التعليموظائف و تعليم
بحث عن الكيمياء العضوية
سنقدم لكم اليوم بحثا عن الكيمياء العضوية، والكيمياء هي العلم المختص بدراسة المادة وتركيبها والتغيرات التي تحدث فيها. وتعتبر الكيمياء العضوية إحدى فروع الكيمياء التي تختص بدراسة خصائص وتفاعلات المواد العضوية، أي المواد التي يتم إنتاجها من خلال كائنات حية أو التي توجد في جسمها. وتحتوي المواد العضوية على عنصر الكربون. كان العالم بريزليوس أول من درس المركبات العضوية وغير العضوية، وكان لديه نظرية تشير إلى أن المواد العضوية لا يمكن إنتاجها أو تحضيرها في المعمل، بل تتكون فقط كنتيجة لتفاعلات داخل الكائنات الحية. واليوم، سنتعرف من خلال هذه الموسوعة على علم الكيمياء العضوية وخصائصه.
بحث عن الكيمياء العضوية
تاريخ الكيمياء العضوية
- عرف الإنسان البدائي الكيمياء العضوية من خلال استخراجها من النباتات والأصباغ، وهذا يعود إلى فترة تاريخية بعيدة.
- استخدم الإنسان البدائي الكيمياء العضوية لتصنيع الأدوية والغذاء.
- في القرنين السادس عشر والسابع عشر، أهمل العلماء الكيميائيون المركبات العضوية وركزوا اهتمامهم على المواد غير العضوية فقط.
- اكتشف العالم السويدي شيله في منتصف القرن الثامن عشر معادلة تمكنه من تصنيع المواد العضوية في المعمل.
- تختلف آراء العلماء في القرن التاسع عشر حول صحة ما اكتشفه شيله.
- في أوائل القرن التاسع عشر، ابتكر العالم البرازيليوس مصطلح `الكيمياء العضوية` لوصف هذا العلم.
- امتدت دراسة الكيمياء العضوية في القرن العشرين لتشمل دراسة كل مركب يحتوي على عنصر الكربون.
انواع المركبات العضوية
- الدهون: تعتبر الدهون مصدراً للطاقة داخل أجسام الكائنات الحية، وكجميع المركبات العضوية، فهي تحتوي على الكربون، ويشمل أهم مصادرها: زيت الزيتون والكوليسترول والكورتيزول والسمن والبارافين.
- الكربوهيدرات: تشتمل المواد العضوية على الكربون وتوفر الطاقة اللازمة للكائنات الحية وتشكل العديد من المركبات العضوية داخل الكائن الحي، ومن أمثلة هذه المركبات هي الجلوكوز والسكريات الموجودة في الفواكه والسكر والسولوز.
- البروتينات: تنتمي هذه المركبات إلى عائلة الأحماض الأمينية، وتعمل كوحدات بناء داخل الجسم وتساعد على تكاثر المركبات الجينية، وتشمل الأمثلة الرئيسية لها: الكولاجين، والليفين، والميوجلوبين، والزلال، والكيراتين، والهيموجلوبين.
- الأحماض النووية: تستخدم خلايا الجسم هذه المواد لتشفير المعلومات الوراثية الموجودة في تركيب الكائن الحي، وتشمل هذه المواد الحمض النووي الريبوزي وحمض الديوكسي ريبونوكليك.
- أنواع آخرى: المركبات التي توجد في هذه القائمة هي: الأسيتالديهيد، الاسيتامينوفين، الأسيتون، الأستيلين، البنزيلديهايد، البيوتين، البروموفينول الأزرق، الكافيين، رابع كلوريد الكربون، الفوليرين، الهيبتان، الميثانول، غاز الخردل، الونيلين.
خواص المركبات العضوية
- الروابط ين المواد العضوية شديدة الضعف.
- لا يمكن فصل أجزاء المركبات العضوية.
- يشير مفهوم المركبات العضوية إلى الأجزاء التي تشكل المركب والتي تتكون في الغالب من ذرات الكربون.
- من خصائص المركبات العضوية أنها يمكن أن تنحل وتتبخر وتتحلل عند درجة حرارة تصل إلى 300 درجة مئوية.
- المركبات العضوية تنشأ عن روابط تساهمية.
- تكون تأثير الماء ضعيفًا على ذوبان المركبات العضوية المتعادلة في الذرات.
- يؤثر حجم المركب بشكل كبير على تنوع المواد العضوية.
مصادر الكيمياء العضوية
سنعرض عليكم أسماء أهم الكتب في دراسة الكيمياء العضوية:
- كتاب أساسيات عامة حول الكيمياء العضوية – General foundations
- كتاب مركبات الهيدروكربونات – Compounds hydrocarbons
- كتاب المركبات الأروماتية – Aromatic compounds
- كتاب الهاليدات العضوية – Organic halides
- كتاب يتحدث عن الكحولات والفينولات بعنوان Alcohols and phenols
- كتاب مركبات الإيثرات – Compounds ethers
- يُشار إلى كتاب الألدهيدات والكيتونات بـ Aldehydes and ketones
- يتناول كتاب الأحماض الكربوكسيلية ومشتقاتها – Carboxylic acids & their derivatives
- كتاب مركبات الأمينات – Amines compounds
- كتاب أساسيات الكيمياء العضوية – عملي – Organic chemistry – practical
في نهاية الأمر، يجب أن نشدد على أهمية المركبات العضوية والحفاظ عليها، حيث تمثل مصدرًا أساسيًا للطاقة.
المراجع
