يتميز البقدونس الأخضر بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يُعتبر واحدًا من أهم النباتات العشبية والتي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، ويتم استخدامه في الكثير من الأطعمة والوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم.
يستخدم البقدونس في بعض البلدان لأغراض أخرى غير استخدام أوراقه، حيث يتم استخدام البذور كمستحضرات تجميلية أو منتجات عطرية. وسنعرض في هذا المقال عبر موسوعة أهم الفيتامينات والمعادن والفوائد المتعددة للبقدونس للجسم بشكل عام، لذا تابعونا.
فوائد البقدونس الاخضر
يعتبر البقدونس من الأعشاب والنباتات الهامة التي تحافظ على الصحة العامة لجسم الإنسان وتحميه من العديد من الأمراض، ومن فوائده:
- نظرًا للعناصر الغذائية المتنوعة الموجودة في البقدونس، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، يمكن أن يعزز تناوله من كفاءة جهاز المناعة ويساعد على مكافحة العديد من الأمراض.
- بفضل مكوناته، يمكن لهذا العلاج التخلص من الدهون الثلاثية في الجسم، مما يزيد من تنظيم مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم، وينظم مستويات السكر في الدم.
- يساعد الكبد على التخلص من السموم والشوائب بفضل قدرته على مقاومة التأكسد في الدم، ويعزز كفاءة الكبد وخلاياه ويحميه من التليف والالتهابات.
- بفضل وجود مادة الأبيجينين، وهي أحد أقوى المضادات الحيوية، يتم محاربة الجذور الحرة، مما يعزز الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، وبخاصة سرطان القولون أو الرئة أو الدماغ أو اللسان أو البروستاتا أو الثدي أو اللوكيميا.
- يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا بفضل وجود عدد كبير من الفيتامينات والمعادن، وخاصة الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج.
فوائد البقدونس للكلى
تمتلك هذه النبتة القدرة على حماية الكلى وتوفير العديد من الفوائد بفضل مكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية المتعددة، وتعتبر أهم تلك الفوائد هي:
- البقدونس يزيد من قدرة الجسم على التخلص من الماء الزائد، بفضل قدرته الكبيرة على تنشيط الكلى وتحريك عملية البول لتخليص الجسم من السموم والشوائب المتراكمة في الجسم.
- تقلل المواد المضادة للأكسدة الواردة بها من الالتهابات والفطريات التي تصيب المجرى البولي، وتعزز من طرد ومحاربة البكتيريا.
- يُعدُّ واحدًا من الأعشاب الأكثر تحفيزًا للكلى لطرد الحصوات التي قد تتجمع في المثانة أو الكليتين أو المجرى البولي.
- يحسن البقدونس كفاءة الكلى ويزيد من قدرتها على أداء وظائفها بشكل أفضل، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الكلى، ولكن يجب على المرضى الذين يعانون من فشل الكلى الامتناع تمامًا عن تناول البقدونس، لأنه يزيد من إفراز البول، والكلى المصابة بالفشل لا يمكنها التخلص من السوائل الزائدة إلا من خلال الغسيل الكلوي.
فوائد البقدونس للقولون
- يقدم البقدونس العديد من الفوائد للقولون، وذلك بفضل قدرته على تنظيم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي وتعزيز كفاءته، مما يقلل من العديد من المشكلات مثل الإمساك .
- يستخدم كملين لتحريك الأمعاء وإزالة الفضلات المتراكمة فيها، مما يساعد على حماية الجسم من تراكم السموم وتخزينها.
فوائد البقدونس للبشره
يحتوي البقدونس على عدد كبير من الفوائد التي يمنحها للبشرة ومنها:
- نظرًا لاحتوائه على فيتامين سي ومضادات الأكسدة، فإن تناول البقدونس بانتظام يقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في العمر والتجاعيد، مما يزيد من نضارة وحيوية البشرة.
- يحتوي البيتا كاروتين وفيتامين أ في الجزر على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد على تعزيز صحة الجلد وزيادة مقاومته للأمراض المزمنة مثل سرطان الجلد والبهاق بسبب قدرتها على محاربة الجذور الحرة التي تسبب الكثير من الأمراض المزمنة، وخاصة السرطان.
- يتم القضاء على الهالات السوداء والانتفاخات حول العين بفضل الكلوروفيل وفيتامين C وفيتامين K .
فوائد البقدونس المغلي للتخسيس
- يعمل البقدونس، مثل العديد من النباتات الأخرى، على تنظيم حركة الأمعاء والقولون لتنظيف الجسم من الفضلات والانتفاخات، وبالتالي يسهل عملية هضم الطعام.
- بفضل غناه بكميات كبيرة من الألياف الغذائية، يمكن للبقدونس زيادة معدلات حرق الدهون الثلاثية، مما يزيد من فرصة فقدان الوزن.
- يوفر الطعام الصحي الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها الخلايا لتعمل بشكل صحيح، ويساعد في الوقاية من فقر الدم.
فوائد البقدونس المغلي للالتهابات
- يعزز البقدونس، بفضل وجود فيتامين أ وفيتامين ج ومضادات الأكسدة، حماية الجسم من الالتهابات ويزيد من المرونة في الأوعية الدموية، مما يسهل عملية تدفق الدم ويحمي الجسم من الالتهابات بأشكالها، وخاصةً الالتهابات الطرفية.
