تُعد الأسماك من الأطعمة الهامة لصحة الجسم، فإذا نظرنا إلى فوائد السلمون، سنجد أن له فوائد مذهلة، حيث يساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وليس مجرد طعام لذيذ نتناوله في وجباتنا، بل هو واحد من أهم أنواع الأسماك المفيدة لصحتنا.
يستوطن السمك السلمون المحيط الأطلسي والهادي، وهو من فصيلة الأسماك ذات الزعانف الشعاعية، ويُعد مصدرًا غنيًا بحمض أوميجا 3، وهو واحد من أهم العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة الجسم، وسنتعرف من خلال الموسوعة على أهمية هذا السمك لصحتنا.
فوائد السلمون الصحية
يحتوي سمك السلمون على عدة فيتامينات ومعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى الحديد والصوديوم والكالسيوم، ويتضمن فوائده ما يلي:
- تناول سمك السلمون مفيد لصحة العين، حيث يساعد في الوقاية من مرض التنكس البقعي الذي يؤدي إلى فقدان البصر، إلى جانب تقليل أعراض متلازمة العين الجافة.
- يتميز سمك السلمون بوجود مجموعة واسعة من الفيتامينات الأخرى غير المذكورة سابقًا، ومن أهمها فيتامين D الذي يساهم في تعزيز صحة القلب، ونقصه يزيد من احتمالية الإصابة بالتهابات المفاصل.
- يُعد السلمون من أبرز الأطعمة المضادة للالتهابات التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض السكر والقلب، ووفقًا لإحدى الأبحاث العلمية، يساعد تناول هذا السمك على الوقاية من الإصابة بتلك الأمراض.
- يحتوي السلمون على البوتاسيوم الذي يلعب دورًا فعالًا في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بحبس السوائل.
- يساعد تناول السلمون على تقليل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يحتوي السلمون على مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً فاعلاً في تقليل نسبة الكوليستيرول الضار في الجسم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة.
- تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في السلمون الجهاز العصبي من التهاباته.
- يحتوي السلمون بكميات كبيرة على البروتين، فمثلاً، يحتوي 100 جرام من هذا السمك على 22 إلى 25 جرام من البروتين، والذي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من هشاشة العظام.
- تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في سمك السلمون دورًا هامًا في منع الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسرطان وارتفاع ضغط الدم.
- لا تقتصر فوائد حمض أوميغا 3 على هذا الحد، فله دور فعال في تعزيز الذاكرة والوقاية من الإصابة بالزهايمر.
- يحتوي على معدن السيلينيوم الذي له دور مهم في الوقاية من الإصابة بالسرطان.
فوائد السلمون للتخسيس
يعد سمك السلمون من الأطعمة الصحية التي يمكن تضمينها في الرجيم بسبب فوائده الصحية المتعددة:
- يساعد في زيادة معدل الأيض والهضم، مما يؤدي إلى حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- يُعد سمك السلمون من بين الأسماك القليلة السعرات الحرارية، فمقدار 100 جرام منه يحتوي على 200 سعرة حرارية، وبالتالي فهو يساعد على الحفاظ على الوزن.
- تناول سمك السلمون يساعد في زيادة الشعور بالشبع والتحكم في الشهية.
- وفقًا لدراسة علمية، فإن تناول سمك السلمون يساعد على حرق الدهون في منطقة البطن بفعالية.
فوائد السلمون للحامل
- يساعد على الحفاظ على وزن الحامل.
- يقي الحامل من التعرض للإجهاض.
- يُعزز تناول الحامل لسمك السلمون من تطوير القدرات الإدراكية لجنينها.
- يضم هذا الغذاء عناصر هامة لصحة الجنين، أبرزها البروتين الذي يلعب دورًا فعالًا في بناء أنسجة وعضلات الطفل.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يعمل على تعزيز جهاز المناعة لدى الحوامل والأجنة.
- يساعد في حماية الجنين من الإصابة بمرض فرط الحركة ونقص الانتباه.
هل هناك أضرار صحية لسمك السلمون ؟
- تتسبب الإفراط في تناول السلمون من قِبل الحوامل في التسمُّم، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الزئبق. لذلك، يجب توخي الحذر عند تناوله، وضرورة طهيه جيدًا.
- يجب تجنب تناول السلمون لمن يعانون من حساسية الأسماك.
لذلك، يجب تجنب تناوله بشكل مفرط بشكل عام لتجنب حدوث أي ضرر.
