الكافيين في القهوة الخالية من الكافيين النسبة الحقيقة

يعتقد الكثيرون أن القهوة منزوعة الكافيين، التي تعرف أيضًا باسم القهوة الخالية من الكافيين، تحتوي على كمية من الكافيين لكنها قليلة جدًا، وليست خالية منه تمامًا، وقبل تعرف الكمية الدقيقة للكافيين في هذا النوع من القهوة من خلال الفقرات التالية، يجب أن تعرف أن تناول الكافيين بكميات معتدلة مفيد صحيًا، لذا يمكنك تناول كوب أو أكثر من القهوة العادية بجانب كوب أو أكثر من القهوة منزوعة الكافيين إذا كنت ترغب، وينصح بذلك إذا كنت تعاني من اضطرابات صحية تمنع تناول الكافيين أو إذا كنت تعاني من صداع أو أرق بسبب تناول كميات كبيرة من الكافيين.

كمية الكافيين في القهوة الخالية من الكافيين

طرق إعداد الخالية من الكافيين

تحتوي القهوة المختلفة على كميات مختلفة من الكافيين، ولكن القهوة المخلوطة بالكافيين تحتوي على كمية أقل بكثير من الكافيين بنسبة 97% على الأقل، وبالتالي فإن كوب من القهوة العادية يحتوي على متوسط 180 مليجرام من الكافيين بينما يحتوي نفس الكوب من القهوة الخالية من الكافيين على 5.4 مليجرام فقط.

وتماما كما هو الحال في أنواع القهوة العادية، يتأثر محتوى الكافيين بنوع حبوب البن وطريقة التحضير. وتعتبر القهوة التي لا يوجد بها كافيين من إحدى الطرق الثلاث التالية:

• طريقة المعالجة بالمحلول: تتطلب إزالة الكافيين استخدام محلول مصنوع من كلوريد المثيلين وأثيتات الإيثيل، ويجب التأكيد على أن القهوة الناتجة ستخلو من هاتين المادتين بعد عملية التحضير بسبب تبخرهما.
• طريقة غلي الحبوب: تُعرف هذه الطريقة أيضًا باسم الطريقة السويسرية، وتُعد واحدة من أفضل الطرق لتحضير القهوة، حيث تعتمد فقط على غلي حبوب البن في الماء، ويتضمن المشروب الناتج 1% فقط من الكافيين الموجود في البن.
• طريقة ثاني أكسيد الكربون: تعتبر واحدة من الطرق الأكثر فعالية، على الرغم من أنها الأقل استخدامًا بسبب تكلفتها العالية.

• 295 – 34 مليلتر = 7 مليجرام.
• 414 – 474 مليلتر = 10 مليجرام.
• 591 – 709 مليلتر = 15 مليجرام.

قهوة مطاعم ماكدونالدز

• 295 – 34 مليلتر = 8 مليجرام.
• 414 – 474 مليلتر = 11 مليجرام.
• 591-709 مليلتر = من 14-18 مليجرام.

القهوة المعدة منزليًا

• 295-34 مليلتر = 7-8.4 مليجرام.
• 414-474 مليلتر = 9.8-11.2 مليجرام.
• 591 – 709 مليلتر يساوي 14 – 16.8 مليجرام.

القهوة سريعة التحضير (الفورية)

• 295 – 34 مليلتر = 3.1 – 3.8 مليجرام.
• 414 – 474 مليليتر = 4.4 – 5 مليجرام.
• 591 – 709 مليلتر يساوي 6.3 – 7.5 مليجرام.

المصادر: 1، 2، 3، 4، 5، 6.