سنتحدث في هذا المقال عن أهم فوائد الأرز للصحة. يُعد الأرز من أكثر الأطعمة شعبية ومنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويعود استخدامه إلى ما يقرب من 5000 عام. يتميز الأرز بسعر معقول وسهولة تحضيره بطرق متعددة وإضفاء نكهات متنوعة عليه. ويتوفر بأنواع مختلفة من حيث الحجم والشكل. كما يمكن استخدام الأرز لإنتاج عدة منتجات أخرى مثل الحليب والدقيق. يحتوي هذا الغذاء على عناصر متعددة توفر العديد من الفوائد لصحة الإنسان، وسنوضحها في السطور التالية على موسوعة.
فوائد الارز
- يمكن لمتبعي الحمية الغذائية الاستفادة من الأرز وتضمينه في نظامهم الغذائي بهدف خسارة الوزن، حيث يساعد تناول كمية بسيطة منه على الشعور بالشبع، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم.
- تعمل المغذيات في الطعام على تنشيط الجهاز العصبي وخلاياه، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر والخرف.
- أثبتت إحدى الدراسات أن الأرز له قدرة فائقة على الوقاية من الإصابة بسرطان المستقيم والقولون والأمعاء، وذلك بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان.
- بسبب احتواءه على كمية قليلة من الصوديوم، فإنه يمنع ارتفاع ضغط الدم ويساعد على التحكم به.
- يساهم بشكل فعال في تحفيز عملية الأيض، مما يوفر للجسم الطاقة التي يحتاجها.
- يزيد هذا المنتج من نسبة الطاقة بالجسم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن.
- يعد فوائد الكينوا مفيدة لمرضى السكري، حيث يساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم، كما يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والمغنيسيوم التي تحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يحمي القلب من الإصابة بالأمراض عن طريق قدرته على تنظيم ضغط الدم وتقليل نسبة الدهون في الدم، كما يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ويخفض من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يحوي على هرمون الميلاتونين الذي يساعد على التغلب على الأرق وتحسين النوم.
- يحتوي على أحماض أمينية مثل الجلسرين والجلوتامين، مما يساعد في تقليل الإصابة بالاكتئاب والقلق والتوتر.
- يعمل الماء على علاج أعراض الإنفلونزا والزكام.
فوائد الارز للمعدة
- يساهم النشا الموجود في الطعام في تنظيم حركة الأمعاء وتنشيط البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، مما يساعد على الحد من الإصابة بالإسهال وأمراض القولون.
- يساهم تناول الألياف في تنظيم حركة الأمعاء، حيث تساعد على ذلك، مما يحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بمختلف الأمراض مثل الإمساك وعسر الهضم.
فوائد الارز للبشرة
- يحتوي على مضادات أكسدة تؤخر ظهور علامات تقدم السن على البشرة.
- يعمل ماء الأرز على تهدئة الجلد الأحمر وتهدئة البشرة المتهيجة.
- يُساهم ماء الأرز بشكل فعّال في التخلص من بعض مشكلات البشرة مثل الهالات السوداء والمسام الواسعة والشحوب وحب الشباب.
- يساعد على منح الجلد النعومة والإشراق، خاصة في الوجه والكفين.
فوائد الارز للشعر
- يستخدم ماء الأرز في إنتاج العديد من منتجات العناية بالشعر، نظرًا لقدرته على تزويد الشعر بالبروتين الذي يحتاجه، مما يساعد في علاج مشاكل التلف والجفاف والتقصف.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الماء يُقوي جذور الشعر ويزيد كثافته بفضل احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية.
- له القدرة على تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.
- يعمل ماء الشعر على التخلص من مشاكل الشعر مثل القشرة والقمل.
- يمنح الشعر مظهرًا صحيًا ولامعًا ونعومة وقوة.
- يزيد من نسبة نمو الشعر ويقلل من الإصابة بالصلع.
فوائد الارز للاطفال
- يساعد في بناء خلايا جسم الطفل بفضل احتوائه على كمية وفيرة من البروتين.
- يساعد في علاج مشاكل الإسهال والهضم التي يعاني منها الأطفال.
- يحتوي على عدة عناصر هامة مثل المنجنيز والزنك والحديد، وعدة فيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ب، لذلك يمكن اعتباره غذاء متكامل للطفل.
- تقوم البروتينات الموجودة في ماء الأرز ببناء عضلات الطفل وتقويتها، مما يساعده على الحركة والمشي.
- يحمي الطفل من الإصابة بالحمى ويعالج ارتفاع حرارته.
- يساعد في الحد من الالتهابات التي تصيب معدة الأطفال.
- يزيد النشاط لدى الطفل حيث يعطي جسمه الطاقة التي يحتاجها.
- إذا تم غسل جسم الطفل بماء الأرز المسلوق، فإن ذلك يمكن أن يساعد على علاج التهابات الجلد مثل الإكزيما والبقع الجافة التي يعاني منها خلال الأشهر الأولى من عمره.
