طريقة تزيين أطباق الطعام
تسعى المرأة دائما لتميز نفسها داخل مطبخها ومنزلها، ولذلك تحاول تعلم العديد من المهارات في عالم الطهي والمطبخ، لكي تنال إعجاب زوجها وأفراد عائلتها، ومن بين المهارات التي تسعى المرأة دائما لتعلمها هي تزيين الأطعمة، حيث يمكن لهذه الطرق المختلفة إضافة شكل جذاب ومختلف للأطباق، وتجعل أفراد الأسرة سعداء أثناء تناول الطعام، وتسعد الأطفال، ولذلك سنقدم اليوم العديد من الطرق البسيطة التي يمكن للمرأة تطبيقها على أطباقها للحصول على شكل مميز للأطعمة.
طريقة تزيين أطباق الطعام :
تزيين الأطباق بالخضار : أولا الخيار:
الخيار هو واحد من أفضل أنواع الخضروات لأنه يحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات، وبالإمكان تزيين الأطباق باستخدام الخيار عن طريق صنع بعض الورود. يمكن قشر الخيار وتقسيمه إلى نصفين، ثم تقطيعه من الأطراف وتشقيقه لتشكيله على شكل وردة، ومن ثم يمكن ملء المنطقة المفتوحة في المنتصف ببعض الجزر المفروم أو أي نوع من الخضروات المبشورة، ويمكن وضع الوردة في أطباق الأرز والسلطات وأطباق اللحوم.
ثانيا: الفلفل الأخضر:
يمكن تزيين الأطباق بالفلفل الأخضر، وذلك عن طريق إزالة البذور من الفلفل الأخضر وتقطيعه إلى شرائح دائرية وإستخدامها في تزيين الأسماك والأرز. كما يمكن إضافة الجزر المبشور للفلفل الأخضر لإضافة شكل مميز وجذاب للطبق وجعله أكثر شهية وصحة وتوازنًا. ويمكن استخدام شرائح الخيار الطولية أيضًا لإنشاء أشكال مختلفة.
ثالثا: الفلفل الملون:
يُعد الفلفل الملون من أفضل المكونات التي يمكن استخدامها لتزيين الأطباق، حيث يحتوي على العديد من الألوان الزاهية التي تضفي مظهرًا مميزًا على الطبق وتساعد على إثارة الشهية. يمكن تقطيع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة ونثرها بطريقة عشوائية على سطح الطبق، وذلك يساعد على إعطاء الطبق شكلاً متجددًا، كما يمكن وضعها على أطراف الطبق لإنشاء إطار خارجي للأطعمة والأطباق.
رابعا: البطاطا:
تستخدم البطاطا في التزيين وهي مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يمكن تزيين الأطباق بشرائح البطاطس المقلية في الزيت باستخدام آلة تصنيع الشيبسي، ثم تشكيلها لتصبح إطارات للأطباق. كما يمكن تزيين الأطباق بشر البطاطس باستخدام مبشرة خاصة بالخضروات، ثم قليها في المقلاة الكهربائية، ووضعها على جوانب الأطباق لإضفاء روح جديدة وطعم مميز وشهي على الطبق.
تزيين الأطباق بالفاكهة:
أولا: طرق تزيين الفراولة :
تُعتبر الفراولة من أشهى الفواكه المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وبالتالي فهي تُستخدم بشكلٍ واسعٍ في تزيين الحلويات والكعك، حيث يُمكن تقطيع الفراولة إلى شرائح وترتيبها حول الكعك، أو وضعها على وجه الحلويات، ويُمكن أيضًا فتح الفراولة إلى نصفين وتفريغ محتوياتها وحشوها بالكريمة أو صوص الشوكولاتة، مما يُضفي للحلويات مذاقًا مميزًا وشهيًا.
ثانيا: طرق تزيين الخوخ:
يعد الخوخ من أفضل الفواكه المستخدمة لتزيين قطع الكيك والأطباق المختلفة، حيث يتم تقطيعه إلى شرائح وترتيبها بشكل مائل إلى جانب الحلوى أو فوقها، ويمكن إضافة قطعة من الكرز ولف تلك الشرائح حولها، وهذه من الأفكار المختلفة والجذابة لتزيين الأطباق.
ثالثا: طرق تزيين الموز:
يمكن تزيين الأطباق بقطع الموز، وذلك عن طريق تقطيع الموز إلى شرائح مائلة، ورصها بشكل مائل فوق بعضها البعض على الطبق، ويمكن رشها بالقليل من العسل المصنوع من السكر في النهاية، لإضفاء طعم لذيذ على الحلوى، وخاصة الكيك.
رابعا: الليمون:
الليمون هو نوع من الفواكه الحمضية المناسبة لتزيين جميع أنواع الأطعمة، وليس فقط الحلوى، حيث يمكن صنع ورود من الليمون عن طريق تقشيره بشكل كامل، وتقطيع فصوص الليمون بحيث لا تفصل القطع عن بعضها، وعند فردها، يتبين أنها تشكل شكل الوردة. يمكن وضع هذه الورود على جميع أنواع الأطباق. كما يمكن شق قشرة الليمون بشكل مزين، حيث يشبه الليمون شكل الوردة عندما يتم شقه بشكل مزدوج، ويمكن وضعه على أطباق اللحوم والأسماك.
