العملية التي تعيد السكر الى الدم هي ؟
العملية التي تعيد السكر الى الدم
في هذا المقال من موسوعة، سنوضح لك إجابة عن السؤال: ما هي العملية التي تعيد السكر إلى الدم؟ يحتاج جسم الإنسان إلى السكر بمعدلات محددة، وذلك لأن تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، أبرزها مرض السكري الذي يحدث بسبب زيادة مستوى السكر في الدم عن المستوى الطبيعي ويتراوح المستوى الطبيعي للسكر في الدم قبل تناول الطعام بين 72 ملليغرام إلى ديسيلتر، ويتراوح لدى المصابين بالسكري بين 80 إلى 130 ملليغرام لكل ديسيلتر، أما بعد تناول الطعام فلا يجب أن يتجاوز المستوى الطبيعي 140 ملليغرام لكل ديسيلتر، ولا يجب أن يتجاوز المستوى للمصابين بالسكري 180 ملليغرام لكل ديسيلتر.
ما هي العملية التي تعيد السكر إلى الدم ؟
- يُطلق على العملية التي تعيد السكر إلى الدم اسم “عملية إعادة الامتصاص.
- يتم استخدام أنبوب يقع داخل كبسولة أو محفظة بومان في عملية إعادة الامتصاص، وهو أنبوب يقع بالقرب من منطقة الوحدة الكلوية المستخدمة في ترشيح الدم والسكريات.
- يهدف الامتصاص إلى إعادة السكريات إلى الدم بعدما تنتقل من المحفظة البومانية.
- تتيح هذه العملية إعادة مواد حيوية أخرى، مثل الأحماض الأمينية والفوسفات الغير عضوي، إلى الدم.
- يحدث هذا العملية بعد تحرك الصوديوم من خلال مضخة الصوديوم في الغشاء الخلوي إلى الدورة الدموية.
- تعتمد عملية امتصاص الجلوكوز على الغشاء القمي للخلية.
أهمية السكر للجسم
- يعتبر السكر مصدرًا هامًا للطاقة، حيث يوفر الجرام الواحد منه أربع سعرات حرارية، مما يساعد على توفير الحيوية والنشاط للجسم.
- في الطهي، يتفاعل السكر مع الخميرة عند تحضير الخبز لتنشيط الخميرة.
- يساعد السكر على تحلية الأطعمة والمشروبات.
- يمكن للسكر أن يؤثر على تحكم حموضة صلصة الطماطم.
أضرار السكر
لا تقتصر الأضرار الناجمة عن السكر على الإصابة بمرض السكري فقط، بل تشمل تناول كميات كبيرة من السكر الآثار التالية:
- يؤدي هذا المرض إلى استهلاك كميات كبيرة من السعرات الحرارية، مما يزيد من الوزن.
- الإفراط في تناول السكر يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، حيث يساعد على زيادة مستوى الدهون التي تنتج عن تحويل الكربوهيدرات.
- يؤثر السكر بشكل سلبي على صحة الأسنان، حيث يؤدي إلى الإصابة بتسوس الأسنان
- يؤثر تناول السكر بشكل سلبي على الصحة النفسية، حيث يؤدي إلى سوء المزاج وقد يؤدي إلى الإصابة بالاكتئاب.
كيفية التقليل من السكر
- يعتمد تقليل استهلاك السكر على تقليل كمية السكر المستخدمة في الأطعمة والمشروبات، وإضافة كمية أقل منه أثناء إعداد الطعام. ويشمل ذلك جميع مصادر السكر، سواء كانت بيضاء أو بنية أو دبس السكر أو العسل، وذلك في إطار اتباع نظام غذائي صحي.
- يعتبر استبدال الحلويات بالفواكه الطبيعية أحد الوسائل الرئيسية لتخفيض مستوى السكر في الجسم، نظرًا لاحتوائها على كمية أقل من السكر.
- يجب تجنب تناول العصائر المحفوظة لأنها تحتوي على كمية أعلى من السكر.
- يمكن استخدام نكهات الفاكهة المحلاة بالسكر، مثل نكهة البرتقال أو الفانيليا.
- يمكن قراءة الملصقات على علب الأغذية لمعرفة نسبة السكر الموجودة فيها.
- الاستمرار في ممارسة التمارين الرياضية التي تزيد من حساسية الإنسولين يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم.
- زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية يمكن أن يساعد على خفض امتصاص السكر.
- يتم تقليل استهلاك الكربوهيدرات التي تزيد من مستوى السكر في الدم، من خلال تفككها إلى سكر الجلوكوز.
- يقلل من حاجة الجسم لتناول المشروبات المحلاة بالسكر عن طريق زيادة شرب الماء يوميًا.
- يجب تجنب التوتر الذي يساعد على زيادة مستوى السكر في الجسم بسبب زيادة هرمونات التوتر.
- الحصول على قدر كافٍ من النوم يوميًا يعتبر مهمًا، حيث إن قلة ساعات النوم تزيد من معدل السكر في الدم.
كمية السعرات الحرارية في الملعقة الواحدة من السكر
تختلف كمية السعرات الحرارية في السكر وفقًا لأنواعه التالية:
كمية السعرات الحرارية في السكر الأبيض
- تحتوي الملعقة الصغيرة التي يزن 4.2 غرام على 16.3 سعرة حرارية.
- ويحوي ملعقة الطعام الكبيرة حوالي 60 سعرة حرارية، ويمكن أن يصل وزنها إلى 15 غرامًا.
كمية السعرات الحرارية في السكر البني
يحتوي الملعقة الصغيرة الواحدة من السكر البني على 17.5 سعرة حرارية، وبوزن يبلغ 4.6 غرام.
كيفية حرق السكر في الجيم الجسم
- تتم عملية إنتاج الطاقة واكتساب النشاط والحيوية في الجسم من خلال عملية الأيض، التي تشمل حرق السكر بعد استهلاكه.
- عند استهلاك السكر، يتم الحرق الذاتي له في الجسم عن طريق نشاط البنكرياس الذي يفرز هرمون الإنسولين، ومن ثم يتم توزيع السكر في كافة أنحاء الجسم.
- ينتشر السكر بعد ذلك في خلايا العضلات في أجزاء مختلفة من الجسم استعدادًا لاكتساب الطاقة.
- بعد انتهاء عملية احتراق السكر، ينتقل السكر المتبقي إلى الكبد والعضلات.
- إذا تم تناول كمية زائدة من السكر فوق الحد المسموح به، فإنه يتحول إلى دهون في الجسم.
في ختام هذا المقال، شرحنا إجابة على سؤال “العملية التي تعيد السكر إلى الدم”، كما استعرضنا فوائد وأضرار السكر وكيفية تقليل استهلاكه يوميًا، بالإضافة إلى كمية السعرات الحرارية في ملعقة السكر الواحدة وكيفية حرق السكر في الجسم.
ويمكنك الإطلاع بالتفصيل على مرض السكري في المقالات التالية من الموسوعة العربية الشاملة:
- بحث عن السكري وأسبابه وأعراضه وعلاجه
- ما هي أهم أسباب الإصابة بالسكري النمط الثاني وما هي أعراضه وكيفية علاجه؟
- اكلات ممنوعة لمرضى السكر .. أفضل الأطعمة لمرضى السكري
المراجع
