فوائد العسل بالتفصيل مقال شامل
أهم فوائد العسل بالتفصيل :
العسل هو منتج طبيعي أحبه الله عز وجل بسبب العديد من المميزات التي جعلته مستشفى يستطيع علاج العديد من الأمراض والوقاية من العديد من الأمراض الأخرى، وللكثير من الفوائد. في الحقيقة، أشار الله سبحانه وتعالى في كتابه العزيز إلى فوائد العسل، حيث أن هناك سورة كاملة في القرآن تسمى سورة النحل وهي مصنع إنتاج العسل. يتم إنتاج العسل من رحيق النباتات الذي يتم امتصاصه من قبل النحل وتحويله إلى عسل. يحتوي العسل على حوالي 200 مادة، ولكن يتكون أساسًا من الماء وسكر الفركتوز والجلوكوز، بالإضافة إلى سكريات الفركتوز والتي تكون من النوع قليلة التعدد. كما أن العسل يحتوي على فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية وإنزيمات، ويختلف العسل باختلاف أنواع النباتات التي يتم إنتاج العسل من رحيقها. ومع ذلك، فجميع أنواع العسل تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، مثل الفلافونويد وحمض الأسكوربيك والأحماض الفينولية ومركبات التوكوفيرول والجلوتاثيون المختزل وإنزيم الكاتالاز وبعض البيبتيدات ومنتج تفاعل ميلارد.
أثناء إنتاج العسل، يتعرض للتلوث بالجراثيم التي تصل من خلال الغبار والأتربة والنباتات. ولكن خصائص العسل المضادة للجراثيم تقضي على الجراثيم، ولكن من الممكن أن تبقى بعض الجراثيم التي تسبب تكوين الأبواغ، مثل البكتيريا التي تسبب التسمم البوتوليني. لذلك، ينصح بعدم إعطاء العسل للأطفال الرضع قبل التأكد من إنتاجه بمستوى طبيعي عالٍ، ويمكن ذلك عن طريق تعريض العسل للأشعة الكهرومغناطيسية التي تثبط نشاط الأبواغ
أهمية العسل
يحظى العسل بمكانة كبيرة لدى المسلمين، إذ يعد من الأشياء التي ذكرت في القرآن حيث قال الله عز وجل “ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يخرج من بطونها شراب مختلف الألوان يحتوي على شفاء للناس إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ” كما أنه تم ذكر العسل في الأحاديث النبوية للدلالة على فوائده العظيمة، وله أهمية كبيرة في الطب الشعبي والعلاج البديل منذ العديد من القرون، حيث استخدمه المصريون القدماء والصينيون والرومان والإغريق والأشوريون في علاج العديد من الأمراض. ومع ذلك، لا يتم استخدام العسل بشكل كبير في الطب الحديث بسبب عدم وجود الدراسات العلمية التي تدعم فوائد العسل وأدواره المهمة في علاج العديد من الأمراض
فوائد العسل الصحية
تحتوي العسل على العديد من المكونات الفريدة التي تمنحه فوائد لا يمكن حصرها، مما يجعله منتجًا ذا قيمة شفائية عالية في علاج الكثير من الأمراض والوقاية من العديد من الأمراض الأخرى. وأشار القرآن الكريم إلى هذه القدرة العلاجية العجيبة. وتشمل فوائد العسل التي أثبتتها الدراسات والأبحاث العلمية العديد من الأمور الهامة
- يشير العلم إلى أن كمية العسل التي تعادل كيلو واحد يمكن للجسم استيعابها بنفس مستوى الفائدة المستخرجة من 3.5 كيلوغرامات من اللحم أو 12 كيلو غرام من الخضار أو 5 كيلو غرامات من الحليب.
- يتمتع العسل بقدرة عجيبة على تعويض الجسم عن السكريات التي يتم استهلاكها بسبب بذل المجهود، وذلك لأنه يحتوي على الجلوكوز السهل الامتصاص والفركتوز البطئ الامتصاص.
- يعتبر العسل مادة غذائية ووقائية وعلاجية ذات قيمة عالية للكبار والصغار على حد سواء، كما أن العسل لا يبقى في المعدة لفترة طويلة لأنه يهضم بسرعة، كما أنه يتم امتصاصه بسرعة في الجهاز اللمفاوي ليصل إلى الدم.
- يمتلك العسل قدرة على علاج الاضطرابات الهضمية، حيث يزيد من نشاط الأمعاء ولا يتسبب في تخمر المرضى ولا يسبب تهيجًا لجدران القنوات الهضمية، كما يحفز العمليات الهضمية في الأنسجة ويجعل عملية الإخراج أسهل. كما يلغي تأثير الحموضة في المعدة، مما يمنع الإصابة بقرحة المعدة والإثني عشر.
- يتم استخدام العسل الممزوج بحبوب اللقاح والغذاء لملكات النحل كدهان مفيد لتسكين الآلام وتسريع عملية التئام الأنسجة في جميع أنواع الجروح، كما أنها مضادة فعالة للعديد من الجراثيم والبكتيريا والفطريات، وذلك لأن العسل يحتوي على مادة الإنهبين.
فائده العسل لمرضى الكبد :
- يُستخدم العسل في علاج التهاب الكبد المزمن والالتهابات الحويصلة المرارية، ويُساعد على تفتيت حصواتها، ويتم ذلك عن طريق تناول العسل مع حبوب اللقاح بانتظام.
فائدة العسل لمرضى الأنيميا :
- يلعب العسل دورًا هامًا في علاج ضعف الجسم وفقر الدم، حيث يساعد على رفع نسبة الهيموجلوبين وزيادة الوزن للأطفال الضعاف، وذلك لأن العسل يحتوي على فيتامينات b12 وفيتامين c .
أهم الأمراض التي يعالجها العسل الطبيعي :
- ومن فوائد العسل في التخفيف من حده الأرق ويعمل على النوم الهادئ السريع.
- يساعد العسل المختلط بغذاء الملكات وحبوب اللقاح في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم، وله دور فعال في علاج الضعف الجنسي والعقم.
- يحتوي العسل على الفسفور والكالسيوم اللذان يساعدان على تحسين نمو الأسنان والعظام، ويساعد على الوقاية من خطر الكساح للأطفال الصغار، كما أنه يساعد في ليونة الأنسجة والحفاظ على الكالسيوم داخل الجسم.
- يساعد العسل على علاج الكحة، نظرًا لأنه ملطف فعال لالتهابات اللوزتين والحلق، كما يُفيد في علاج صعوبة الابتلاع والجفاف في الحلق.
- يعتبر العسل من أهم الأشياء المفيدة للحوامل والولادة، كما أنه علاج جيد للغثيان ويعمل على تقوية الانقباضات في الرحم أثناء عملية الولادة، كما أنه من الأشياء المفيدة جدًا للأطفال أثناء فترة التسنين.
- يعد العسل مفيدًا للمرضى أثناء فترة النقاهة ويساعد في مقاومة علامات الشيخوخة، ويعد من الأشياء الفعالة في حالات الغيبوبة.
- يساعد العسل في الوقاية من أمراض السرطان، وخاصةً إذا تم اكتشاف السرطان الذي يتفرع في المخ قبل أن يتم تجميعه في منطقة واحدة ووقف تشعبه، حيث لا يمكن علاجه من خلال العمليات الجراحية إلا بالاستخدام المشترك لحبة البركة والعسل.
- يعمل العسل على منع النزيف والحفاظ على توازن الحموضة في الدم، مما يساعد في التغلب على الإجهاد، وذلك بسبب وجود فيتامين ك في العسل.
- يعد العسل مفيدًا جدًا للعينين، حيث يحتوي على فيتامين ب 2 الذي يُحسن القدرة على الإبصار.
- يعتبر العسل مضادًا فعالًا للبكتيريا العنقودية والسبحية، ويعالج القرح بشكل فعال.
- يمتلك العسل القدرة على علاج الأمراض والالتهابات الجلدية، كما يمكنه منع حدوثها لأنه يحتوي على فيتامين ب3.
- يعد العسل عاملاً مانعاً جيداً للإصابة بالصدفية والقوباء والإكزيما والدمامل، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين هـ.
- يعمل استخدام النساء للعسل على تنعيم البشرة وتقليل التجاعيد بشكل فعال.
- يُعد العسل من العلاجات الفعالة للأمراض العصبية، كما أنه يُعتبر علاجاً فعالاً لمشكلات الإدمان.
- يعمل العسل على علاج أمراض الصدر بشكل فعال، مثل الزكام والربو المزمن وغيرها، بسبب احتوائه على المغنيسيوم ومواد تساعد على توسيع الشعب الهوائية.
- يستخدم العسل في علاج البلغم ويمنع تراكمه في الرئتين، وهو خاصة مفيد للمدخنين.
- يُستخدم العسل كعلاج للتهابات الغدد العرقية والحروق والتهابات غدة الثدي.
- يُساعد العسل على منع التهابات المجرى البولي والمثانة والكلى، بالإضافة إلى حصوات الكلى.
- يستخدم العسل أيضًا في علاج آلام الدورة الشهرية والتقلصات في الرحم وسموم الحمل، ويستخدم أيضًا في علاج سرطان الثدي.
- بفضل احتوائه على الفلور، يمكن للعسل أن يعالج التهابات اللسان وتسوس الأسنان والتهابات اللثة والتشققات في الشفاه.
- يعد استخدام العسل لتخفيض نسبة السكر في الدم من أهم استخداماته، ويعود ذلك لاحتوائه على سكر الفاكهة الذي لا يحتاج إلى الأنسولين للاحتراق، وكما يحتوي على العديد من المواد التي تشبه الأنسولين، والتي تعمل على ضبط معدل السكر في الدم، وهذا يفيد المرضى الذين يعانون من مرض السكري.
- يستخدم العسل للوقاية من التهابات القرنية والعشى الليلي وحافة الجفن والملتحمة والتهابات القرنية المزمنة، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين أ.
- يساعد العسل في تنفيذ عملية تصنيع البروتين ويحافظ أيضًا على توازن التغذية داخل الأنسجة، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ب6.
- من بين الفوائد الهامة للعمل هو الوقاية من تلف العضلات ومرض الأسقربوط بسبب وجود فيتامين جيم في العمل.
- يعالج مزج العسل مع حبوب اللقاح سيولة الدم ويساعد على تجلطه، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ك.
- يساعد العسل على الوقاية من أمراض البنكرياس والكبد والأنيميا الخبيثة، حيث يحتوي على حمض الفوليك.
- يساعد العسل على منع تساقط الشعر والوقاية من التقرحات في القنوات الهضمية، نظرًا لاحتوائه على فيتامين ب3.
- يساعد العسل في الوقاية من ضعف الذاكرة وشلل الأطفال؛ نظرًا لاحتوائه على فيتامين ب5.
- يساعد العسل في علاج الإسهال المعوي ويعمل على زيادة عدد كرات الدم الحمراء والبيضاء.
- يساعد العسل في منع تراكم الدهون وعلاج أمراض الكبد، كما يحسن وظائف الكبد ويمنع تكوُّن الحصوات المرارية.
- يساعد العسل على علاج التسمم وتسمم الحمل والتسمم الكحولي، حيث يحتوي على مادة الفوسفوليبيدات التي لها تأثير قوي وتساعد على زيادة إفراز البول.
- يستخدم العسل في علاج ضربات الشمس، حيث يتم وضعه فوق الشعر، كما يستخدم في علاج تهيج وتبقع الجلد.
- يعد العسل من المضادات الحيوية الفعالة والقوية ضد الجراثيم مثل الميكروكوكس بسيليس وستافيلوكوكس سلمونيلا.
- يُستخدم العسل في علاج العديد من أنواع السرطان، حيث يحتوي على حامض الكافيك والايسيناميك، ولذلك يتمتع بتأثير قوي على الحمض النووي للخلايا السرطانية على عكس استخدام المواد الكيميائية التي تؤدي إلى القضاء على الخلايا السرطانية السليمة والفاسدة في نفس الوقت.
- يُساعد العسل في علاج البواسير والإمساك، وذلك عن طريق وضعه بشكل موضعي مع حبوب اللقاح وتناوله.
- يعتبر العسل مفيدًا جدًا للرياضيين، حيث يعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة والفيتامينات، كما أنه يتميز بالمذاق الجيد الذي يحبه الجميع، ويساعد على الحفاظ على الوزن.
- يساعد العسل الأطفال الصغار على زيادة وزنهم والوقاية من العديد من الأمراض التي تؤثر عليهم، مثل الإسهال المعدي، كما يعالج التبول اللاإرادي ويزيد من معدل الهيموجلوبين في الدم ويعزز كفاءة جهاز المناعة للأطفال، ويعتبر مطهرًا جيدًا للأمعاء وملينًا لطيفًا، إضافةً إلى أن العسل الجيد يناسب الأطفال الرضع.
- تم الإثبات علميًا أن العسل يعد منشطًا جيدًا لإحدى الهرمونات المضادة لزيادة الوزن، ولذلك يتم استخدامه في برامج إنقاص الوزن.
- يساعد العسل على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وذلك بفضل موادٍ مثل الكاروتين والكلوروفيل الموجودة فيه، حيث تستخدم هذه المواد كموادٍ مضادةٍ للأكسدة والسموم
خواص العسل العلاجية
من أهم خواص العسل العلاجية هو أنه يمثل وسطًا غير مناسب لنمو الجراثيم والفطريات والبكتيريا. وبالتالي، يُعد العسل واحدًا من أهم المواد القاتلة للجراثيم. وهذا يتعارض مع ما كان يعتقده الناس في الولايات المتحدة الأمريكية منذ حوالي 30 عامًا، حيث كان يعتبر العسل وسيلة لنقل الجراثيم. ولكن الأبحاث العلمية التي أُجريت على العسل وزُرعت فيه العديد من أنواع الجراثيم، أظهرت قدرة العسل المدهشة على قتل جميع أنواع الجراثيم في فترة قليلة جدًا. فهناك بعض الجراثيم التي يتم القضاء عليها في ساعات قليلة، والتي لم تتحمل بعضها أكثر من عدة أيام، مثل جراثيم حمى الأمعاء التي ماتت خلال 24 ساعة، وطفيليات الزحار التي لم تتحمل أكثر من عشر ساعات، وجراثيم الالتهاب الرئوي التي تحملت لمدة 4 أيام فقط. واكتشف علماء الآثار في مصر وجود أناء من العسل داخل الهرم يعود تاريخه إلى ما يقرب من 3300 عام، وعلى الرغم من مرور هذه الفترة الطويلة إلا أن العسل حافظ على خواصه ولم يتعرض لأي تلف، وحتى رائحته لم تتغير.
لذلك، يُعتبر العسل من الأطعمة المثالية لجسم الإنسان، حيث يساعد في الوقاية من العديد من المشاكل التي يسببها تناول الأطعمة المصنعة الأخرى. تتمثل القيمة الغذائية للعسل في خاصيتين أساسيتين: الخاصية الأولى هي قدرته على التفاعل القلوي، مما يُفيد في تنعيم وتطرية الجهاز الهضمي وتعديل بعض الحموضة التي تُسببها الأطعمة الأخرى. أما الخاصية الثانية فتتمثل في أن العسل يحتوي على مضادات البكتيريا والجراثيم، مما يُساعد على حماية الأسنان ونقص الكالسيوم، بعكس السكريات الأخرى التي تسبب تآكل الأسنان وتأثيرات سلبية على الجسم. كما أن العسل مقاوم للشيخوخة ويؤخر ظهورها، وليس له أي آثار جانبية حتى عند تناول كمية كبيرة منه، بعكس المواد الأخرى التي تحتوي على السكريات وتؤدي إلى آثار جانبية على الجسم. وبالإضافة إلى ذلك، يُعتبر العسل مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يقومون بأعمال شاقة مثل الرياضيين، حيث تتفاعل المواد القلوية الموجودة في العسل مع حمض اللبن الذي يسبب الشعور بالإرهاق والتعب، وبالتالي يُساعد على تجديد الطاقة والحفاظ على النشاط.
