إذا كنت من محبي الذرة الصفراء، فيمكنك الاطلاع على فوائدها الصحية في هذا المقال، إذ تعتبر الذرة جزءًا من الفصيلة النجيلية للنباتات وتتوفر بالعديد من الأنواع مثل الذرة الدقيق والذرة البوشار والذرة الشمعية والمخططة، وتزرع في عدة دول حول العالم مثل البرازيل والصين وفرنسا والأرجنتين.
الذرة الصفراء تحتوي على مجموعة كبيرة من المواد الغذائية الفعالة في الوقاية من الأمراض المزمنة، وتشمل هذه المواد الفيتامينات مثل فيتامين C، بالإضافة إلى العديد من المعادن الأساسية مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والزنك والفوسفور، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والألياف الغذائية. وبسبب هذه المكونات الغذائية، فإن الذرة الصفراء تحمل العديد من الفوائد الصحية المهمة لصحة الإنسان، ويمكن الإطلاع على هذه الفوائد في موسوعة.
الذرة الصفراء
فوائد الذرة الصفراء لصحة الجسم
- تناول الذرة الصفراء يساعد في الحفاظ على صحة القلب، حيث يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية المزمنة، مثل تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية. ويعود ذلك إلى احتوائها على أحماض أوميغا 3 التي تلعب دورًا فعالًا في تحسين صحة القلب.
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة، وهي مركبات تساعد في تعزيز جهاز المناعة ومحاربة الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة مثل سرطان الكبد والثدي، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين A الذي يساعد على الوقاية من سرطان الرئة.
- تعمل هذه الحبوب على التحكم في ضغط الدم والحفاظ عليه في نسبة منتظمة، وذلك بفضل وجود المعدن البوتاسيوم الذي يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وهي غنية بهذا المعدن بنسبة تصل إلى 270 ملغم في كل 100 غرام منها
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية تصل إلى 3 جرام لكل 100 جرام، وتتمتع هذه الألياف بتأثير فعّال في تحفيز عملية الهضم وتيسير حركة الأمعاء، إلى جانب قدرتها على مساعدة في علاج آلام القولون العصبي والوقاية من الإصابة بالإمساك.
- تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد من أهم الوسائل للوقاية من الإصابة بفقر الدم.
- تحتوي هذه الذرة على جميع المعادن اللازمة للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- تساهم في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
- يساعد على الوقاية من احتباس السوائل.
- تناول الذرة الصفراء يزيد من الطاقة والنشاط ويعزز الحيوية.
- الذرة منتج مفيد لصحة العين، حيث تحتوي على عدد من مضادات الأكسدة التي تعزز صحة العين وتحميها من الإصابة بالأمراض مثل مرض التنكس البقعي الذي يسبب فقدان البصر.
- تساعد المركبات المضادة للأكسدة في الذرة أيضًا على إضفاء نضارة ونعومة على البشرة وتأخير علامات الشيخوخة.
- تساهم في الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
الذرة الصفراء للحامل
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على عناصر هامة لصحة الجنين، ومن أبرزها حمض الفوليك الذي يساهم في الوقاية من التشوهات الخلقية في الأنبوب العصبي.
- تساعد في تعزيز نمو الجنين أثناء الحمل، وتقلل من احتمالية حدوث نقص الوزن للأطفال، بالإضافة إلى الوقاية من ضمور العضلات.
الصفراء والرجيم
- تساهم في خفض الوزن لأنها تزيد من الشعور بالشبع وتقلل من الشعور بالجوع، وبالتالي تساعد المرادفين لخفض الوزن في التحكم في الشهية.
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على نسبة قليلة من الدهون ونسبة معتدلة من السعرات الحرارية، مما يساهم في الحفاظ على الوزن.
أضرار الذرة الصفراء
فوائد هذه الذرة العديدة لا تمنع من وجود آثار جانبية يجب الانتباه لها فيما يلي:
- تناول كميات كبيرة من الذرة الصفراء لا يفيد راغبي التخسيس، بل يزيد من وزنهم بسبب السعرات الحرارية العالية فيها.
- عند تناول حبوب الذرة الصفراء، يجب مضغها جيدًا لتسهيل هضمها وتجنب الاضطرابات الهضمية.
- يمكن أن يؤدي تناول الذرة الصفراء بكميات كبيرة إلى الإصابة بمرض السكري.
- تحتوي حبوب الذرة على سموم فطرية يمكن أن تسبب أمراض خطيرة مثل السرطان، ولتجنب ذلك يجب تجفيفها جيدًا عند التخزين.
مراجع
