فوائد الزيتون الاسود ، الزيتون هو من أهم النباتات التي تم ذكرها في القرآن الكريم، وذلك حيث أقسم الله بها في آياته حينما قال عز وجل ” وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ ” صدق الله العظيم، وذلك لفوائده العديدة والكثيرة على صحة الإنسان، فهو من فصيلة النباتات الزيتية، ويكون إما أخضر أو أسود، ويتم قطفه وعصره للحصول على هذه الفوائد التي بداخله، موسوعة يعرض لك أهم فوائد الزيتون الأسود.
شجرة الزيتون الأسود
تعد هذه الشجرة من الأنواع التي تحتفظ بأوراقها لفترات طويلة دون أن تتساقط أو تموت، ولذلك فهي تعد شجرة معمرة يتم زراعتها بكثرة في الوطن العربي، وهي مباركة وذُكرت في القرآن الكريم. وتنتج هذه الشجرة نوعين من الثمار وهما الزيتون الأخضر والأسود، واللذان يقدَّمان كنوع من المقبلات على المائدة، ويعد الزيتون مصدرًا للكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ومنها فيتامين هـ وفيتامين ج.
كما يتضمن زيت الزيتون الكثير من الأملاح المعدنية التي يستفيد منها الجسم بشكل كبير، مثل الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مادة الكاروتين التي تعمل على تحسين قوة الشعر والأظافر والبشرة، وتستخدم أوراق شجرة الزيتون في معالجة التقرحات والجروح وأمراض اللثة والبواسير، كما يساعد في خفض ضغط الدم لدى أصحاب الضغط المرتفع.
فوائد الزيتون الاسود
صحة العظام والأنسجة
يحتوي الزيتون الأسود على فيتامينات مثل فيتامين E والبوليفينول، والذي يساعد بفعالية على مكافحة جميع أنواع الالتهابات المختلفة، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل، ويحتوي كذلك على مادة oleocanthal التي تعمل كمسكن لهذه الالتهابات، وتساعد في تخفيف حدة أعراض بعض الأمراض الجهازية مثل الربو وأمراض الجهاز التنفسي.
صحة العين
“يحتوي هذا النبات على فيتامين “أ” أكثر من أي نبات آخر، والذي يحمي الشبكية في العين بفعالية ويعزز الرؤية الليلية، كما أنه يستخدم كعلاج لمشاكل إعتام عدسة العين، والماء الزرقاء، والضمور البقعي، وغيرها من أمراض العين.
صحة القلب والأوعية الدموية
هناك دراسات تؤكد وجود أنواع من الدهون ذات الإشباع الأحادي، والتي تعتبر مفيدة لصحة الإنسان وتحتوي على مضادات الأكسدة، وتعمل على منع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية، وحماية القلب من الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول النافع.
صحة الجهاز الهضمي.
كما ذكرنا سابقًا، يحتوي الزيتون على دهون أحادية الإشباع وفيتامين E، اللذان يقللان بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون، كما أن زيت الزيتون يحمي المعدة والأمعاء من العوامل التي تسبب تكوين الخلايا السرطانية والالتهابات والقروح والمشكلات الهضمية المختلفة، لذا يُعد الزيتون بديلًا صحيًا للألياف التي يحتاجها الجسم.
الوقاية من السرطان
بالإضافة إلى حمايته من الإصابة بسرطان القولون، يمكن أن يساعد زيت الزيتون عند وضعه على الجلد الخارجي في حمايته من أشعة الشمس والحد من خطر الإصابة بسرطان الجلد، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية. كما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي عند تناوله بشكل منتظم، حيث يحتوي على فيتامين ب الذي يعمل على تنشيط الخلايا ومنع تكوين الخلايا الضارة.
مصدر جيد للحديد
يحتوي الزيتون على نسبة عالية من الحديد، الذي يزيد من خلايا الدم الحمراء ويحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
صحة الشعر والبشرة
زيت الزيتون يستخدم في علاج العديد من مشاكل الشعر، حيث يحميه من التقصف ويجدد رونقه ويرطبه، كما أن فيتامين “أ” الموجود فيه يساعد في إعادة ترميم الشعر، كما يستخدم في علاج الصدفية والإكزيما والحروق، ويقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد، ويجدد رطوبة ولمعان البشرة.
