تتميز الحبوب الغذائية المهمة، مثل الشوفان، بفوائد غذائية مميزة وقيمة غذائية عالية، وهي تستخدم في العديد من وصفات التخسيس، حيث يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولا يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة البشرة والشعر، وتقوم بسرد أهم فوائد الشوفان في موسوعة متخصصة .
فوائد الشوفان
ماهو الشوفان
الشوفان هو نبات عشبي هام ومفيد، يستخدم في الكثير من الأطعمة. يتم استخدام بذور الشوفان المطحونة لصنع الدقيق، الذي يمكن استخدامه في الخبز والمخبوزات الأخرى. كما يمكن تحضير الشوفان كوجبة الأزر، مع الخضروات الأخرى، لتقديم وجبة غذائية متكاملة. يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتينات والألياف والفيتامينات، والفوسفور والحديد والكالسيوم، ويساعد في المحافظة على الصحة العامة وخفض الوزن، ولا يسبب تراكم الدهون، وهو غني بالدهون غير المشبعة التي تساعد على خسارة الوزن.
يتم زراعة الشوفان في العديد من المناطق حول العالم، وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا. يتميز الشوفان بقدرته على التكيف مع التربة التي لا تصلح لزراعته، ويوجد العديد من الأنواع المختلفة من الشوفان، بما في ذلك الشوفان التقليدي والشوفان الفوري أو السريع والشوفان الصلب والشوفان الخالي من الجلوتين. ومن المستحسن لأولئك الذين يعانون من حساسية الجلوتين التأكد من عدم وجود الجلوتين في الشوفان الذي يستخدمونه.
فائدة الشوفان للجسم
- يعمل على علاج العديد من أمراض القلب، حيث يحول دون تسرب الكوليسترول إلى الشرايين.
- يمكن أن يساعد تناول الشوفان يومياً في الوقاية من تصلب الأوعية الدموية أو حدوث انسداد بها في حالة استمرار المريض في تناوله.
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يُساعد هذا الدواء في علاج حالات ارتفاع ضغط الدم، عندما يتم إضافته للأطعمة المخصصة للمريض.
- تقليل كمية السكر والضغط في الدم للمريض.
- يساعد فيتامينات كثيرة على إنقاص الوزن بفعالية، كما يعطي الشعور بالشبع ويمنع تناول الكثير من الأطعمة ويساعد على حرق الدهون الثلاثية.
- محفز أساسي للنوم والشعور الجسم بالاسترخاء.
- يساعد في تنظيم عملية الهضم والحفاظ على الراحة بعد تناول الوجبات.
- يدخل في علاج حالات الإرهاق.
- يقوم بمساعدة حالات الاضطرابات العصبية.
- يستخدم أيضًا لعلاج أعراض البرد مثل السعال، وبعض أعراض مرض الجذام.
- تساعد سيقان أوراق الشوفان المرضى المصابين بالروماتيزم على تخفيف حدة الأعراض والألم الذي يسببه المرض.
- ويتم استخدام سيقانه أيضًا في علاج بعض الأمراض الجلدية.
- يمكن تحويل الشوفان إلى طحين واستخدامه كمقشر للجلد بعد الاستحمام بدلاً من الصابون لتدليك وتليين البشرة.
- يمنع تناول الشوفان حالات الاكتئاب الشديدة والمتكررة، ويساعد في تحسين الحالة النفسية وتوفير الراحة والهدوء المستمر.
- يحسن من وظائف الجهاز العصبي بشكل فعال وملحوظ .
- يستخدم أيضًا في حالات السعال الشديد وتهدئة الجهاز الهضمي والتنفسي.
- يحمي الشوفان كثيرًا من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الأمعاء، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تمنع تكون الخلايا السرطانية.
- يساعد الشوفان في تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث لا يحتوي على السكر.
- يستخدم لعلاج حالات الإمساك المستمرة التي تصيب الإنسان بشكل متكرر.
- يقوم بعلاج الإكزيما وإضرابات الجلد.
- يُستخدم هذا العلاج لعلاج تساقط الشعر، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
- يعتبر الخيار خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يمارسون الرياضة، حيث يحتوي على الكثير من الألياف التي تؤثر إيجابيًا على الجسم.
