تعرف بالتفصيل على فوائد الأطعمة الطازجة، حيث انتشرت مؤخراً العديد من الأمراض وخاصة أمراض المعدة، والتي تتسبب في مضاعفات خطيرة قد تؤدي إلى الوفاة. ونظراً لأن الوقاية خير من العلاج، فإن تناول الأطعمة الطازجة واستخدام كافة فوائدها للجسم والصحة والبشرة ضروري، حيث تمد الجسم بالكثير من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاج إليها. ولذا، ينصح بتناول الخضروات والفواكه في موسمها، حيث تختلف الأطعمة الطازجة كثيراً عن الأطعمة المعلبة أو المحفوظة من حيث الفوائد والفائدة الغذائية.
الأطعمة الطازجة :
تعتبر الأطعمة الطازجة أحد أهم الوسائل للوقاية من العديد من الأمراض، وبخاصة أمراض المعدة وجرثومة المعدة، وتتميز بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر المفيدة لتطور ونمو الجسم. كما أنها تساعد في زيادة طاقة الجسم وتعزيز قدرته على التركيز، وتحافظ على صحة ورشاقة الجسم.
فوائد الأطعمة الطازجة :
- تعمل الخضروات الطازجة على تقليل الرغبة في تناول السكريات، حيث تحتوي على عناصر غذائية تعوض الشعور بالحاجة إلى الحلويات. وتحتفظ الأطعمة الطازجة بقيمتها الغذائية العالية، باستثناء الطماطم التي تفرز مادة الليكوبين عند طهيها، وهي تساعد على تقليل الرغبة في تناول السكريات والكافيين، لذا ينصح بتناول الخضروات الطازجة مثل الفلفل الأحمر الحلو عند الشعور بالحاجة لتناول الحلويات.
- تُعد الأسواق المحلية رخيصة حيث يمكن شراء اللحوم والألبان والخضروات والفواكه الطازجة بأسعار مناسبة، وتكون تكاليفها أقل بكثير من تكاليف الأطعمة المعلبة والتي لا يمكن التأكد من جودتها.
- تعتبر الأطعمة الطازجة سريعة التحضير، حيث لا يتطلب تحضيرها وقتًا طويلاً، ويمكن الحصول عليها في أي وقت وفي أي مكان، مما يجعلها بديلاً جيدًا للوجبات الخفيفة.
- تقلل تناول الفواكه والخضروات غير المطهية من خطر التعرض للسمية، حيث يتعرض الكثير من الأطعمة لدرجات حرارة عالية أثناء الطهي، مما يؤدي إلى فقدانها للكثير من المعادن والفيتامينات، لذا يُعتبر تناول الفواكه والخضروات الطازجة أمرًا جيدًا لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والحفاظ على صحة الجسم.
- تكون الأطعمة الطازجة ذات مذاق أشهى وطبيعي.
- تحتوي الأطعمة الطازجة على نسب أعلى من الإنزيمات مما يعزز عملية الهضم ويساعد الجسم على استخدام الغذاء بشكل أفضل، حيث تعتبر الإنزيمات ذات أهمية كبيرة في إنجاز عملية الهضم بشكل كامل.
الفوائد الجمالية للأطعمة الطازجة :
- تعتبر الأطعمة الطازجة بخاصة الحليب منزوع الدسم واللحوم الطازجة والجمبري الطازج والحبوب الكاملة من أكثر الأطعمة التي تفيج في تقوية الأظاهر والحفاظ عليها.
- يفيد تناول الفراولة الطازجة والتوت البري الطازج وأوراق الشاي في الحفاظ على صحة الأسنان، حيث يساعد في حمايتها من تراكم البلاك عليها والتخلص من أمراض اللثة.
- يساعد تناول الفواكه الطازجة، وخاصة البرتقال والفواكه الغنية بفيتامين سي، على حماية البشرة من الأشعة الشمسية الضارة، مما يقي البشرة من أعراض الشيخوخة ويساعد على الوقاية من نزلات البرد خلال فصل الشتاء.
- يساعد تناول الأناناس والتفاح والعنب الطازج في ترطيب البشرة، ويساعد في التخلص من السموم التي تتراكم في الجلد وتسبب جفافه.
- تحتوي الفاصوليا والبسلة وبذور القرع الطازجة على نسب عالية من الزنك، مما يساعد على تجديد البشرة.
فوائد الأطعمة الطازجة في الحفاظ على الرشاقة :
تُعتبر الأطعمة الطازجة، وخاصة الخضروات والفواكه، مفيدة في عملية التنظيم الغذائي لأنها تحتوي على الكثير من الألياف التي تشعر بالشبع بسرعة وتقلل الرغبة في تناول المزيد من الطعام، بالإضافة إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
كيفية الاستفادة من الأطعمة الطازجة؟
ينصح باستهلاك تفاحة واحدة يوميًا، بسبب فوائدها العديدة في تعزيز عملية الهضم والمساعدة في تقليل الشهية وتوفير السكريات التي يحتاجها الجسم.
يساعد تناول الشوفان مع الفواكه على توفير جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
استبدال المشروبات الضارة بالعصائر الطازجة.
تناول شوربة الخضار مفيد جدًا للمعدة خاصةً في أيام الصيام.
ينصح بتناول السلطة بانتظام لأنها تعتبر أحد العناصر الأساسية في النظام الغذائي الصحي.
