فوائد الطماطم على الريق ، للطماطم مذاق مميز بين الخضراوات، والأطعمة المغذية الأكثر شهرة، سواء تم تناولها كثمرة لذيذة، أو إن تم تناولها من خلال عصرها، وشربها، فلطماطم الكثير من الفوائد العلاجية، و الفوائد التي تعزز من صحة الجسم، ولهذا السبب سوف تقدم لكم موسوعة هذا المقال عن اهم فوائد الطماطم .
فوائد الطماطم
تناول الطماطم والمنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الطماطم يعمل على تحسين صحة الجلد، ويخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، مما يزيد من قيمتها الغذائية.
القيمة الغذائية للطماطم
العناصر الغذائية الموجودة في ثمرة الطماطم الصغيرة بحجم (100 جرام) :
- السعرات الحرارية: 18
- الماء: 95 ٪
- البروتين: 0.9 غرام
- الكربوهيدرات: 3.9 غرام
- السكر: 2.6 جرام
- الألياف: 1.2 جرام
- الدهون: 0.2 غرام
فوائد الطماطم على الريق
تدعم صحة القلب
أمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية، هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم، وأظهرت دراسة أن منتجات الطماطم تحتوي على العديد من الفوائد التي تساعد على مكافحة الالتهابات وعلامات التأكسد، كما أنها تحسن الصحة الوعائية وتقلل من خطر تجلط الدم.
الوقاية من السرطان
يتميز السرطان بنمو خلايا غير طبيعية بصورة غير منضبطة، حيث تنتشر خارج الحدود الطبيعية للخلية وتغزو أجزاء أخرى من الجسم، وقد أظهرت الدراسات المرتكزة على الملاحظة وجود ارتباط بين تناول الطماطم أو منتجاتها وانخفاض نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة، ويُعتبر محتوى اللايكوبين العالي هو المسؤول عن ذلك، كما أثبتت دراسة على النساء أن تركيزات عالية من الكاروتينات الموجودة في الطماطم بكميات كبيرة يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.
تدعم الطماطم صحة الجلد
تعتبر الطماطم مفيدة لصحة الجلد، حيث تحتوي الأطعمة التي تعتمد على الطماطم، والتي تحتوي على مركب الليكوبين وغيرها من المركبات النباتية، على فوائد عديدة لحماية الجلد من حروق الشمس. وفقًا لإحدى الدراسات، فإن الأشخاص الذين يتناولون 40 جرامًا من معجون الطماطم وزيت الزيتون يوميًا لمدة 10 أسابيع يوفرون 16 ملجرامًا من اللايكوبين، ويتعرضون لحروق شمس بنسبة 40٪ أقل.
مفيدة لمرضى السكري
أظهرت الدراسات الحديثة أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول والذين يتناولون وجبات غذائية غنية بالألياف لديهم مستويات منخفضة من الجلوكوز في الدم، في حين يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني أن يكون لديهم مستويات عالية من السكر والدهون والأنسولين في الدم. يحتوي كوب واحد من الطماطم على حوالي 2 غرام من الألياف، وتوصي الجمعية الأمريكية لمرضى السكري بتناول حوالي 25 جرامًا من الألياف يوميًا للنساء وحوالي 38 جرامًا يوميًا للرجال من خلال تناول ثمار الطماطم بانتظام.
تساعد الطماطم في علاج الإمساك
تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء والألياف، مثل الطماطم، يمكن أن يساعد على ترطيب الجسم ودعم حركة الأمعاء الطبيعية، وتعتبر الطماطم عادةً ثمرة ملينة للأمعاء.
تساعد الألياف الموجودة في ثنرة الطماطم على تقليل الإمساك؛ ولذلك يُنصح بتناول ثمار الطماطم بانتظام للوقاية من حالات الإمساك.
تدعم صحة العين
تعمل الطماطم على حماية العينين من تلف الضوء، حيث تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين واللوتين والبيتا كاروتين، والتي تساعد في الوقاية من تطوير إعتام العدسة والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. وتشير دراسة حديثة في مجال أمراض العيون المرتبطة بالعمر إلى أن تناول كمية عالية من الكاروتينويدات والتين والزياكسانثين، والموجودة في الطماطم، يخفض خطر الإصابة بالأوعية الدموية الجديدة بنسبة تصل إلى 35%.
الطمام مفيدة للحمل
يجب تناول حمض الفوليك بشكل مناسب قبل الحمل وأثناءه للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي للرضع، ويعتبر حمض الفوليك شكلًا اصطناعيًا للفولات، ويمكن الحصول عليه من المكملات الغذائية، ولكنه يمكن أيضًا تعزيزه من خلال تناول بعض الأطعمة مثل الطماطم.
على الرغم من أنه يُنصح بتناول المرأة الحامل مكملات حمض الفوليك، إلا أن الطماطم تعتبر مصدرًا كبيرًا للفولات التي توجد بشكل طبيعي، وهذا ينطبق بالمثل على صحة النساء قبل الحمل.
