفال من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، كما يساعد على نموهم وتطورهم الجسدي بشكل سليم.
- تقوم مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة داخل الطماطم بتعزيز جهاز المناعة في الجسم وحمايته من العديد من الأمراض والأورام السرطانية.
- المعادن والفيتامينات تساعد في حماية الجلد والبشرة بشكل عام، وتساعد في إضفاء الحيوية والنعومة عليها.
- يحمي الأطفال من زيادة الوزن والأضرار الناجمة عن الإصابة بالبدانة المفرطة.
- يساعد الحليب في تقوية الأسنان نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم الذي يحمي الأسنان من التسوس.
- يزيد من معدل الذكاء والتطور العقلي والقوة العضلية لدى الطفل.
لذلك، تعتبر الطماطم من أكثر الفواكه فائدة وغنية، حيث تساعد الجسم على ضبط الوزن وتعزيز جهاز المناعة لمكافحة الأمراض، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي تم ذكرها سابقًا. ولكن يجب أن يتم تناولها بحذر بسبب وجود الأملاح التي قد تؤثر على بعض الحالات المرضية. لذا، يجب استشارة الطبيب قبل تناول الطماطم، لأن الإفراط في أي شيء، حتى وإن كان مفيدا، يمكن أن يكون ضارًا للجسم والصحة العامة.
