عند التفكير في فوائد الفاصوليا الخضراء، يتبادر إلى الذهن عادةً دورها في خفض الوزن. ومع ذلك، فإن فوائدها تفوق ذلك بكثير، فهي تعتبر إحدى المصادر النباتية للبروتينات، كما أنها تلبي العديد من الاحتياجات الغذائية الهامة للجسم. وتلعب دورًا فعالًا في إشباع الجسم للعناصر الغذائية الهامة للصحة العامة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تناولها بمعدل ملائم لمتبعي معظم أنواع الأنظمة الغذائية، بما في ذلك الأنظمة الخاصة بمرضى السكري والمصابين بالعديد من اضطرابات الجهاز الهضمي. ولذلك، فإنها تعد من أفضل الأغذية الصحية. ويقدم لكم موقع الموسوعة هذه المقالة لمعرفة المزيد عن فوائد الفاصوليا الخضراء.
أهم المغذيات المتوفرة في كل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
- البروتينات = 1.83 جرام.
- الكربوهيدرات = 6.97 جرام.
- البوتاسيوم = 211 مليجرام.
- الكالسيوم = 37 مليجرام.
- المغنيسيوم = 25 مليجرام.
- الصوديوم = 6 مليجرام.
- الفوسفور = 38 مليجرام.
- الحديد = 1.03 مليجرام.
- الزنك = 0.24 مليجرام.
- الثيامين = 0.08 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.1 مليجرام.
- النياسين = 0.73 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.14 مليجرام.
- حمض الفوليك = 33 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 12.2 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.41 مليجرام.
- فيتامين ك = 43 ميكروجرام.
فوائد الفاصوليا الخضراء
- تساهم في دعم القدرة على مكافحة السرطان بسبب وفرة محتواها من الكلوروفيل.
- يتم دعم الجسم بكمية من الحديد لتقليل مخاطر الإصابة بالأنيميا وزيادة القدرة على التعافي منها.
- يساعد على ضبط ضغط الدم عن طريق تزويد الجسم بالبوتاسيوم، الذي يساهم في تحسين تدفق الدم.
- تعزز صحة النساء الحوامل والأجنة من خلال المساهمة في تلبية احتياجات الجسم من حمض الفوليك.
- يتم تعزيز صحة الجهاز العصبي بتزويده بعناصر مغذية محسنة لقدرة خلاياه على القيام بوظائفها بشكل أفضل، ومن بين هذه المغذيات الهامة المغنيسيوم وفيتامين ب.
- الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم بالإضافة إلى فيتامين ك تعزز صحة العظام، حيث يساعد تناولها في الحد من احتمالات الإصابة بالكسور.
- تحسن القدرة على السيطرة على الشهية بسبب احتواء الألياف والبروتينات.
- تزيد قدرة التحكم في الوزن بسبب احتوائها على المغذيات وانخفاض معدل السعرات الحرارية فيها.
- يعزز المناعة بتوفير العديد من المغذيات الفعالة مثل فيتامين ج.
- تساهم في تخفيض الكوليسترول الضار في الدم عن طريق تزويد الجسم بالألياف بكميات كبيرة.
- تُدعم صحة العضلات بتوفير البروتينات التي تحفز نمو الخلايا الجديدة والبوتاسيوم الذي يحسن معدل وصول الدم إلى خلايا العضلات.
- يتم تثبيط معدل تأثير صحة الخلايا مع التقدم في العمر لضمان توفر فيتامين A وفيتامين C.
- تعزز قدرة الجسم على التخلص من السموم مما يساهم في تحسين صحة الكبد.
يمكن تناول الفاصوليا الخضراء بشكل معتدل ومطهية بطريقة صحية، ويجب استشارة الطبيب المعالج قبل تناولها في حالة الإصابة بأي اضطراب في معدل تجلط الدم
