الفرق بين الغذاء والتغذية
نستعرض في مقال اليوم الفرق بين الغذاء والتغذية عبر موقع موسوعة كما نتناول تعريف الغذاء وأهميته وشرح الاحتياجات الغذائية، حيث يحتاج الإنسان إلى تناول أنواع مختلفة من الأطعمة والخضروات وكذلك الفاكهة حتي يحصل الجسم علي الطاقة والبروتينات، وليستفيد الأجهزة من المعادن والعناصر وأيضا من الفيتامينات التي تقوي العظام وتحمي الأجهزة من الإصابة بالأمراض، لهذا نتناول الفرق بين الغذاء والتغذية فيما يلي:
- الفرق بين الغذاء والتغذية ليس كبيرا، إذ يعني الغذاء تناول الأطعمة المختلفة من أجل الشبع، بينما يعني التغذية تلبية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية.
- التغذية هي تناول الأطعمة المفيدة التي تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات والطاقة.
- يعد النظام الصحي والتغذية المفيدة للجسم، من أهم الفروق بين الغذاء والتغذية.
تعريف الغذاء والتغذية
يُعَدُّ الغذاء ضروريًا للحفاظ على حياة الكائنات الحية، إذ يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، ويُعَرَّف التغذية بأنها العملية التي تتضمن تناول الغذاء وتحويله إلى طاقة ومواد بناء للجسم:
- يُعرّف الغذاء على أنه كل ما يتناوله الإنسان من طعام وشراب، ويتوقف وزن الجسم على كمية الطعام التي يتناولها الإنسان طوال حياته.
- تتضمن التغذية جميع الموارد الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات والدهون، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات والمعادن.
- يتم حرق تلك المكونات من قبل الجسم للاستفادة من عناصرها والحصول على الطاقة، ويتم التخلص من ما تبقى عن طريق عملية الإخراج.
أهمية الغذاء
بعد شرح الفرق بين الغذاء والتغذية في بداية المقال، نستعرض أهمية الغذاء بشكل توضيحي في تلك الفقرة:
- الغذاء هو الحاجة التي يحتاجها الجسم للعناصر الغذائية للبقاء على قيد الحياة وللقيام بالوظائف الحيوية والحركة.
- يصف العلماء الغذاء كمصدر الحياة لجميع الكائنات الموجودة على سطح الأرض.
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف تساعد في منع الإمساك، ويمكن العثور عليها في البرتقال والكرفس والتوت.
- وتعتبر الوجبات الغنية بالكربوهيدرات هي المسؤولة عن توفير الجسم بالطاقة، وتتواجد في السكريات والأطعمة النشوية.
- يتمثل دور الأطعمة التي تحتوي على الدهون في مساعدة الجسم على تخزين الطاقة وتوفير التدفئة الداخلية.
- تكمن أهمية الفيتامينات في زيادة إنتاج خلايا الدم ومساعدة الجسم على التنفس.
- تساعد الأملاح المعدنية في عمليات الحرق والتخزين التي يقوم بها أعضاء الجسم.
- البروتين هو المسؤول عن نمو العضلات والأنسجة داخل الجسم.
أكلات بها مواد الغذائية
أوضح العلماء في بحوثهم أن المواد الغذائية تتألف من ستة عناصر هامة لصحة الإنسان، وهي الكربوهيدرات والبروتين والمعادن، بالإضافة إلى الدهون والماء، إضافة إلى الفيتامينات، وبالتالي نتناول أطعمة تحتوي على هذه المواد الغذائية:
- يمكن للإنسان الحصول على البروتين اللازم لجسمه من تناول الأسماك واللحوم والدواجن، بالإضافة إلى البيض.
- تتواجد الكربوهيدرات في البطاطا والأرز والدقيق، بالإضافة إلى الشوفان والفواكه والخبز.
- تعتبر الفيتامينات مهمة لبناء الجسم، وخاصة بالنسبة للأطفال، ويمكن للأشخاص تناول البيض واللحوم وسمك السلمون لاحتوائهم على نسب عالية من الفيتامينات.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين بزيادة استهلاك الخضروات وتناول المحار الذي يحتوي على الزنك.
- تحتوي المكسرات ومنتجات الألبان وزيت الزيتون والشوكولاتة الداكنة على نسب عالية من الدهون الصحية المفيدة للجسم.
- يساعد شرب العصائر والمشروبات الطبيعية، وكذلك الماء، على حرق الدهون وتزويد الجسم بالطاقة.
- المعادن مثل الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم هي عناصر مفيدة لتقوية العظام وحماية الجسم من الأمراض، ويمكن العثور على تلك العناصر في البقوليات والخضروات مثل السبانخ والبطاطس.
- يحتوي بعض الأطعمة مثل الموز والمشمش، والأسماك والكاكاو، والفستق واللوز على العناصر الغذائية الهامة، وهكذا يمكن فهم الفرق بين الغذاء والتغذية من خلال هذه المكونات.
الماء من المكونات الغذائية
قد لا يدرك البعض أن الماء هو أحد المكونات الغذائية الأساسية والضرورية التي يحتاجها الإنسان طوال حياته. ولذلك، تقدم الأطباء آراءهم حول أهمية الماء ويشرحون أهميته كمكون غذائي بشكل مفصل في هذه الفقرة:
- يعتبر الماء من المكونات الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم، حيث يساعد المخ على التركيز وزيادة القدرة على الاستيعاب، وقلة استهلاكه يؤدي إلى حدوث الصداع.
- أشار الأطباء في دراساتهم إلى أن الإنسان الذي يشرب خمسة أكواب من الماء يومياً على الأقل، يقل احتمال إصابته بأزمات القلب.
- يمكن للماء أن يمنح الجسم شعورًا بالشبع، وبالتالي، لا يحتاج الإنسان إلى تناول كميات كبيرة من الطعام.
- ينصح أطباء التغذية بشرب الماء قبل الوجبات بفترة، حيث يساعد هذا على حرق سعرات حرارية أكثر بصورة أسرع في الجسم.
- وفقًا للدراسات، فإن الشخص الذي لا يتناول كمية كافية من الماء خلال اليوم سيشعر بالإرهاق والتعب حتى في الأنشطة البسيطة.
- يفضل من يتبع حمية غذائية أو نظام غذائي زيادة تناول المياه على مدار اليوم بمعدل الخمس إلى الثمانية أكواب، ويمكنه أيضًا إضافة بعض أوراق النعناع والأعشاب لتنقية الدم.
- إذًا، الفرق بين الغذاء والتغذية هو كيفية تناول الطعام وأنواع الوجبات التي يتم تناولها، حيث يمكن أن تكون بعض الأطعمة غير مفيدة بما فيه الكفاية، ويؤدي شرب الماء بانتظام خلال اليوم إلى تغيير في شكل الجسم وتغذيته.
تعريف الاحتياجات الغذائية
نتناول في تلك الفقرة تعريف الاحتياج الغذائي وأشكاله فيما يلي:
- تعني الاحتياجات الغذائية تناول كميات محدودة من الطعام التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مما يسمح بالحفاظ على الوزن والبقاء على قيد الحياة.
- تختلف الاحتياجات الغذائية من شخص لآخر، وقد يحتاج بعضهم إلى كميات قليلة جدًا من السعرات الحرارية، ويمكن للشخص تلبية احتياجاته الغذائية من خلال عنصرين غذائيين فقط أو من خلال عدة مكونات غذائية، وذلك يتوقف على النسبة المئوية للسعرات الحرارية الموجودة في الطعام.
- ينصح الأطباء بتنوع الأطعمة للحصول على الفيتامينات والعناصر المختلفة، مع الحفاظ على عدم الإفراط في تناول الوجبات الدسمة والسريعة التي تضر بالجسم، ويفضل اتباع نظام غذائي صحي يشمل أنواعًا مختلفة من المركبات الغذائية.
هكذا عزيزي القارئ نختم مقال اليوم الفرق بين الغذاء والتغذية الذي سردنا من خلاله تعريف التغذية وذكر الأكلات التي تحتوي علي المكونات والعناصر المفيدة للجسم، بالإضافة إلى شرح تعريف الغذاء وأهميته، كما تناولنا تفسير الاحتياجات الغذائية وسردنا فوائد المياه ونصائح الأطباء والدراسات المتعلقة بشرب الماء خلال اليوم، نتمنى أن نكون سردنا فقرات المقال بشكل واضح وشامل، ونأمل في متابعتكم لباقي مقالاتنا.
لمزيد من المقالات والاطلاع علي كل جديد، يرجي زيارة الموسوعة العربية الشاملة.
1-أهمية الغذاء والتغذية في الحياة الصحية
2- مقال شامل عن التغذية السليمة وأهميتها مع المراجع
المراجع
