تتحدث هذه المقالة عن طريقة تحضير بودرة فول الصويا التي يبحث عنها الكثيرون في هذه الفترة بسبب فوائدها الصحية المتعددة، حيث يساعد على التخلص من الوزن الزائد ويقلل من أعراض سن اليأس عند النساء ويزيد من معدلات الخصوبة ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة وغيرها من الفوائد. سنتعرف من خلال هذه المقالة على طريقة تحضير بودرة فول الصويا للاستفادة من المعادن والفيتامينات الموجودة فيه، ولكن يجب الإشارة إلى أن الأطباء ينصحون بعدم الإفراط في تناوله بسبب بعض الأضرار التي يمكن أن تنتج عن ذلك، وسنتحدث عن هذه الأضرار لاحقًا في هذه المقالة.
طريقة عمل بودرة فول الصويا
يمكن تحضير فول الصويا في المنزل بدلاً من شرائه، للتأكد من الحصول على الفيتامينات والمعادن اللازمة منه. ونتعرف فيما يلي على خطوات تحضيره بالتفصيل:
- في البداية، يجب تحديد الكمية الملائمة من فول الصويا حسب الاستخدام المراد، ويتم غسله جيدًا لتنظيفه من أي شوائب أو أتربة أو ما شابه ذلك باستخدام الماء فقط.
- اترك حبوب الفول الصويا في الهواء لتجف تمامًا من الماء الموجود فيها.
- يضع الخليط في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويتم تحميصه.
- يتم رفعها من على النار، وتُترك لتهدأ بعد عملية التحميص.
- بعد تحميص القهوة، يمكن تحويلها إلى بودرة يمكن استخدامها في تحضير الأطعمة والمخبوزات بدلاً من الدقيق العادي الذي يسبب زيادة الوزن وغير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
ما هو مسحوق الصويا
- هو نوع من الدقيق يمكن استخدامه في تحضير الأطعمة والمخبوزات بدلاً من أنواع الدقيق الأخرى، ويتميز باللون الأصفر والقوام السميك.
- لا يمكن ملاحظته عند استخدامه في تحضير الوصفات والمخبوزات المختلفة، ويتميز عن غيره بوجود الأوميجا 3 والحديد والكالسيوم.
- يوجد منه نوعان وهما:
- بودرة الصويا كاملة الدسم: يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الطبيعية التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن، ويجب تجنب تناوله بكميات كبيرة.
- بودرة الصويا منزوعة الدسم: ويعد هذا النوع الأكثر صحة، حيث لا يحتوي على أي زيوت مثل النوع السابق، ولكنه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، وخاصة الكالسيوم والبروتين.
هل بودرة الصويا لتكبير الثدي
- ظهرت في الآونة الأخيرة فكرة منتشرة حول تأثير بودرة الصويا على تكبير منطقة الثدي بسبب احتوائها على الاستروجين، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح وفقًا لتأكيد الأطباء.
- تحتوي بودرة الصويا على فوائد أخرى، مثل الحماية من سرطان الثدي وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- بالإضافة إلى احتوائه على بعض مضادات الأكسدة وتزويد الجسم بالبروتين.
- توجد بعض الأعشاب والمواد الطبيعية الأخرى التي تساعد في زيادة مستويات الإستروجين في الجسم، مما يؤدي إلى تكبير الثدي والمناطق الأنثوية، ومن هذه الأعشاب الحلبة ولكن على شكل كبسولات.
كيفية استخدام فول الصويا المطحون لزيادة الوزن
يمكن استخدام الفول الصويا المطحون لزيادة الوزن، رغم أنه يمكن استخدامه أيضًا لخسارة الوزن، ولكن عند إضافته لبعض العناصر الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية، فإنه يعطي نتائج سريعة في زيادة الوزن، حيث يعتبر في النهاية جزءًا من البقوليات التي تحتوي على نسب من الكربوهيدرات يمكن الاعتماد عليها، لاسيما بالنسبة للنساء في اكتساب زيادة في الوزن، ويمكن استخدام الوصفات التالية:
الوصفة الأولي
- تم تنظيفه من الأتربة والشوائب وغسله بالماء الفاتر.
- ثم يتم تصفيته من الماء حتى يصبح جافًا تمامًا.
- يتم وضعه في مقلاة على نار هادئة أو متوسطة لتحميصه بشكل جيد.
- يسهل تحويله إلى بودرة ناعمة عند تحميصه.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بودرة فول الصويا إلى ملعقتين من العسل، وتناول هذا المزيج على معدة فارغة لمدة ثلاثة أيام. ستلاحظ الفرق في الوزن الذي تم اكتسابه.
الوصفة الثانية
- ضع ملعقتين من بودرة فول الصويا مع ملعقتين من العسل وقطعة متوسطة من الحلاوة الطحينية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بفضل السكريات الموجودة فيها.
- بعد خلط مكونات الخليط معًا، تناول ملعقة واحدة منه يوميًا قبل النوم.
- بعد الوصول إلى الوزن المطلوب والحصول على النتائج المرضية، يمكن التوقف عن تناول الخليط.
الوصفة الثالثة
- يتم وضع بودرة فول الصويا في إناء نظيف وفارغ، ثم يتم إضافة كوبين من الحليب الكامل الدسم وتقليب المكونين معًا حتى يتم الاندماج.
- يتم تناول ملعقتين من الخليط مرتين في اليوم، صباحًا ومساءً.
- سوف تحصل على النتائج المطلوبة خلال أسبوعين من اتباع تلك الوصفة.
طريقة عمل مشروب فول الصويا
يمكن صنع حليب الصويا باستخدام بعض المكونات المنزلية البسيطة التي تشمل ما يلي:
- كوب من فول الصويا الأبيض.
- أربعة أكواب من الماء من أجل النقع.
- خمسة أكواب للخلط.
- ملعقة من السكر بحسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- بعد نقع فول الصويا في الماء لمدة 12 ساعة، يتم تصفية الماء وغسل حبوب الصويا مرة أخرى.
- قم بتقشير جلدة فور الصويا.
- ضع المكونات في الخلاط الكهربائي، وصب الخليط في خمسة أكواب من الماء.
- يتم خلط المكونات معًا حتى يتم الحصول على قوام متجانس ومتماسك.
- بعد إخراج الخليط من الخلاط، يجب تصفيته باستخدام قطعة من القماش للحصول على حليب أو مشروب فول الصويا.
- يمكن ترك الحليب حتى يبرد أو يهدأ، ثم يوضع في الثلاجة للاستخدام عند الحاجة.
هل يباع حليب الصويا في الصيدليات
- يتم بيع حليب الصويا في الصيدليات، ولكن على شكل كبسولات ومكملات غذائية، وهو منتج مصرح به طبياً وموافق عليه من قبل هيئة الغذاء والدواء الأمريكية.
- يستخدم مرضى هشاشة العظام والأشخاص الذين يعانون من الانزلاق الغضروفي هذا المنتج لأنه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، ومن أهمها الكالسيوم الذي يعتبر مهمًا لصحة العظام.
- يجب استشارة الطبيب قبل تناوله لتفادي ظهور بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث نتيجة تناوله.
أضرار الإفراط في تناول فول الصويا
يجب تجنب تناول فول الصويا بكميات كبيرة بسبب المشاكل الصحية التي يمكن أن تحدث نتيجة لذلك على الرغم من أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وتتضمن هذه المشاكل ما يلي:
- يجب تجنب تناول هذا المنتج بكميات كبيرة، حيث قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- يزيد سرطان المثانة في الأفراد، وخاصة الذين يعانون من تاريخ وراثي عائلي للإصابة به، من عدد الخلايا السرطانية الموجودة في المثانة.
- يؤثر على وظائف الغدة الدرقية وقد يجعلها تعمل بكفاءة أقل من المطلوبة.
- إذا تناولت المرأة الحامل الكمية الزائدة من هذا المنتج، فقد يؤثر ذلك على الجنين وعلى الرضاعة أيضًا.
- يمكن أن يسبب الإفراط في استخدام هذا المنتج بعض الآثار الجانبية، مثل الإصابة بالإمساك والانتفاخات.
- زيادة احتمالية الإصابة بحصوات في الكلي.
- يؤثر على إنتاج هرمون التستوستيرون في جسم الذكور.
