تعتبر الخضروات الورقية كنزاً صحياً يجب الكشف عن أهميته، فإذا بحثنا في فوائد الكرنب والملفوف للصحة، سنجد أنهما ذو قيمة غذائية عالية، إذ يحتويان على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C و A، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز، وكذلك عناصر أخرى مثل الأحماض الأوميغا 3 وحمض الفوليك.
تحتوي الكرنب على عناصر مهمة تجعله غنيًا بالفوائد الصحية، وتساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض المزمنة، وينتمي الملفوف إلى الفصيلة الصليبية من النباتات، ويتم زراعته في العديد من البلدان مثل المغرب وتونس، ومن خلال هذا الموسوعة يمكنك اكتشاف مدى أهميته لصحة الجسم.
فوائد الكرنب للصحة
- يحتوي الكرنب على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتسهيل حركة الأمعاء، كما يعمل على الحد من خطر الإصابة بالإمساك.
- تعد فوائد الكرنب للجهاز الهضمي من بينها المساعدة في علاج مشكلة حرقة المعدة.
- يعتبر تناول الكرنب مفيدًا لصحة المخ، حيث يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يُفيدُ لصحَّةِ العين، حيثُ يحتوي على وسائل الوقاية من الإصابة بمرض التنكُّس البقعي الذي يتسبَّب في فقدان البصر.
- يتميز الكرنب بغناه بفيتامين C الذي يساعد في تقوية جهاز المناعة.
- يتضمن مكونات تحتوي على الأحماض الأمينية التي تساعد في تخفيف آلام العضلات.
- يعتبر ذلك طعامًا مفيدًا لمرضى السكري، حيث يساعد على تحكم مستوى الجلوكوز في الدم.
- يحتوي الكرنب على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا فعالًا في الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية، مثل سرطان الثدي والمعدة والرئة.
- يساعد على تطهير الجسم من السموم.
- يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعزز الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
- يقلل من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
فوائد الكرنب للتخسيس
من مزايا الكرنب أيضًا، إمكانية إضافته إلى قائمة الوجبات الصحية للرجيم، نظرًا لفوائده التالية:
- يحتوي الكرنب على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تلعب دورًا فعالًا في تحفيز الإحساس بالشبع والسيطرة على الشهية، مما يساعد على تناول كمية أقل من الطعام المعتاد.
- يتميز الكرنب بأنه خالٍ من الدهون والكوليسترول، ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، حيث يحتوي نصف كوب منه على 10 سعرات، وبالتالي فإنه لا يسبب زيادة الوزن.
فوائد الكرنب للبشرة
لا تقتصر فوائد الكرنب على هذا الحد، فهو واحد من أفضل الخضروات الورقية التي تحافظ على صحة البشرة، وذلك بسبب فوائده الآتية:
- يساعد على تأخير ظهور التجاعيد.
- يمنح البشرة النضارة والحيوية والنعومة.
- يساعد على علاج مشكلة حب الشباب.
- يحتوي على فيتامين K الذي يساعد على تخفيف ظهور الهالات السوداء حول العين.
- يلعب دورًا حيويًا في تفتيح البشرة الداكنة وتوحيد لونها.
- يساعد على إزالة الجلد الميت وتجديد خلايا البشرة.
- له دور فعال في سرعة التئام الجروح.
- يساعد على ترطيب البشرة.
فوائد الكرنب للشعر
- يساعد في إصلاح تلف الشعر.
- يلعب دورًا فعالًا في تعزيز نمو الشعر وتقويته من الجذور.
- يمنح الشعر اللمعان والحيوية.
- يساعد على علاج تقصف الشعر.
فوائد الكرنب للحامل
- يساعد في حماية الحامل من فقر الدم بسبب احتوائه على عنصر الحديد.
- يحتوي هذا على واحد من العناصر الغذائية الأساسية للجنين وهو حمض الفوليك الذي يلعب دورًا حاسمًا في حمايته من تشوهات الأنبوب العصبي.
- يقي الحامل من الإصابة بالإمساك.
- يحتوي على معدن الكالسيوم الذي يساعد على تقوية وتدعيم العظام.
اضرار الملفوف
- إسراف تناول الكرنب يؤدي إلى خفض نسبة السكر بشكل أكثر من اللازم..
- يؤدي الإفراط في تناوله إلى إنتاج الغازات.
- يجب على الأمهات المرضعات توخي الحذر من تناوله بكميات كبيرة حيث يمكن أن يسبب للرضع تشنجات في المعدة.
- على مرضى الكلىِ والكبدِ استشارةَ الطبيبِ المختصِّ قبلَ تناولِهِ، لأنَّهُ من الممكنِ أن يسببَ لهم مشاكلَ صحيةً.
- يجب على مرضى الغدة الدرقية استشارة الطبيب المختص قبل تناول الكرنب لأنه قد يؤثر سلبًا على الغدة.
من الأفضل للحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية أو يتناولون أدوية، مراجعة الطبيب المختص قبل تناول الكرنب لتجنب أي آثار جانبية.
