اين أجد فيتامين b12
واحدة من الأسئلة الأكثر شيوعا التي تشغل بال الناس هي: “أين يمكنني العثور على فيتامين ب12؟.” وذلك لأن هذا الفيتامين يلعب دورا هاما في صحة الجسم، فهو يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد أيضا في تجديد نخاع العظام، وهناك الكثير من المصادر الغنية بفيتامين ب12 التي سنعرضها لكم في هذه المقالة على موقع موسوعة .
أهمية فيتامين ب12
- يقوم بتنظيم عملية الميتابوليزم .
- نلاحظ أن الخلايا الجينية تحتاج إلى كميات كبيرة من فيتامين ب12 وحمض الفوليك عند الانقسام والتكاثر .
- يحمي من الإصابة بالأنيميا .
- يحتاج الجسم إلى فيتامين ب12 لإنتاج الطاقة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات .
- يعمل على زيادة سرعة السيالات العصبية .
- يعمل على حماية الأنسجة العصبية، مما يجعل له دور هام وفعال في جهاز الأعصاب .
- يحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والشرايين .
- يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر .
أعراض نقص فيتامين b12
- الشعور دوما بالتعب والإرهاق .
- يحدث فقر الدم نتيجة نقص فيتامين ب12 الذي يلعب دورًا هامًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء .
- تحدث الدوخة نتيجة عدم توفر الجسم على كمية كافية من فيتامين ب 12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم .
- الشعور بضيق في التنفس .
- تصاب العضلات بضعف .
- مزاج الشخص يكون مضطرب ويتغير بسرعة .
- تتعرض الذاكرة لعدة مشكلات .
- تظهر عدة تغيرات عصبية مثل شعور بوخز في الأيدي والأرجل .
- يحافظ الشخص على توازنه بصعوبة .
- الذاكرة تصبح ضعيفة .
- تتعرض الأعصاب للتلف .
- الإعياء .
- يؤثر نقص الفيتامينات على النظر، مما يجعل الرؤية غير واضحة .
- الإصابة بالحمى .
- يعاين الشخص من العرق المفرط .
- يتعرض الجهاز الهضمي لعدة مشكلات .
- يصاب اللسان بالتهاب .
اين أجد فيتامين b12
يمكن الحصول على فيتامين ب12 من خلال عدة مصادر، ومن أشهر هذه المصادر :
اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء مثل لحم الخروف ولحم البقر على نسبة تعادل 60% من الفيتامينات .
المأكولات البحريّة
هناك العديد من أنواع المأكولات البحرية التي تحتوي على فيتامين ب12 مثل البلح البحري والمحار وجراد البحر والكابوريا والكافيار والسلطعون ولحم الأخطبوط والسردين والتونة وسمك السلمون بنسبة ليست قليلة .
الكبد والطحال
تعد كبد الغنم أو البقر أو الدجاج من مصادر فيتامين ب12 الغنية .
مصادر فيتامين b12 النباتية
يتساءل الكثيرون الذين يتبعون نظام غذائي نباتي عن مصادر فيتامين بـ 12، ولكن لا داعي للقلق، حيث يمكن الحصول على فيتامين بـ 12 بسهولة من عدة مصادر، بما في ذلك :
الحليب
بالإضافة إلى العناصر الغذائية الغنية التي يحتوي عليها الحليب، فإنه يحتوي أيضًا على فيتامين B12، لذا يمكن لكوب واحد من الحليب يوميًا أن يلبي احتياجات جسمك من هذا الفيتامين .
حليب اللوز
إذا كنت من المتبعين لنظام غذائي نباتي وتحب حليب اللوز، فإنه يمتاز بالسعرات الحرارية المنخفضة ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12
حليب جوز الهند
يمكن أيضاً الاستفادة من حليب جوز الهند كمصدر لفيتامين ب12، حيث يحتوي كوب واحد منه على 50% من الكمية التي يحتاجها جسمك من هذا الفيتامين يومياً .
الجبن
تتميز الأصناف المختلفة من الجبن بأشكالها وألوانها المتنوعة التي تناسب جميع الأذواق، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفسفور والكالسيوم وفيتامين B12 والبروتين والزنك .
البيض
يعتبر البيض من أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين B12، ويمكن الحصول عليه عن طريق تناول بيضة واحدة يوميًا بالإضافة إلى الحصول على الأوميغا 3 والدهون غير المشبعة .
الزبادي
من خلال تناول الزبادي، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 50% من احتياجك اليومي من الفيتامينات .
الآيس كريم
يتميز الآيس كريم بأن الأطفال والكبار يحبونه، كما أنه يحتوي على عدة عناصر غذائية هامة، ومن بينها فيتامين ب12 بنسبة جيدة .
الحبوب
تعتبر الحبوب من أهم المصادر الغنية بفيتامين B12، إضافةً إلى وجود عدة عناصر غذائية أخرى هامة وضرورية لصحة الجسم .
الصويا
تتميز الصويا بأنواعها المختلفة بوجود نسبة عالية من فيتامين B12 والسعرات الحرارية المنخفضة، ولذلك ينصح بتناولها يوميًا .
الفطر
تعتبر هذه الوجبة من أفضل المصادر الغذائية لعدة أنواع من الفيتامينات الهامة، مثل فيتامين B12، بالإضافة إلى العديد من المعادن، مما يجعلها وجبة مثالية للحصول على العديد من الفوائد الصحية .
ما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12
