تعرّف على فوائد الكزبرة الخضراء وقيمتها الغذائية، فهي من الأعشاب الأكثر استهلاكًا وتتميز بمذاق شهي ورائحة عطرية وغنية بعدة أنواع من المغذيات، ومنخفضة السعرات الحرارية، وتستخدم كثيرًا في الطب البديل. وتقدم لك مقالة من موقع الموسوعة أهم العناصر الغذائية الموجودة في كل 50 جرام من الكزبرة، وتوضح لك قيمتها الغذائية، بالإضافة إلى عرض عدد من فوائدها الصحية والجمالية الأخرى.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 50 جرام من الكزبرة الخضراء
- البروتينات = 1.06 جرام.
- الدهون = 0.26 جرام.
- الكربوهيدرات = 0.26 جرام.
- الثيامين = 0.03 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.08 مليجرام.
- النياسين = 0.56 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.28 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.07 مليجرام.
- حمض الفوليك = 31 ميكروجرام.
- الكولين = 6.4 مليجرام.
- فيتامين ج = 13.5 مليجرام.
- فيتامين هـ = 1.25 مليجرام.
- فيتامين ك = 155 ميكروجرام.
- الكالسيوم = 33.5 مليجرام.
- المغنيسيوم = 13 مليجرام.
- البوتاسيوم = 260.5 مليجرام.
- الصوديوم = 23 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.45 ميكروجرام.
- الحديد = 0.89 مليجرام.
- النحاس = 0.11 مليجرام.
- المنجنيز = 0.21 مليجرام.
- الفوسفور = 24 مليجرام.
- الزنك = 0.25 مليجرام.
فوائد الكزبرة الخضراء
- تساعد تناول بعض العناصر الغذائية الفعالة مثل التيربينويدس والكاروتينات على دعم الجسم في مكافحة الجذور الحرة.
- تحتوي الأطعمة الصحية التي تحتوي على محتوى غني من المغذيات على العديد من الفوائد، بما في ذلك تحسين عملية الهضم والحفاظ على وزن صحي، وتقليل السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 50 جرام فقط منها على 13.9 سعر حراري.
- تحسن رائحة الفم بفضل وجودها للمضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على مسببات الرائحة الكريهة، وتتميز برائحة عطرة.
- تزيد الألياف والكيرسيتين والستيرول في القدرة على التحكم في معدل السكر في الدم.
- يمكن تحسين مظهر البشرة وجعلها تبدي بمظهرٍ نضرٍ ومفعمٍ بالحيوية، من خلال تحفيز نمو الخلايا الجديدة وتثبيط معدل تأثرها بعد التقدم في العمر، وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض والاضطرابات.
- المساهمة في زيادة القدرة على التركيز، وتحسين الحالة النفسية، وتعزيز جودة النوم، وذلك بسبب احتوائها على عدد من المغذيات الأساسية التي تدعم صحة الجهاز العصبي مثل المغنيسيوم وفيتامين ب.
- تحتوي المساهمة في تثبيط معدل الكوليسترول الضار في الدم على الأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوليك، واللينوليك، والبالمتيك، والستريك، والأسكوربيك (فيتامين ج).
- يساعد تناول بذور الكمون في تحسين عملية الهضم وزيادة قدرة الجسم على التعافي من الإسهال، نظرًا لاحتوائها على مركبات مثل البورنيول واللينالول والسينول والليمونين والألفا بينين والبيتا فيلاندرين .
- تساعد على ضبط ضغط الدم وتعزز تدفق الدم في الأوعية الدموية بفضل احتوائها على البوتاسيوم ومساهمتها في تحسين صحة القلب.
شاركنا وصفاتك المفضلة التي تحتوي على الكزبرة الخضراء، وذلك عن طريق كتابتها في التعليقات، ثم غمر بعض أوراق الكزبرة في كوب من الماء المغلي واتركها لتبرد قليلاً، ثم استخدمها لتدليك بشرتك واستخدم المتبقي كغسول للفم، وكرر هذا الإجراء بعض الأيام في الأسبوع.
