الطب البديلصحة
فوائد التوت البري المجفف للصحة والجسم وطريقه استخدامه
يحتوي التوت البري المجفف على العديد من الفوائد الصحية، ويستخدم في العديد من الصناعات الغذائية والوصفات المختلفة، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة للجسم. كما يحتاج شجر التوت البري إلى عناية خاصة ووقت زراعة أطول، ويمكن الاستفادة من أوراقها بأشكال كثيرة. وفي هذا المقال، سنتحدث بالتفصيل عن أهم فوائد التوت البري المجفف وطرق استخدامه.
شجرة التوت البري
تنتشر زراعة شجر التوت في أوروبا وكذلك في موطنها الأصلي الصين عن طريق العقل. وتثمر في خلال ثلاث أعوام، أما تلك التى تزرع بالبذور فهي تنبت في خلال 6 سنوات. وتنتشر زراعتها ولكن ليس بالشكل الكبير في بعض البلدان العربية كسوريا والأردن والعراق وفلسطين ومصر.
يتحمل التوت درجات حرارة تصل إلى 44 درجة مئوية، وتعتبر التربة الصفراء الخفيفة هي التربة المناسبة لنموه.
انواع التوت البري
- تثمر شجر التوت في العادة ثلاث أنواع وهى: تغذي دودة القز المنتجة للحرير على التوت الأحمر والأسود والأزرق والأبيض، ويتم إضافة الفراولة أيضًا إلى أنواع التوت البري.
- يمكن تصنيف التوت وفقاً لنكهته، حيث يوجد التوت الحلو والحامض مثل توت العليق وتوت الغوجي وعنب الأحراج.
- وهناك أيضا التوت الصيني، التوت المنغولي، التوت البارز، التوت الماكورا، التوت اللباني، التوت الأفريقي، التوت الميسي، التوت المنشاري، التوت الثلاثي الفلقات، والتوت الويتيوروم.
كيفية تجفيف التوت في المنزل
- هذه الطريقة بسيطة على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً. يجب غسل التوت جيدًا وفصل الثمار غير الناضجة عنها. ثم يتم ترتيب التوت في صينية ووضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 6 و 12 ساعة. بعد ذلك يجب التأكد من جفاف التوت وجمعه في وعاء محكم الإغلاق .
- يمكن أيضًا تجفيف حبات التوت بعد غسلها وتقطيعها للشمس، وذلك برصها على قطعة قماش في صينية وتقليبها بين الحين والآخر، مع عدم تركها في الهواء أثناء الليل. وتستمر هذه الطريقة لمدة أسبوعين كاملين.
- يمكن لثمار التوت البري البقاء صالحة للاستخدام بعد تجفيفها لفترة تتراوح بين تسعة وإثني عشر شهرًا.
طريقة عمل عصير التوت البري المجفف
مكونات عصير التوت البري المجفف
- 1ك توت بري مجفف
- 2 حبات أفوكادو
- 4 حبات كيوي
- 3 حبات موز
- 2 كوب ماء
- سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير عصير التوت البري المجفف
- يتم وضع التوت البري المجفف والسكر وكوب من الماء في الخلاط.
- نخلط المزيج السابق جيداً، ثم نقوم بصبه في أكواب.
- نقوم بخلط الكيوي والأفوكادو والموز وكوب الماء الآخر والسكر.
- يتم إضافة المزيج الآخر إلى ما تم ضربه حديثًا في الخلاط.
- يتم صب المزيج بالكامل في أكواب التقديم ويضاف إليها مكعبات الثلج.
فوائد التوت البري المجفف للحامل
- يحسّن هذا المنتج من كفاءة المشيمة ويقلل من إرهاق الحمل لأنّه يحتوي على مضادّات الأكسدة.
- يقلل هذا المنتج من نمو البكتيريا في الجهاز البولي، وبذلك يحمي الحامل من خطر الإصابة بالتهابات المسالك البولية.
- يعوض تناول بعض الأطعمة كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يفقدها جسم المرأة الحامل مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والفسفور والصوديوم والحديد.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم الذي قد يصيب المرأة الحامل.
- بالإضافة إلى فوائده في علاج فقر الدم، فهو مفيد أيضًا في علاج البواسير التي تصاحب فترات الحمل.
فوائد التوت البري للكلي
- يمكن لمرضى الكلى الاستفادة من تناول التوت البري المجفف الذي يمنع نمو البكتيريا القولونية والتي تسبب نسبة 90% من حالات التهابات المسالك البولية.
- يحمي التوت البري المجفف من حصوات الكلى، حيث يساعد على تنظيف الكلى وتزويدها بالعناصر الأساسية للعمل الفعال.
وللتوت البري المجفف فوائد أخري، تتمثل في:
- يحفظ لوزن الجسم توازنه فلا يزيد
- يساعد في صحة النظر
- يحسن من نشاط الدماغ والذاكرة
- يقي الجسم خطر الإصابة بالسرطان
- ينظف الجهاز الهضمي بدرجة كبيرة
- حماية الشرايين من التصلب.
