البنكرياس والسكر
يمتلك البنكرياس أهمية كبيرة في جسم الإنسان، ويختلف طوله وعرضه من شخص لآخر، وعمومًا يتراوح طوله بين 13 إلى 20 سم، وعرضه بين 2 إلى 8 سم، ويبلغ وزنه حوالي سبعين جرامًا، ويكون لونه ورديًا مائلًا إلى الإصفرار.
ماهو البنكرياس ؟
البنكرياس هو غدة موجودة خلف المعدة ومقابلة للعمود الفقري، ويتصل بالجزء الأول من الأمعاء الدقيقة. يقوم البنكرياس بإفراز عصارات تحتوي على الأنزيمات الأساسية لهضم المواد الغذائية مثل البروتينات والدهون والنشويات. تسير هذه العصارات من خلال قناة خاصة للوصول إلى الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة ومن ثم تمر على الجزء الثاني من الأثنى عشر.
فيما يتعلق بمكونات إفرازات البنكرياس، فإنها تحتوي على الأملاح المعدنية والماء، واللذان يحفزان عملية الهضم ويساعدان على تحقيق توازن بين الأحماض الهاضمة في المعدة، وتحتوي هذه الإفرازات على الإنزيمات التي تساهم في هضم البروتينات والدهون والنشويات. وتعتبر البنكرياس غدة صماء وغير صماء في نفس الوقت، حيث أنها تلعب دورًا كبيرًا في عملية إفراز الإنزيمات التي تساعد في الهضم، بالإضافة إلى وظيفتها في تنظيم نسبة السكر في الدم.
بالنسبة للخلايا الموجودة في البنكرياس، فهي تتكون من عدد من الخلايا الصغيرة ذات التجمعات العنقودية المعروفة باسم جزر لانجرهانز، وتحتوي على أنواع مختلفة من الخلايا، بما في ذلك خلايا ألفا وخلايا بيتا التي تقوم بإفراز العديد من الهرمونات في الدم.
وظيفة البنكرياس
- يقوم البنكرياس بإفراز العصارات التي تعدل من حموضة الطعام عندما ينزل الطعام إلى المعدة ويتفاعل مع العصارات الهاضمة، ويصبح قوامه حامضيًا.
- تفرز العصارات الهاضمة المواد البروتينية التي تبدأ عملية الهضم في المعدة، ثم تستمر عملية الهضم في الأمعاء بمساعدة عصارة البنكرياس، وتساعد هذه العصارات في هضم المواد النشوية وتحويلها إلى سكر.
جهاز البنكرياس والسكر
- يقوم البنكرياس بتحويل مخزون السكر الموجود في العضلات والكبد إلى سكر قابل للاحتراق. ويتم تخزين السكر في جسم الإنسان بشكلين، سكر تخزيني وسكر مستهلك، لذلك يجب أن تفرز العصارات التي تنتجها البنكرياس لتحويل هذا السكر من حالة إلى حالة أخرى.
- يقوم البنكرياس بإفراز هرمون الأنسولين الذي يتيح استهلاك وحرق السكر، وفي حالة حدوث قصور في إفراز الأنسولين من البنكرياس، يتم تفريغ السكر في البول، مما يؤدي إلى ضعف حرق تلك المواد في الجسم.
- إذا كان الشخص يعاني من نقص في المناعة بسبب نقص مستويات السكر في الدم، فسيتعرض للإصابة بمرض السكري من النوع الأول، بينما إذا حدث اضطراب في مستقبلات الأنسولين، فسيؤدي ذلك إلى زيادة إفراز الأنسولين والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ماهو دور البنكرياس في تنظيم معدل السكر بالدم؟
- يقوم جهاز البنكرياس بإفراز نوعين من الهرمونات، الأول هو الجلوكاجون الذي يتم إفرازه من خلايا الألفا التي تُفرزها البنكرياس، ويعمل هرمون الألفا على رفع نسبة السكر في الدم عن طريق تحفيز الكبد لتحويل الجلوكاجون إلى جلوكوز، ويتم إفرازه في الدم بعد ذلك.
- يفرز هرمون الأنسولين من خلايا بيتا في البنكرياس، ويعمل على خفض مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام عن طريق تحفيز العضلات والكبد والأنسجة الدهنية لامتصاص الجلوكوز وتخزينه للاستخدام اللاحق أو استخدامه في توليد الطاقة، ويفيد هذا في العمليات الحيوية داخل الخلية.
المراجع :
