تزيين الطعام بالخضار

تزيين الطعام هو فن يتقنه القليل من الأشخاص، حيث يعتبر الطعام مصدراً هاماً للطاقة والغذاء للجسم، ويواجه الكثير من الأمهات صعوبة في إغراء أطفالهم بتناول الطعام، ولكن تزيين الأطعمة يمكن أن يساعد في زيادة شهية الأطفال للطعام، لذلك يجب على الأمهات تعلم طرق تزيين الطعام سواء للأطفال أو للعائلة بأكملها، ومن بين أفضل الطرق لتزيين الأطعمة هي استخدام الخضراوات التي تتميز بألوان زاهية وفوائد صحية عديدة.

أفضل أفكار تزيين الطعام بالخضار :

طرق مختلفة لتزيين الأرز بالخضروات:

• من بين أسهل الطرق التي يمكن استخدامها لتزيين طبق الأرز سواءً للأطفال أو لجميع أفراد الأسرة، هو إضافة الخضار مثل البازلاء والجزر أثناء طهي الأرز. هذا يساعد في جعل طبق الأرز أكثر شهية ويضفي عليه شكلاً مميزًا وجذابًا. كما يمكن إضافة عود واحد من النعناع الأخضر ووضعه على طبق الأرز بعد غرفه، وهذا يمنح الطبق مظهرًا مختلفًا تمامًا عن المظهر العادي.
• من بعض طرق تزيين طبق الأرز هو تزيين الطبق بعد تغطيته، ويمكن القيام بهذا الأمر بخطوات بسيطة لا تحتاج إلى مهارة أو إبداع. يمكن وضع شرائح من الطماطم بشكل منتظم في أطراف الطبق أو استخدام الطماطم لعمل أشكال ورود. إذا كان الطبق مخصصًا للأطفال، يمكن استخدام شرائح الطماطم لعمل شكل عجلة دراجة، ويمكن استخدام عيدان خشبية أو عود لتكملة الشكل، أو استخدام أي نوع من الأوراق الورقية.
• يمكن تزيين طبق الأرز بطريقة أخرى عن طريق عمل خلي من ثمرة الطماطم أو البصل، ثم يتم غرف الأرز داخل هذا الخلي، ويمكن استخدام بعض القوالب لتنفيذ ذلك، كما يمكن وضع بعض شرائح الليمون على السطح لتزيين الأرز.

تزيين اللحوم والدجاج بالخضروات:

• تعتبر عيدان البقدونس والكرفس من أفضل الطرق لتزيين أطباق اللحوم والدجاج، حيث يمنح اللون الأخضر شكلاً ومظهراً جذاباً وشهياً للعين. يمكن وضع بعض عيدان البقدونس على جانب الطبق، ويمكن أيضاً وضع البقدونس بعد فرمه مباشرة على اللحم بشكل عشوائي. يمكن استخدام عيدان الكرفس ووضع البقدونس المفروم في أحد طرفيها لتشكل شكلاً مشابهاً لشكل الشجرة، مما يضيف مظهراً جذاباً للأطباق.
• يمكن استخدام الخيار لتزيين الأطباق، وخاصة اللحوم والدجاج، حيث يتم تقطيع أطراف الخيار دون فصلها ونزع الطبقة الداخلية منها، لتشكل شكل الوردة. يمكن وضع الطماطم المبشورة أو الجزر المبشور داخل الخيار، أو قطع الخيار إلى شرائح رقيقة جداً وتلفها على شكل دوائر وتثبيتها في قاعدة الأطباق. يمكن عمل ذلك على أطراف الطبق بشكل دائري، ووضع اللحوم داخل هذا الإطار الجميل والمميز.

طرق تزيين السلطات بالخضار:

• توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لتزيين أطباق السلطة، نظرًا لأنها تحتوي على الخضروات، ويمكن ترتيبها بأشكال مختلفة، ويمكن وضع بعض الخضروات في داخل بعضها البعض، مثل حشو الفلفل الأخضر بقطع صغيرة من الجزر أو الخيار، ويمكن وضع شرائح الطماطم ومن فوقها شرائح منتصف الخيار لإنشاء شكل يشبه الأذن. ويمكن استخدام الصلصات مثل المايونيز أو الكاتشب لإنشاء العيون، كما يمكن استخدام الزيتون لإضفاء العديد من الأشكال الجذابة والمميزة.
• يمكن أيضًا تزيين السلطات الأخرى بطرق مختلفة، على سبيل المثال، يمكن تزيين سلطة الباذنجان بالبقدونس المفروم، أو يمكن وضعها داخل الطماطم أو الخيار المخلل، ويمكن التنويع في تقديمها بأكثر من طريقة.

طريقة تزيين الأسماك بالخضار:

• يمكن استخدام شرائح الخيار لتزيين الأسماك عن طريق تقطيعها إلى نصفين ووضعها كإطار حول السمك، أو يمكن وضعها فوق السمك عن طريق تقطيعها بدون فصلها ولفها من الأطراف بشكل عكسي، وهذا سيمنح الأسماك مظهرًا مميزًا.
• يمكن استخدام شرائح الليمون كزينة للأسماك لأن الليمون هو أحد أفضل المكونات التي يمكن استخدامها مع الأسماك، ويمكن وضع شرائح الليمون فوق الأسماك أو تقطيعها إلى نصفين وترتيبها في نهاية الطبق، كما يمكن وضعها على جانب واحد فقط من الطبق.