تعرّف على أهمية الأناناس والمواد الغذائية المتوفرة فيه. إن الأناناس واحد من أشهر فواكه المناطق الاستوائية والتي لم تعرف لفترة طويلة لمكتشفيها من سكان قارة أمريكا. يتميز بشكله الهرمي المميز وطعمه الرائع اللذيذ. ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق والمشروبات. وفي هذا النص، ستجد مقالًا من موسوعة يتحدث عن فوائد الأناناس.
اناناس
- تتميز ثمار الأناناس بشكل هرمي وبروزات على قشرتها البنية اللون، وتزيدها الأوراق الخضراء الصلبة الواقعة فوق هذه الثمار الاستوائية جمالًا.
- يتميز قالب الأناناس باللون الأصفر الليموني عادةً، ويستخدم عادةً كجزء من الأناناس الذي يؤكل أو يستخدم في مختلف صناعات الأناناس.
- تتركز أهم الدول المنتجة للأناناس على خط الاستواء، مثل وسط أفريقيا، بالإضافة إلى تايلاند والصين وكينيا وفنزويلا وكولومبيا وإندونيسيا وكوستاريكا والمكسيك والبرازيل ونيجيريا والهند والفلبين.
- يمكن لزراعة الأناناس أن تنمو وتزدهر في بيئات حارة أو جافة، وهناك بعض الأشخاص يفضلون زراعته في البيوت المحمية، ومع ذلك، فإن زراعته في تلك الظروف عادة ما تكون للهواية أو المتعة وليست للتجارة.
العناصر الغذائية بثمرة الاناناس
- يحتوي الأناناس على نسبة عالية جدًا من الماء ونسبة معتدلة من السكر، بالإضافة إلى الألياف والبروتين والكالسيوم والحديد والصوديوم وفيتامينات ج، أ، ب6، ب3 .
- كما أن ثمرة الأناناس تحتوي على الثيامين والريبوفلافين والبانتوثينيك والمغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وأنزيم البروميلين.
- يحتوي الأناناس على كميات معتدلة من الكربوهيدرات والبيتا كاروتين والكولين.
فيم يستعمل الاناناس ؟
- يمكن تحضير الأناناس على شكل عصير أو كوكتيل أو سموذي، وهو ممتاز لترطيب الجسم وإشباعه بالطاقة اللازمة لممارسة النشاط البدني، كما أنه مفيد جدًا في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
- بالإضافة إلى إنتاج “كمبوت الأناناس” أو شرائح الأناناس المعلبة التي يمكن استخدامها كزينة للكعك أو استخدامها كمكون رئيسي في تحضير كعكة الأناناس.
- يمكن استخدام شرائح الأناناس كمكون مفيد لإضافتها إلى سلطات الفواكه، أو سلطات التبولة والسبانخ.
- يمكن أيضًا إضافة الأناناس إلى بعض الأطباق الساخنة مثل الروبيان وغيرها.
يُحظر تناول الأناناس لمرضى السكر ومرضى ضغط الدم، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، ويتعارض مع أدويتهم ومميعات الدم .
