فوائد السمان هو أحد الموضوعات التي زاد معدل البحث عنها في الآونة الأخيرة خاصةً مع شيوع الكثير من الآراء المتعلقة بفوائد لحم السمان وبيضه؛ بالإضافة إلى سعي العديد من الأمهات إلى مصادر متنوعة للبروتين الحيواني؛ ولأن الموسوعة يهتم دائمًا بتنمية وعيك الغذائق فقد أعد لك المقالة الحالية عن فوائد السمان.
القيمة الغذائية للسمان
القيمة الغذائية لبيض السمان
تتراوح وزن بيضة السمان في المتوسط حوالي 9 جرامات، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل:
- البروتينات = 1.17 جرام.
- الكربوهيدرات = 0.04 جرام.
- الكالسيوم = 5.76 مليجرام.
- الحديد = 0.33 مليجرام.
- المغنيسيوم = 1.17 مليجرام.
- الفوسفور = 20.34 مليجرام.
- البوتاسيوم = 11.88 مليجرام.
- الصوديوم = 12.69 مليجرام.
- الزنك = 0.13 مليجرام.
- الثيامين = 0.01 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.07 مليجرام.
- النياسين = 0.01 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.01 مليجرام.
- فيتامين ب12 = 0.14 ميكروجرام.
- فيتامين أ = 14.04 ميكروجرام.
- فيتامين هـ = 0.10 مليجرام.
- فيتامين د = 0.13 ميكروجرام.
- فيتامين ك = 0.03 ميكروجرام.
القيمة الغذائية للحم السمان
تتضمن أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 100 جرام من لحم السمن ما يلي:
- البروتينات = 21.76 جرام.
- الدهون = 4.53 جرام.
- الثيامين = 0.28 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.28 مليجرام.
- النياسين = 8.2 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.79 مليجرام.
- حمض الفوليك = 7 ميكروجرام.
- فيتامين ب6 = 0.53 مليجرام.
- فيتامين ب12 = 0.47 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 7.2 مليجرام.
- الكالسيوم = 13 مليجرام.
- المغنيسيوم = 25 مليجرام.
- البوتاسيوم = 237 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.02 مليجرام.
- الحديد = 4.51 مليجرام.
- الفوسفور = 307 مليجرام.
- الصوديوم = 237 مليجرام.
- الزنك = 2.7 مليجرام.
- النحاس = 0.59 مليجرام.
- المنجنيز = 0.02 مليجرام.
فوائد السمان
- يساعد تناول اللحم والبيض على تقوية العضلات وتحسين تدفق الدم إلى خلايا الجسم المختلفة، وذلك بفضل غناهما بالبروتينات، بالإضافة إلى دورهما في تلبية احتياجات الجسم من البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحسن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ من صحة الجهاز البصري ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات المرتبطة بالتقدم في العمر، وأكثرها شيوعًا هو التنكس البقعي. ويعزى ذلك بشكل كبير إلى احتوائها على فيتامين أ.
- يعمل على خفض ضغط الدم من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد على ذلك.
- تقوي المناعة عن طريق تزويد الجسم بأقوى أنواع مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى توفير الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية التي تدعم صحته العامة.
- يساعد محتوى البروتين الوفير للحفاظ على الوزن المناسب عبر تثبيط الشهية وتوفير الشعور بالشبع لفترة طويلة نسبيًا.
- يقلل تناول الأطعمة الغنية بالحديد من مخاطر الإصابة بالأنيميا ويدعم الجسم في التعافي منها، وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة نسبياً من الحديد، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ج الذي يحسن قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- يحتوي الليسيثين الموجود فيه على خصائص داعمة لصحة الكبد والكلى، حيث يقوي خلاياها لتنفيذ مهامها الحيوية المختلفة.
- يُساهم الفوسفور الموجود بوفرة في الخصيتين في زيادة الرغبة الجنسية وتحسين الأداء الجنسي، بالإضافة إلى دوره في تعزيز معدل وصول الدم إلى الأعضاء الجنسية وجميع خلايا الجسم الأخرى بفضل كمية البوتاسيوم التي يحتوي عليها.
محاذير استهلاك السمان
- يُنصح بعدم تناول كميات كبيرة من بيض السمان في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
يمكن استهلاك بيض ولحم السمان بإعدادهما باستخدام الطرق المتبعة في إعداد الدجاج وبيضه، ومن الضروري الانتباه إلى اتباع الطرق الصحية في إعداد السمان وتحضيره، للتمتع بالفوائد المرتبطة بدعم القدرة على ضبط الوزن وزيادة الاستفادة منه في تعزيز الصحة العامة.
