يحتوي الترمس المر على العديد من العناصر الغذائية المهمة، خاصة البروتينات والألياف، مما يجعله مفيدًا للصحة والجمال. وعلى الرغم من أهميته، إلا أنه ليس شائعًا في الاستهلاك بسبب الوقت الطويل الذي يحتاجه للطهي مقارنة بالترمس الحلو. ولذلك، يقدم موقع الموسوعة هذه المقالة للتشجيع على تناوله واستخدامه للعناية بالجمال، حيث يتم توضيح العناصر الغذائية المتوفرة فيه وفوائده الرئيسية، ويتم استعراض ثلاثة طرق للاستفادة منه بأفضل طريقة ممكنة.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في الترمس المر
تتمثل أبرز المغذيات المتوفرة فيه فيما يلي:
- البروتينات.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- الثيامين.
- الريبوفلافين.
- النياسين.
- حمض البانتوثينيك.
- فيتامين ب6.
- حمض الفوليك.
- فيتامين ج.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
- السيلينيوم.
- الصوديوم.
- الحديد.
- النحاس.
- المنجنيز.
- الفوسفور.
- الزنك.
فوائد الترمس المر
- يساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم بسبب احتوائه على الألياف.
- يساعد في تنظيم ضغط الدم من خلال المساهمة في إشباع احتياجات الجسم من البوتاسيوم.
- يساعد تناول الأطعمة الغنية بالعديد من المغذيات الفعالة مثل فيتامين C والسيلينيوم على خفض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض وزيادة القدرة على التعافي.
- يساعد غنى هذا النوع بالبروتينات والألياف على تقوية القدرة على السيطرة على الشهية.
- تتم تقوية صحة العظام بتزويد الجسم بالكالسيوم، حيث يعتبر هذا العنصر هو الأكثر وفرة في العظام.
- تُساهم في خفض مخاطر الإصابة بالأنيميا من خلال إمداد الجسم بالحديد بكمية كافية، بالإضافة إلى تزويد الجسم بفيتامين ج الذي يعمل على تحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- يتضمن هذا النوع من الطعام العديد من المغذيات الداعمة لصحة الخلايا العصبية وقدرتها على أداء وظائفها الحيوية، وتشمل هذه العناصر الغذائية المغنيسيوم وفيتامين ب في أنواعه المختلفة.
- يساعد تناول البطاطس على تقوية صحة العضلات بفضل احتوائها على البوتاسيوم الذي يحسن معدل وصول الدم إلى خلايا العضلات، والبروتينات الضرورية لبناء الكتلة العضلية.
- يساعد فيتامين ج على تعزيز نضارة وحيوية البشرة، وذلك بفضل قدرته على تحسين إنتاج الكولاجين في البشرة وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات الجلدية، كما يحسن من قدرة البشرة على التخلص من الخلايا التالفة.
- يمكن زيادة كثافة الشعر عن طريق تزويده بكمية كبيرة من المغذيات الهامة وتحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس.
أفضل طرق الاستفادة من الترمس المر
التسالي المالحة
المكونات
- 2 كوب ترمس مر.
- قدر وفير من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون غير مُحلى.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حلو بودر.
طريقة الإعداد
- يتم غمر الترمس في 4 أكواب من الماء لمدة 24 ساعة على الأقل مع تجديد الماء بعد 12 ساعة على الأقل.
- يُغسل الترمس ثم يُغمر في كمية من الماء المغلي.
- يتم وضع الترمس مع الماء على نار خفيفة ويترك حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- يتم رفع الترمس عن النار ويتم غسله بالماء البارد.
- يتم تنظيف الترمس ومزجه مع الفلفل وعصير الليمون
ماسك النضارة
المكونات
- ملعقة صغيرة ترمس بودر.
- ملعقة صغيرة عسل أسمر.
- ملعقة صغيرة زبادي.
- ¼ ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
طريقة الإعداد
- يُخلط الترمس مع العسل والزبادي.
طريقة الاستعمال
- تُبلل البشرة بالقليل من الماء الدافىء.
- يُوزع المزيج على البشرة ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُزال الماسك جيدًا بالماء الفاتر.
- تُجفف البشرة بمنشفة قطنية برفق.
- تُدلك البشرة بالزيت.
معدل الاستعمال
- مرة في الأسبوع.
ماسك التكثيف
المكونات
- ملعقة صغيرة ترمس مطحون ناعم.
- ملعقة كبيرة قشر موز مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير جزر.
- 4 ملعقة كبيرة زبادي.
- ربع ملعقة صغيرة من زيت الجوجوبا أو زيت الزيتون.
طريقة الإعداد
- يُمزج الترمس مع القشر، والعصير، والزبادي.
طريقة الاستعمال
- يُدلك فروة الرأس بملعقة صغيرة من خليط الترمس لبضع ثوانٍ.
- يُغلف الشعر بالكمية المتبقية من الماسك.
- يُغطى الشعر بكاب الاستحمام.
- يترك القناع على الشعر لمدة ربع ساعة.
- يُغسل الشعر بالماء الفاتر والشامبو.
- يُترك الشعر قليلًا ليجف.
- يُوزع الزيت على فروة الرأس والشعر.
- يُصفف الشعر.
معدل الاستعمال
- مرة كل أسبوعين.
يزيد تناول الترمس المر بشكل مفرط من خطر الإصابة بالعديد من اضطرابات الجهاز الهضمي. كما أنه غير مناسب للاستخدام على البشرة الحساسة والتالفة، ويوصى باختبار استخدامه على جزء صغير من بشرة الساق قبل استخدامه لأي غرض لأول مرة
