شوكولاته داكنه فوائد – أهم فوائد و أضرار الشوكولاته الداكنة

فوائد الشوكولاته الداكنة على الجسم والصحة

1. تعمل الشوكولاتة الداكنة على تخفيض ضغط الدم، لذا ينصح الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم بتناول الشوكولاتة الداكنة حيث تعمل بكفاءة على تخفيض ضغط الدم. كما أن تناول الشوكولاتة الداكنة يقلل فرص الإصابة بالنوبات القلبية، حيث أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن الشوكولاتة تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد على الحفاظ على صحة القلب وجعل الأوردة والشرايين نضرة وصحية.
2. تعمل الشوكولاتة على تحسين المزاج والحفاظ على الصحة النفسية والجسدية. فتناول الشوكولاتة الداكنة يساعد على التخلص من القلق والاكتئاب والإحباط ويزيد من الشعور بالسعادة والفرح. تحتوي الشوكولاتة على مركب يساعد على تحسين المزاج برفع مستوى هرمون السيروتونين في الجسم، والذي يسمى أيضًا هرمون السعادة. وبالتالي يمكن التخلص من المشاعر والطاقة السلبية والشعور بالهدوء والاسترخاء. لذلك ، يُنصح بتناول الشوكولاتة الداكنة بكثرة لمن يعانون من سوء المزاج للمساعدة في الحفاظ على الهدوء.
3. يمكن استخدام الشوكولاتة بنجاح للتخلص وعلاج السعال بسرعة.
4. تساعد الشوكولاتة على تحسين الرؤية وتقوية النظر، وتعزز مستوى الذكاء والتركيز، كما أنها تعزز الدورة الدموية.
5. تساعد في علاج الأنيميا وفقر الدم، حيث تحتوي على مركبات وعناصر تساعد في علاج الأنيميا وفقر الدم، كما تساعد على تخفيف الشعور بالجوع بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف، وخاصة في الشوكولاتة الداكنة.
6. يستخدم الشوكولاتة الداكنة في العديد من الوصفات والقناعات للبشرة والشعر، حيث تغذي البشرة وتجعلها أكثر حيوية وانتعاشا، وتعمل أيضا على تغذية الشعر وجعله ناعما وجذابا، بالإضافة إلى تقليل خطر حروق الشمس.
7. تساعد بشكل كبير على تحسين الذاكرة، وخاصةً مع التقدم في العمر، كما أنها تستخدم في علاج مرض الزهايمر.
8. تساعد الشوكولاتة في تحسين الرؤية بشكل كبير، حيث تحسن الدورة الدموية مما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي تحسين الرؤية، كما تزيد من تدفق الدم إلى شبكية العين.
9. تعمل الشوكولاتة على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة وتصلب الشرايين.
10. تققل من مضاعفات ومشاكل والام الحمل.
11. تساهم الشوكولاته بشكل فعال في تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان، وهذا يأتي في ظل انتشار المرض بشكل كبير في الآونة الأخيرة، حيث تساعد الشوكولاته على منع تكوين ونمو الخلايا السرطانية، وبالتالي تحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان.
12. تعمل الشوكولاته الداكنه كمضاد للالتهاب.
13. تمنح الطاقة الجسدية للجسم القوة والحيوية والنشاط، مما يساعد على أداء التمارين الرياضية بفعالية عالية، إذ تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لتحقيق كفاءة أعلى في التمارين والتخلص من الدهون والشحوم الزائدة في مناطق مختلفة من الجسم.
14. تتميز الشوكولاتة الداكنة بقدرتها على تخفيف أعراض الدورة الشهرية، كما تحول دون حدوث تلك الأعراض عند تناولها قبل بدء الدورة الشهرية بيوم أو يومين.

لذلك يُنصح بتناول الشوكولاتة، وخاصة الشوكولاتة الداكنة، بشكل معتدل، لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يتسبب في العديد من الأعراض، بما في ذلك:

أضرار الشوكولاته الداكنة

• تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة على كميات كبيرة من السكر والدهون، مما يزيد من السعرات الحرارية في الجسم ويؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في مناطق مثل البطن والأرداف والفخذين.
• يؤدي تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة إلى مشاكل في الأسنان، حيث يمكن أن تسبب تسوسًا، لذا يجب غسل الأسنان جيدًا بعد تناولها مباشرة لتقليل فرص التسوس وتلف الأسنان.
• أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بالهشاشة العظمية المبكرة، حيث تحتوي على بعض المواد التي تؤدي إلى تقليل كثافة وقوة العظام.
• تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة يؤدي إلى حدوث الإمساك، ولكن لم تثبت الدراسات العلمية القوية ذلك. ومع ذلك، فإنه من المعروف أن الكافيين يقلل كمية الماء في الأمعاء، مما يزيد من فرص حدوث الإمساك.
• تتسبب الإفراط في تناول الشوكولاتة في زيادة فرص حدوث الارتجاع المعدي المريئي، إذ تحتوي الشوكولاتة على الكاكاو الداكن الذي يساعد على ارتخاء العضلة العاصرة التي تفصل بين المعدة والمريء، مما يزيد من سرعة وصول الحمض إلى المريء.
• يحتوي الشوكولاتة على مادة الكافيين التي قد تسبب الإدمان، ولذلك، إذا تم تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة ثم تم وقف تناولها فجأة، فقد يحدث العديد من المشاكل المزعجة مثل الصداع والتهيج والعصبية والقلق والدوخة وعدم القدرة على النوم.
• إذا تناولت بعض الأدوية مثل الأسبرين، فإن تناول الشوكولاتة يزيد من خطر النزيف، لذلك يجب الحرص جيدًا لتفادي ذلك.
• تؤدي تناول الشوكولاتة إلى ظهور حب الشباب على الوجه، وتزيد أيضاً من فرص حدوث حساسية الجلد، وذلك بسبب احتوائها على نسبة من الدهون التي تتسبب في ظهور حب الشباب أو الحساسية.
• تعمل على اصابة الرضيع بالانتفاخ والمغص.
• تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة يؤدي إلى حدوث مشاكل في القولون العصبي، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض، حيث تزيد من أعراض القولون العصبي، وتسبب التهيج والعصبية، وتزيد أيضًا من خطورة الإصابة بأمراض الكلى.
• يؤدي تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة إلى حدوث اضطرابات ومشاكل في النوم، وعدم الحصول على قسط كافٍ من الراحة النوم.
• قد يؤدي تناول الشوكولاتة في كثير من الحالات إلى الشعور بالصداع النصفي.
• تزيد الشوكولاتة المأكولة بكثرة خلال فترة الحمل والرضاعة من فرصة الولادة المبكرة وانخفاض وزن المولود، وتزيد من فرصة التعرض للإجهاض، وذلك بسبب وجود بعض المركبات والمواد في الشوكولاتة التي تؤدي إلى تشوه الجنين.
• يزيد تناول الشوكولاتة بكثرة من فرص تكون حصوات الكلى.
• كما يؤدي تناول الشوكولاتة بشكل مفرط إلى حدوث حساسية للشوكولاتة، وتشمل أعراض حساسية الشوكولاتة ما يلي:
• الشعور بضيق التنفس والصفير.
• حدوث تورم في الشفتين واللسان أو الحلق.
• حدوث اسهال وتقيؤ.
• الشعور بتقلصات فى المعدة.
• انتفاخ وآلام البطن.

هل الشوكولاتة الداكنة تسمن

الشوكولاتة تعتبر من الأطعمة التي تجلب السعادة للكثير من الأشخاص، والتخلي عنها خلال فترة الرجيم يسبب أزمة للكثير منهم، ولكن إذا كانت الشوكولاتة الداكنة متوفرة، فلا يوجد مشكلة لأنها تساعد على فقدان الوزن بسبب احتوائها على كمية قليلة من السكر، ولها العديد من الفوائد خلال فترة الرجيم، ومن بين هذه الفوائد:

• التحكم في الشهية: تساعد الشوكولاتة الداكنة على فقدان الوزن عن طريق التحكم في الشهية، إذ تزيد من إنتاج بعض الهرمونات التي ترسل إشارات إلى الدماغ للإشارة إلى شبع الجسم. ومن الجدير بالذكر أن تناول الشوكولاتة الداكنة يجب أن يكون بكميات معينة للاستفادة من فوائدها، ولا تؤثر سلبًا على الجسم.
• تقليل نسبة الدهون: تساعد الشوكولاتة الداكنة الجسم على حرق كميات كبيرة من الدهون، وهذا يساعد على تخفيض مؤشر كتلة الجسم، خاصةً لدى النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن.
• تعديل نسبة الأنسولين: يساعد تناول الشوكولاتة الداكنة على تحسين حساسية الأنسولين في الجسم، مما يساعد في تقليل حدوث أي مضاعفات مثل مرض السكري أو الإصابة بالسمنة.
• تحسين عملية الهضم: تلعب الشوكولاتة الداكنة دورًا مشابهًا للبروبيوتيك الموجود في الجهاز الهضمي، حيث تساعد في تنشيط نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يحسن عملية الامتصاص والأيض في الجسم.

القيمة الغذائية في الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاتة الداكنة من الأنواع المليئة بالمعادن مثل: تحتوي الكاكاو على نسب عالية من المغنيسيوم والحديد والزنك، بالإضافة إلى احتوائه على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد.

يحتوي 101 جرام من الشوكولاتة الداكنة على نسبة تتراوح بين 70 إلى 85% من الكاكاو الخام، كما تحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية، ويمكن توضيح مزيد من التفاصيل عنها كما يلي:

• الكربوهيدرات: 46.36 جرام.
• الألياف: 11 جرام.
• السكر: 24.23 جرام.
• الحديد: 12.02 ملليجرام.
• المغنيسيوم: 230 ملليجرام.
• الزنك: 3.34 ملليجرام.
• السعرات الحرارية: 604 سعر حراري.
• البروتين: 7.87 جرام.
• الدهون: 43.06 جرام.

أسئلة شائعة