فوائد بيض السمان للصحه

فوائد بيض السمان للصحه

يعتبر البيض من الأطعمة الهامة لصحة الجسم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة. يمكننا تناول بيض الدجاج والبط والإوز والسمان وغيرها من أنواع البيض، وعلى الرغم من أن بيض الدجاج صغير الحجم، إلا أنه يعتبر الأكثر فائدة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يميزه عن باقي أنواع البيض من حيث الشكل الخارجي والقيمة الغذائية

يحتوي بيض السمان على فوائد صحية لجسم الإنسان، ومن بين تلك الفوائد:

• يقلل من ظهور علامات الشيخوخة والخطوط الرفيعة في منطقة العين، ويحافظ على نضارة البشرة وصحتها، وذلك بفضل توفره على مضادات الأكسدة.
• يستخدم لعلاج فقر الدم (الأنيميا)، لأنه يحتوي على الحديد الذي يعزز إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
• تعالج الأمراض الشائعة للجهاز التنفسي، مثل مرض الربو.
• يستخدم لعلاج بعض أنواع السرطان التي تصيب أجزاء مختلفة من الجسم، وذلك بسبب تضمنه المركبات المضادة للأكسدة التي توقف نمو الخلايا السرطانية في الأنسجة وتحد من انتشارها.
• يُساهم بشكل كبير في علاج مرض السكر.
• يتم علاج التهابات الجسم والجلد باستخدامه، حيث يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب، الذي يلعب دورًا في إيقاف إنتاج مادة السيتوكينات التي تسبب التهابات في الجلد.
• يزيد الأداء الجنسي للرجال، ويساعد على تعزيز وتحسين عدد الحيوانات المنوية، كما يحمي البروستاتا من التضخم.
• يُعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويُقلل من الإصابة بحموضة المعدة.
• يساعد على القضاء على العديد من مشاكل الكلى، حيث يعالج حصوات الكلى بشكل فعال دون الحاجة إلى تدخل جراحي، ويعمل على التخلص من السموم الموجودة في الجهاز البولي.
• يستخدم هذا النوع من الطعام لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويعد العلاج الأمثل لقرحة المعدة ومشاكل القولون والالتهابات التي تصيب الإثني عشر.
• الرياضة تحافظ على صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل الجلطات القلبية والجلطات الدماغية وانسداد الشرايين وغيرها.
• يساعد في علاج العديد من مشاكل الشعر، حيث يعالج مشكلة تساقط الشعر ويقلل من التقصف، كما يقوي الشعر من الجذور ويغذيه.
• يمتلك فوائد صحية للكبد والمرارة، كما يستخدم في العلاج من بعض مشاكلهما.
• يُساعد هذا الشيء على نمو الأطفال بشكل طبيعي، حيث يُحسن من نمو عظامهم وعضلاتهم وقدراتهم العقلية.
• يعزز ويقوي الجهاز المناعي في الجسم، مما يساعد على حمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.
• يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الدماغ، مما يؤدي إلى تقوية الذاكرة، ويستخدم في علاج حالات الزهايمر.
• يساهم في زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة، حيث يعتبر غذاءً متكاملاً يحتوي على دهون مفيدة للجسم.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من بيض السمان

يمكن عرض القيمة الغذائية لبيض السمان لكل 100 جرام من خلال الجدول التالي:

أضرار بيض السمان

على الرغم من أن الطعام يحتوي على فوائد كثيرة وقيمة غذائية عالية، إلا أنه يمكن أن يكون له آثار سلبية، وينبغي أن يتم تناوله بحذر، ومن بين هذه الآثار:

• أحيانا، يتم تجاهل تعقيم أو بسترة بيض السمان المتواجد في الأسواق؛ مما يؤدي إلى احتواء قشرة البيض على كمية كبيرة من البكتيريا الضارة التي تنتقل إلى أجسام الأشخاص. لذلك، من الأفضل ألا يتناوله النساء الحوامل أو الأطفال أو الأشخاص ذوي ضعف في الجهاز المناعي.
• يُفضل طهي البيض بشكل كامل والتأكد من نضجه بشكل جيد حتى يتأكد المرء من قتل جميع أنواع البكتيريا التي قد تكون موجودة في القشور الخارجية أو داخل البيضة ذاتها.
• قد يتعرض بعض الأشخاص لتفاعل تحسسي من بيض السمان، وذلك في حالة تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية بيض الدجاج.
• يحتوي بيض السمان على كمية كبيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذلك يجب الاعتدال في الكمية، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
• البيض العادي يحتوي على السالمونيلا بالتناقض مع بيض السمان، لذلك لا يمكن تناوله بدون طهيه جيدا.

ما الفرق بين بيض السمان وبيض الدجاج

توجد فروق واضحة بين بيض الدجاج وبيض السمان، وبالتالي يحاول العديد من الأشخاص استبدال بيض الدجاج ببيض السمان بسبب الفروق التي سنذكرها فيما يلي:

• يحتوي بيض السمان على نسبة أعلى من البروتين والدهون مقارنة بالبيض العادي، ولكن نسبة الكوليسترول في كلا النوعين تكون متساوية.
• تكون نسبة الحديد في بيض السمان أعلى من نسبته في البيض العادي، بالإضافة إلى نسبة الفوسفور والمغنيسيوم.
• يُعَد بيض السمان من أغنى المصادر بالأحماض الدهنيّة الأساسيّة التي يحتاجها الإنسان، ومن بين هذه الأحماض حمض الأوليك وحمض اللينوليك.
• يعد بيض السمان مصدرًا أساسيًا لحمض اللوسين الأميني، بينما يحتوي بيض الدجاج على الحمض الأميني الأساسي للايسين.
• يكون بيض السمان أكثر تكلفة من بيض الدجاج وقد يواجه البعض صعوبة في الحصول عليه من الأسواق.
• يحتوي بيض الدجاج على نسبة عالية من الكالسيوم بالمقارنة مع بيض السمان.
• يعتبر بيض الدجاج مصدرًا غنيًا بالزنك والصوديوم والبوتاسيوم.

كيف يبدو بيض السمان

تختلف بيض السمان عن البيض العادي في شكله البيضاوي الصغير الحجم، ولونه العاجي، كما أنه يحتوي على العديد من البقع المتناثرة في القشرة.

يضع طائر السمان كمية كبيرة من البيض، حيث ينتج حوالي 300 بيضة في الموسم، ويفضل وضعها في أعشاش مصنوعة من الشجيرات الصغيرة والأعشاب.

أسئلة شائعة

المصادر

2.