يتناول مقالنا اليوم فوائد تناول البطاطا الحلوة التي تنتمي إلى الفصيلة الدرنية، وتتميز بلونها البرتقالي الشهير، ولكن هناك أنواع أخرى بألوان مختلفة مثل الحمراء والبنفسجية والبيضاء والوردية والصفراء.
تعتبر هذه الثمار من الخضروات التي يمكن تناولها بعدة طرق مختلفة، سواء كانت نيئة أو مشوية أو مقلية أو مطبوخة مع أنواع مختلفة من الخضروات، كما يمكن إضافة التوابل إليها لتعزيز مذاقها الفريد والقيمة الغذائية العالية لها.
لذا خلال مقالنا اليوم، سنتحدث عن القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة، ونشرح أهم فوائدها للجسم البشري بالتفصيل عبر موسوعة، فتابعونا.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ولذلك فهي تمتلك العديد من الفوائد:
- تحتوي البطاطس على كميات هائلة من الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات.
- تحتوي البطاطا على عدد كبير من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ب، وخاصة فيتامين ب 5 وفيتامين ب 1، فيتامين ب 6، بالإضافة إلى فيتامين سي وفيتامين هـ وفيتامين د.
- يوجد كميات وفيرة من المعادن الهامة مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
- تحتوي على مضادات أكسدة متعددة بالإضافة إلى نسبة من الدهون الصحية الهامة لصحة الإنسان.
فوائد اكل البطاطا الحلوة لجسم الإنسان
تتوفر البطاطا على فوائد عديدة للجسم البشري بفضل مكوناتها، ومن أهم تلك الفوائد:
- تحتوي البطاطا على كميات كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وهذا يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالأنيميا.
- تعتبر نسب الألياف الغذائية الموجودة في البطاطا من أكثر المركبات التي تحفز حركة الجهاز الهضمي وتحميه من الكثير من الأمراض مثل الإمساك.
- بوجود مستويات مرتفعة من المضادات الحيوية ومركبات الفلافونويد، يمكن محاربة الجذور الحرة المسببة للسرطان والوقاية من أمراض السرطان مثل سرطان المعدة والقولون والبروستاتا والفم والرئة.
- بفضل احتواء البطاطا على مستويات عالية من فيتامين سي ومركبات البيتا كاروتين، فإنها تساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات، خاصة في الجهاز التنفسي والأمراض المزمنة.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن المادة الكولين تساعد على دعم صحة الدماغ وتقوية الذاكرة وتساعد العضلات على الاسترخاء ومحاربة القلق والتوتر.
فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر
- تظهر الدراسات والأبحاث الحديثة أن البطاطا تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، وبالتالي يمكن أن تساعد في الوقاية من الهبوط المفاجئ لمستويات السكر في الدم.
- تساعد الألياف الغذائية والكربوهيدرات الموجودة في الغذاء على تنظيم مستويات السكر في الدم وزيادة معدلات الحرق الثلاثية للدهون وتعزيز مقاومة الجسم للأنسولين.
- نظرًا لأن الدهون الثلاثية هي السبب الرئيسي لزيادة معدلات الكوليسترول الضار في جسم الإنسان، فهي تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم.
فوائد البطاطا الحلوة للخصوبة
- بفضل احتوائها على مركبات البوتاسيوم، التي تعمل على تنظيم توازن الصوديوم في الجسم، تساعد الأفوكادو على ضبط ضغط الدم وتقوية عضلة القلب وزيادة كفاءتها.
- يُعَدّ ارتفاع ضغط الدم والمشاكل القلبية من بين الأسباب الرئيسية للضعف الجنسي والقدرة المنخفضة لدى الرجال، ولذلك، فإنّ البطاطا قادرة على معالجة تلك المشاكل وزيادة القدرة لدى الرجال.
- تساعد على زيادة تدفق الدم ووصول الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، وخاصة الجهاز التناسلي، مما يعزز القدرة والرغبة الجنسية لدى الذكور والإناث.
فوائد البطاطا الحلوة للحامل
تحفز البطاطس جسم المرأة على إنتاج فيتامين أ، الذي يُعد أحد الفيتامينات الأساسية التي تعزز الخصوبة لدى المرأة، خاصةً الحوامل، ويزيد من إنتاج الحليب لدى المرأة المرضعة.
يعد من الوجبات الحلوة والخفيفة المفضلة لدى الحوامل لسهولة هضمها وتناولها، بالإضافة إلى قدرتها على تنظيم حركة الأمعاء وعلاج الإمساك المزمن لدى الحوامل وتزويدهن بجميع الفيتامينات والمعادن اللازمة.
فوائد البطاطا الحلوة للبشرة
بفضل وجود عدد كبير من الفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين أ ومضادات الأكسدة، توفر البطاطس عدة فوائد جمالية للبشرة، ومن أهمها:
- تعمل المواد المضادة للأكسدة على محاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة من خلال مكافحة الجذور الحرة التي تسبب تلك المشكلات.
- تزيد البيتا كاروتينات، وهي مركبات هامة تستخدم في العديد من منتجات العناية بالبشرة، من نضارة البشرة وتجعلها أكثر إشراقًا ونضارة.
- تساعد عملية تجديد الخلايا وتوفير الدم للجلد على حمايته من البقع والتصبغات والالتهابات وحب الشباب، بالإضافة إلى الوقاية من سرطان الجلد.
المراجع
1- 6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes – Healthline
