في هذا المقال سنتحدث عن عملية الأيض وحرق الدهون. يتمثل الأيض أو الهضم الغذائي في عمليات كيميائية تحدث داخل الجهاز الهضمي لجسم الإنسان وتحوّل الأطعمة التي يتناولها الشخص إلى الطاقة اللازمة لجسده. وتعتبر عملية الأيض أو الهضم الغذائي واحدة من العمليات الحيوية التي تساعد الجسم على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد لأولئك الذين يعانون منه. فما الذي يجب القيام به لتحسين عملية الأيض؟ وما الذي يجب تجنبه لتجنب تقليل عملية الأيض في جسمك؟ اقرأ هذا المقال على الموسوعة للحصول على إجابات على تلك الأسئلة.
محفزات عملية الايض وحرق الدهون
تتضمن العديد من الخطوات التي إذا تم اتباعها، فإن جسمك سيزيد من تمثيل الطعام، مما يؤدي إلى حرق الدهون:
- تساهم ممارسة الرياضة بانتظام في تحسين الوظائف الحيوية في الجسم وزيادة معدل الحرق، مما يساعد على التخلص من الدهون والسموم المتراكمة في الجسم.
- يتمثل النظام الغذائي الصحي في تناول الأطعمة التي يحتاجها الجسم بشكل متوازن، ويجب تجنب الحميات الغذائية الصارمة التي تختل فيها نسب المواد الغذائية وخاصة الهيدروكربونيات، وذلك لأن ذلك يتسبب في آثار عكسية على الجسم مثل تقليل معدل الأيض أو إيقافه تماماً.
- تناول البروتينات مفيد للشعور بالشبع، ويستغرق الجسم وقتًا طويلًا لهضمها وحرقها، وبالتالي فهي مفيدة لزيادة معدل الأيض والتخلص من الوزن الزائد.
- يزيد إضافة التوابل إلى الأطعمة التي تتناولها من معدل الحرق.
- إذا قمت بإضافة الفلفل الحريف الأخضر أو الأحمر إلى بعض وجباتك الغذائية، فسيساعد ذلك على زيادة معدل الأيض في جسمك.
اطعمة تسرع عملية الايض
- تحتوي البقوليات مثل العدس والفاصوليا والبازلاء على كميات كبيرة من البروتين التي تحتاج إلى عدد كبير من السعرات الحرارية لهضمها، وبالتالي تحفيز عملية الأيض.
- الأطعمة الغنية بالحديد والزنك والسيلينيوم، وهي المعادن الضرورية لتحفيز الغدة الدرقية على إفراز الهرمونات التي تساعد على تحسين عملية الأيض.
مشروبات تسرع عملية الايض
من أهم المشروبات التي تزيد من معدل التمثيل الغذائي، وحرق الدهون:
- خل التفاح: يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك الذي يعمل على حرق الدهون وتحفيز عملية الأيض، ويتم ذلك عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من عسل النحل لتحسين الطعم، ويمكن شرب هذا المشروب مرتين في اليوم.
- الزنجبيل والقرفة: يساعد كلاً من الزنجبيل والقرفة على حرق الدهون وتنقية الجسم من السموم الزائدة، كما يعمل الزنجبيل على تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم، وتعمل القرفة على تطهير الجسم من البكتيريا، وبالتالي يتمتع كلاً منهما بفوائد صحية متعددة بالإضافة إلى زيادة الحرق.
- الشاي الأخضر: يُعد هذا المشروب مفيدًا لتحسين مستوى حرق الدهون في الجسم والتخلص من الوزن الزائد.
- الماء: يجب على الأفراد البالغين شرب ثمانية أكواب من الماء على الأقل يوميًا، وتزيد الحاجة إلى كمية الماء مع زيادة الجهد البدني المبذول. وأثبتت الدراسات الطبية أن الأشخاص الذين يشربون ثمانية أكواب من الماء يوميًا يحسنون من التمثيل الغذائي بشكل أفضل من الذين يشربون أربعة أكواب أو أقل.
اطعمة تبطئ عملية الايض
ينبغي للأشخاص الذين يسعون لخسارة الوزن وتخفيض الدهون تجنب تناول الأطعمة التي تبطئ عملية الهضم، وبعض هذه الأطعمة:
- تؤدي المشروبات الغنية بالسكر إلى زيادة الوزن، حيث تتحول السكريات إلى دهون في الجسم عندما يتم تناولها بكميات تفوق المعدلات الطبيعية التي يحتاجها الجسم، وبالتالي تبطئ من عملية الأيض
- زيت فول الصويا: يحتوي على سعرات حرارية عالية ويعمل على مقاومة الأنسولين في الجسم، مما يؤدي إلى إبطاء الأيض وزيادة الوزن.
- ملح البحر: يقلل من معدل الأيض لعدم احتوائه على اليود الذي يحفز الغدة الدرقية على إفراز الهرمونات اللازمة لعملية التمثيل الغذائي.
- الأطعمة الدسمة: تؤدي الأطعمة الغنية بالدهون إلى بطء عملية الأيض وزيادة الوزن، لذا يجب تقليل تناولها.
