يتطلب الحفاظ على صحة الجسم ومكافحة الآثار الضارة التي تسببها المؤكسدات والشوارد الحرة، سواء كانت داخلية أو خارجية، استخدام مضادات الأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة على معالجة مشكلة عدم التوازن بين الشوارد الحرة ومضادات التأكسد، والتي تعرف باسم الإجهاد التأكسدي، وهو ما يؤدي إلى حدوث الآثار الضارة على مختلف أجهزة الجسم.
مضادات التأكسد (Antioxidants)
• تُعَدُّ مضادات التأكسد من بين المواد التي تعمل على منع حدوث عملية التأكسد، وخاصة المواد التي تستخدم لحفظ الأغذية المعلبة، أو المواد التي تمنع حدوث آثار ضارة للمؤكسدات أو الشوارد الحرة داخل الكائنات الحية. وتعمل مضادات الأكسدة على الارتباط مع الشوارد الحرة داخل الجسم، وتُعطيها إلكترونًا، ما يجعلها تصبح مستقرة ويمنع حدوث آثارها الضارة على الجسم.
فوائد مضادات الأكسدة
تتمتع مضادات الأكسدة بالعديد من الفوائد التي تساعد في علاج العديد من الأمراض، وتشمل فوائدها
• مضادات للإلتهابات:
تعمل المضادات الأكسدة كمضادات للالتهابات، حيث تعمل على منع أكسدة الدهون، وذلك لأن أكسدة الدهون يمكن أن تؤدي إلى حدوث العديد من الالتهابات، كما أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
• زيادة المناعة :
مضادات الأكسدة” تزيد من المناعة عن طريق عرقلة الشوارد الحرة وتحمي من بعض أنواع السرطانات. كما تعمل على دعم المناعة في الأشخاص المصابين بمتلازمة نقص المناعة المكتسبة (الأيدز).
• مكافحة أعراض الشيخوخة :
تعمل مضادات الأكسدة على تأخير ظهور علامات الشيخوخة، وتمكن مضادات الأكسدة الأشخاص الذين فقدوا بعضًا من ذاكرتهم من استعادتها
• دمج مضادات الأكسدة :
نشرت إحدى الجهات العلمية دراسة حول إمكانية دمج مضادات الأكسدة الموجودة في بعض الأطعمة مثل العنب البري والفراولة والسبانخ، حيث تعمل هذه المواد على حماية الجهاز العصبي من خلال تثبيط إنزيم يمكن أن يكون مرتبطًا ببعض الأمراض العصبية مثل التوحد أو الاكتئاب أو انفصام الشخصية (الفصام).
مصادر مضادات الأكسدة الطبيعية
تحتوي بعض المصادر الطبيعية على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وتستطيع قدرة الجسم على امتصاص الأكسجين أن تحدد فعالية الغذاء كمضاد للأكسدة، وكلما زادت هذه القيمة، زادت فعالية الغذاء كمضاد للأكسدة. ومن بين الأطعمة التي تعمل كمضادات للأكسدة الفعالة هي
• من بين الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة تشمل الكاكاو والشوكولاتة الداكنة.
• هذا كما يعتبر توت الغوجيGoji Berry هو نوع من أنواع التوت البري الأحمر الذي ينتشر في الصين.
• يعد التوت الأزرق من الأطعمة التي تعمل كمضادات للأكسدة
• يعتبر جوز البقان Pecan مضادًا قويًا للأكسدة، وهو عبارة عن نوع من الجوز ينبت في أمريكا أو في أنواع أخرى.
• يعد الخرشوف أو الأرضي شوكي Artichoke مضادا للأكسدة
• التوت، بأنواعه المختلفة، يعد من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة
• تحتوي بعض المنتجات مثل الفاصوليا الحمراء على مضادات الأكسدة
• تعتبر البندورة، وخاصة النوع المطبوخ، مصدرًا جيدًا للمضادات الأكسدة.
• يتضمن الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة الدراق والخوخ.
• تحتوي بعض الأطعمة مثل الشمام والبطيخ الأصفر والذرة والكرز الأحمر على كميات كبيرة من المضادات الأكسدة.
حبوب antioxidant 4000
• تم طرح حبوب تحت اسم antioxidant 4000 في الصيدليات في المملكة العربية السعودية، ووفقًا لبعض الأبحاث العلمية، يعتبر هذا المنتج مضادًا للأكسدة قوي المفعول ومضادًا للالتهابات ومحاربًا لآثار الشيخوخة، كما يزيد من المناعة.
• يُذكر أن بعض الأطباء ينصحون باستخدام هذه الحبوب للحفاظ على صحة البشرة والجسم، لأنها غير ضارة، ومن ميزات حبوب الأنتي أكسيدانت 4000 أنها خالية من المواد الكيميائية، مما يجعلها آمنة وفعالة للاستخدام في تفتيح البشرة.
