يتضمن المقال الحالي الموجود في الموسوعة أهم فوائد بذرة الشيا للصحة العامة، وثمَّ يوضح 3 طرق بسيطة لتحضيرها للاستمتاع بفوائدها المختلفة. ويجب الإشارة إلى أن بذور الشيا من المكونات التي يمكن استهلاكها بطرق مختلفة، مثل إضافتها عند تتبيل السلطة، أو لتعزيز مذاق الفواكه، كما يمكن طحنها وإضافتها للدقيق المستخدم في المخبوزات بأنواعها المختلفة.
فوائد بذرة الشيا للصحة
تقوية الصحة العامة للجسم
التمور هي مصدر هام للعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف والدهون والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، كما تحتوي على كمية مناسبة من الزنك والبوتاسيوم وفيتامين ب3 (النياسين) وفيتامين ب1 (الثيامين) وفيتامين ب2.
دعم القدرة على ضبط الوزن
على الرغم من احتواء كل 2 ملعقة كبيرة منها (28 جرام) على 137 سعرة حرارية، فإنها تمد الجسم بالشعور بالشبع لفترة طويلة نسبيًا وتحتوي على عدد من المغذيات الهامة بشكل وفير، مما يجعلها ملائمة لمعظم أنواع الأطعمة الصحية التي تهدف لخسارة الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
عندما يتم دعم صحة الخلايا وتزويدها بمضادات الأكسدة القوية، فإن ذلك يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ويدعم القدرة على التعافي ويقلل من تلف الخلايا مع التقدم في العمر.
تحسين صحة الجهاز الدوري
يمكن دعم صحة الخلايا عن طريق تزويدها بعدد من المغذيات الأساسية، مثل البروتينات والأوميجا 3 والألياف. وقد أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن استهلاك هذه المغذيات بانتظام يمكن أن يخفض معدل ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
دعم صحة العظام
تحتوي بذرة الشيا على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتينات. ومع ذلك، يجب الحذر من استهلاكها بكميات كبيرة بسبب احتوائها على حمض الفيتيك الذي يقلل من امتصاص الكالسيوم.
المساهمة في ضبط معدل السكر في الدم
أظهرت بعض الدراسات أن تناول الخبز المحتوي على بذور الشيا يمكن أن يساعد في خفض مستوى السكر في الدم، وأشارت بعض الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن تناول البذور يمكن أن يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
يثمكنك التعرف على المزيد عن المعلومات عن فوائد بذرة الشيا بمطالعة مقالتي: فوائد بذرة الشيا للجسم، وفوائد حبوب الشيا للصحة والجسم.
أشهى وصفات بذرة الشيا
سلطة الزبادي
المكونات
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة بذور شيا.
- ملعقة صغيرة عصير رمان غير مُحلى.
طريقة الإعداد
- تُخفق المكونات معًا.
الشوفان بالحليب
المكونات
- 3 ملعقة كبيرة شوفان.
- ملعقة كبيرة بذور شيا.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب من شرائح الفواكه الطازجة.
طريقة الإعداد
- يغمر الشوفان في الحليب ويترك لمدة نصف ساعة.
- تُضاف البذور والفواكه.
سموثي السبانخ
المكونات
- 1/2 كوب من أوراق السبانخ.
- 1/4 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة بذور شيا.
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال غير مُحلى.
- 2 ملعقة كبيرة من شرائح الفراولة.
طريقة الإعداد
- تُعصر السبانخ مع الماء.
- يُصفى عصير السبانخ.
- يُمزج العصير مع بقية المكونات للحصول على مزيج متجانس.
